烹饪葱油卤肚条所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖饭车、冷库、豆浆机、风机控制箱 、传菜梯、切片刀、勺子、护手器。
凉菜菜谱葱油卤肚条做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱油卤肚条、葱油卤肚条、【葱油卤味粉】，蚝油卤毛肚。
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以下是51位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱葱油卤肚条做法
材料
主料：猪肚1000克，
做法
1.刮去猪肚外层的黏液，放入盛器内，下醋和精盐40克，用手反复搓揉，然后用清水冲洗干净;放入沸水锅中氽烫一下，见肚胎皮呈魄时即捞出放清水中刮洗干净，除去油筋，割掉肚蒂，并连猪肚呈大变弧的一边用刀割一条10厘米长的口子。
2.骨汤倒入净锅内，放入葱段，老姜(拍破)，绍酒及洗过的五香料，再放入猪肚卤制，待沸撇去浮沫;然后加入精盐10克，白糖，糖色，保持微沸，煮约一小时;离火让猪肚在卤汁中浸泡10分钟，取出让其冷透。然后切成8厘米宽的块，再改切成0.8厘米宽的条，盛入容器内备用。
3.将香葱整理干净，切成葱花后置于肚条上。
4.炒锅置中火上，舀入芝麻油烧至80度，下花椒炸至出香味，用漏勺捞出弃去；再将油温烧至140度，便起锅将油淋在葱花上，调入味精拌匀，即可装盘供食。
葱油卤肚条做法已被20人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱葱油卤肚条做法
材料
主料：猪肚1000克，
做法
1.刮去猪肚外层的黏液，放入盛器内，下醋和精盐40克，用手反复搓揉，然后用清水冲洗干净;放入沸水锅中氽烫一下，见肚胎皮呈魄时即捞出放清水中刮洗干净，除去油筋，割掉肚蒂，并连猪肚呈大变弧的一边用刀割一条10厘米长的口子。
2.骨汤倒入净锅内，放入葱段，老姜(拍破)，绍酒及洗过的五香料，再放入猪肚卤制，待沸撇去浮沫;然后加入精盐10克，白糖，糖色，保持微沸，煮约一小时;离火让猪肚在卤汁中浸泡10分钟，取出让其冷透。然后切成8厘米宽的块，再改切成0.8厘米宽的条，盛入容器内备用。
3.将香葱整理干净，切成葱花后置于肚条上。
4.炒锅置中火上，舀入芝麻油烧至80度，下花椒炸至出香味，用漏勺捞出弃去；再将油温烧至140度，便起锅将油淋在葱花上，调入味精拌匀，即可装盘供食。
葱油卤肚条做法已被90人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱【葱油卤味粉】做法
材料
桂林米粉、卤牛肉、葱、蒜、干红椒、干花椒、花生米、榨菜
做法
1、葱切丝，蒜和榨菜切末，卤牛肉切片（卤牛肉是前段时间和一大锅卤菜一起卤的，
就是一般卤牛肉、酱牛肉的做法）备用。
2、沸水时干米粉下锅煮，一边煮一边不停的搅，大约8分钟。把米粉煮软煮熟后，过凉
水冲冷沥干。
3、沥干的米粉铺底，铺上蒜末和葱丝；烧两大勺热油，把花椒粒和干红椒爆香后，把
滚油浇在葱丝上爆香。
4、加卤汁、盐、辣椒油、少许糖拌匀，码上卤牛肉、榨菜末和花生米。喜欢吃剁椒的
还可以加一勺剁椒！哈哈
【葱油卤味粉】做法已被70人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱蚝油卤牛尾做法
材料
牛尾1条，卤料：20公克，中式牛骨高汤4000cc，白胡椒粒20公克，辣椒20公克，蒜仁55公克，葱段55公克，蚝油55cc，米酒55cc，盐45公克，酱油110cc，糖30公克
做法
1.先将牛尾表层以刀背刮洗干净，再平均切成3段后，放入滚水中煮至熟，取出抹上酱油至上色备用。
2.青葱切成段状(葱白与葱绿皆要)备用。
3.将所有卤料放入锅中，以小火煮至滚沸，再放入作法1的牛尾，续以中小火卤煮10∼15分钟后，取出待凉时切块摆盘即可。
蚝油卤牛尾做法已被39人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱蚝油卤毛肚做法
材料
毛肚1200公克，卤料：1块，蚝油55cc，米酒55cc，糖55公克，青蒜80公克，葱段80公克，酱油70cc，酱油膏70公克，鸡粉15公克，老姜15公克，盐15公克，辣椒6公克，水4000cc，绍兴酒45cc，香油30cc，香菜少许
做法
1.毛肚洗净，放入滚水汆烫后，再以流动的清水沖洗干净；青葱切成段状(葱白与葱绿皆要)备用。
蚝油卤毛肚做法已被19人烹饪过！
小编整理632位网友投稿材料与葱油卤肚条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大蒜烧肚条
第二种：西芹炒肚条
第三种：蒜烧肚条
第四种：大蒜烧肚条
第五种：莲子排骨炖肚条
第六种：姜桂肚条
第七种：大蒜肚条
第八种：砂仁肚条
第九种：砂仁陈皮煲肚条
第十种：芫爆肚条
小编结合51位厨师推荐再从821网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
拌腰片、温拌腰丝、拌鸡冠肚皮、凉拌山药丝、米醋萝卜菜
萝卜丝拌海蜇皮、葱拌萝卜丝、拌酸辣萝卜、萝卜拌莲藕
苦瓜沙拉、凉拌苦瓜、大地丰收。
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