烹饪拌酸辣萝卜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、工作台冰箱、去根机、新风系统、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
凉菜菜谱拌酸辣萝卜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐拌酸辣萝卜、拌酸辣萝卜、酸辣萝卜丝，酸辣萝卜干。
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以下是62位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱拌酸辣萝卜做法
材料
主料：白萝卜400克，
做法
1.白萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、3厘米见方的粗丝；
2.香菜去根洗净，切成短节；
3.青蒜择洗干净切成丝；
4.姜洗净去皮切成丝。
5.将萝卜丝、生姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内拌匀，加精盐、酱油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌匀即成。
小诀窍
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
拌酸辣萝卜做法已被32人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱拌酸辣萝卜做法
材料
主料：白萝卜400克，
做法
1.白萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、3厘米见方的粗丝；
2.香菜去根洗净，切成短节；
3.青蒜择洗干净切成丝；
4.姜洗净去皮切成丝。
5.将萝卜丝、生姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内拌匀，加精盐、酱油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌匀即成。
小诀窍
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
拌酸辣萝卜做法已被12人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱酸辣萝卜丝做法
材料
白萝卜300公克，a.盐1/2茶匙，辣椒酱1茶匙，白醋3茶匙，细砂糖4茶匙，香油少许，b.盐1茶匙
做法
1.先将所有调味料拌匀备用。
2.白萝卜去皮切细丝，并净在水中10分钟。
3.将白萝卜丝用热开水略烫10秒钟后，拌入1茶匙的盐腌制20分钟，用手挤干水份，备用。
4.将步骤2的白萝卜丝盛置碗中，淋上步骤1的调味料拌匀即可。
酸辣萝卜丝做法已被71人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱酸辣萝卜丝做法
材料
主料：白萝卜300克。香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。
做法
1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。
2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。
酸辣萝卜丝做法已被41人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱酸辣萝卜干做法
材料
萝卜干1斤（干的）、麻油1-2两、白糖3两、盐3两半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精适量
做法
1、油热后放入辣椒面，炸出香味后，再把以上配料放入锅内滚开；
2、将汤放凉后，萝卜干放入坛内，把汤倒入泡一周即可。
酸辣萝卜干做法已被10人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与拌酸辣萝卜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌酸辣蕨根粉
第二种：黄瓜拌酸辣芹菜
第三种：凉拌酸辣海蜇
第四种：凉拌酸辣黄豆
第五种：凉拌酸辣海带丝
第六种：凉拌酸辣土豆丝
第七种：凉拌酸辣土豆丝
第八种：凉拌酸辣土豆丝
第九种：凉拌酸辣土豆丝
第十种：韩式辣萝卜
小编结合62位厨师推荐再从943网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜拌莲藕、苦瓜沙拉、凉拌苦瓜、脆爽凉瓜、拌茄子
拌蒸茄泥、凉拌茄子、肉汁拌茄子、花生猪皮冻
白煮肉拌黄瓜、拌金针菇、拌茄泥。
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相关菜谱名称推荐：拌酸辣萝卜,拌酸辣萝卜,酸辣萝卜丝,酸辣萝卜干
