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厨师烹饪:泡菜肉酱拌豆腐烹饪方法 图片及所用厨具(东莞厨房油烟净化器)
2024-03-21 11:59    2090    中华厨具网

烹饪泡菜酱拌豆腐所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式炒、酥皮机、双眼水池洗碗机、木案工作台、暖饭车、单门冰箱洗菜机、油网烟罩热水器、多用刀、筷子、铲勺。

凉菜菜谱泡菜肉酱拌豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡菜肉酱拌豆腐、泡菜肉酱拌豆腐、五花肉酱拌豆腐,芝麻酱拌豆角。

(中华厨具网 建议,再次对60位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3241人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是60位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:凉菜菜谱泡菜肉酱拌豆腐做法

材料

主料:北豆腐猪肉馅,泡菜,咸萝卜,茼蒿叶,小葱盐,酱油,鸡精,料酒,香油,熟芝麻

做法

1、将咸萝卜切成小丁,小葱切末,茼蒿切段,泡菜切丝,中加水,放入豆腐加少许盐煮一下,捞出过凉后放入器皿中待用;

2、坐锅点火倒入油,放入猪肉末炒散,放入辣白菜,加料酒、酱油、鸡精调味,淋香油出锅备用;

3、将萝卜丁、小葱、茼蒿段放入豆腐中,加入盐、香油,用手抓碎,将炒好的泡菜肉末放在上面,撒熟芝麻即可。

泡菜肉酱拌豆腐做法已被40人烹饪过!

第二种:凉菜菜谱泡菜肉酱拌豆腐做法

材料

主料:北豆腐猪肉馅,泡菜,咸萝卜,茼蒿叶,小葱盐,酱油,鸡精,料酒,香油,熟芝麻

做法

1、将咸萝卜切成小丁,小葱切末,茼蒿切段,泡菜切丝,锅中加水,放入豆腐加少许盐煮一下,捞出过凉后放入器皿中待用;

2、坐锅点火倒入油,放入猪肉末炒散,放入辣白菜,加料酒、酱油、鸡精调味,淋香油出锅备用;

3、将萝卜丁、小葱、茼蒿段放入豆腐中,加入盐、香油,用手抓碎,将炒好的泡菜肉末放在上面,撒熟芝麻即可。

泡菜肉酱拌豆腐做法已被99人烹饪过!

第三种:凉菜菜谱五花肉酱拌豆腐做法

材料

豆腐1块,五花肉100g,青椒1个,胡萝卜1-3个,小葱段少许,豆油,酱油,盐,葱花,鸡精,花椒,淀粉(勾芡用)

做法

1、豆腐切成1厘米的四方小块,五花肉剁成肉馅,青椒切丁,胡萝卜切丁,小葱断备用。

2、锅烧热下入豆油烧至七成热,下五花肉馅炒至肉粒分离,下入葱花爆锅,接下来放入所有调味料,爆炒一会,下入青椒丁 胡萝卜丁,加入少许水,烧开之后勾芡。

3、豆腐装盘,浇上做好的肉酱,上面用小葱断点缀,一道美味的炝拌豆腐就好了。

五花肉酱拌豆腐做法已被79人烹饪过!

第四种:凉菜菜谱麻酱拌豆角做法

材料

黑芝麻花生酱1勺,酱油2勺,陈醋3勺,鸡精少许,糖1小勺,蒜泥1勺,芝麻油少许

做法

1.分量-随意:随意抓一把花生一把黑芝麻,分量完全不用在意,想做多少就抓多少,如果只是想做一次吃的分量,那就只需要15颗左右花生和一小撮芝麻.

2.先炒再磨:先把花生和芝麻炒香,然后放进搅拌机的干磨容器里,按下开关,打成蓉,反复打几次,刚开始是粉,之后就会出油,分量少的时候,可能打起来就会沾到容器边上,打开用勺子把它刮下来再打一次,如果太干,可以加入少许植物油。

3.打好的花生芝麻酱可以放在保鲜盒里放入冰箱保存1个星期左右,其实再久点也可以放,但是如果您不放心,就吃多少做多少吧。

4.长豆角去头除尾

5.切成整齐的段状

6.烧开水后放入豆角,少许油和盐,烫熟

7.烧开水后放入豆角,少许油和盐,烫熟

小诀窍

凉拌的酱料: 自制的黑芝麻花生酱一勺,酱油2勺,陈醋3勺,少许鸡精, 糖1小勺,蒜泥一勺,芝麻油少许拌匀即可!! (喜欢辣的再来点辣椒油) 和豆角拌匀,放冰箱味道更佳!! 这个酱拿来拌面,拌凉粉,拌其他菜都好吃的。

麻酱拌豆角做法已被48人烹饪过!

第五种:凉菜菜谱芝麻酱拌豆角做法

材料

主料:四季豆500克,

做法

1.将四季豆掐去豆尖,并顺势撕去两边筋,洗净;

2.放入沸水中焯熟,再用冷水激凉,捞起沥水;

3.大蒜剁成泥;

芝麻酱拌豆角做法已被18人烹饪过!

小编整理251位网友投稿材料与泡菜肉酱拌豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:香菇肉酱拌乌冬面

第二种:番茄肉酱拌面

第三种:泡菜泡菜 成都泡菜

第四种:窝蛋梅菜肉酱面

第五种:糖拌西红柿、榨菜肉酱面

第六种:雪菜肉酱

第七种:义大利蔬菜肉酱饭

第八种:雪菜肉酱

第九种:榨菜肉酱

第十种:芹菜肉酱

小编结合60位厨师推荐再从890网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

狮子头卤蛋、卤牛肉、蛋拌豆腐、香卤豆干茄脯、口水鸡

黄豆肉皮冻、猪肝拌菠菜、凉拌猪肝、麻辣凉拌猪肚

凉拌猪肚丝、葱油卤肚条、花生卤猪蹄。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3241人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:泡菜肉酱拌豆腐,泡菜肉酱拌豆腐,五花肉酱拌豆腐,芝麻酱拌豆角

相关厨具产品推荐: 铁板烧设备、工作台绞肉机、炉灶、消毒柜 、餐盘。

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