烹饪脆皮两吃所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、饺子机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、蒸笼。
凉菜菜谱脆皮两吃做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐脆皮两吃、脆皮两吃、韭菜饺子两吃，鱿鱼米肠两吃。
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以下是87位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱脆皮两吃做法
材料
主料：西瓜皮红柿子椒，茭白，海米盐，鸡精，橄榄油，水淀粉
做法
1、将西瓜皮外皮去掉，切成丝和片两种备用，柿子椒、茭白分别切成丝过水焯熟，同瓜皮丝一起放入器皿中，加入橄榄油、盐、鸡精搅拌均匀即可；
2、坐锅点火倒入少许油，放入海米、瓜皮片翻炒，加入盐、鸡精调味，水淀粉勾芡出锅即可。
脆皮两吃做法已被56人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱脆皮两吃做法
材料
主料：西瓜皮红柿子椒，茭白，海米盐，鸡精，橄榄油，水淀粉
做法
1、将西瓜皮外皮去掉，切成丝和片两种备用，柿子椒、茭白分别切成丝过水焯熟，同瓜皮丝一起放入器皿中，加入橄榄油、盐、鸡精搅拌均匀即可；
2、坐锅点火倒入少许油，放入海米、瓜皮片翻炒，加入盐、鸡精调味，水淀粉勾芡出锅即可。
脆皮两吃做法已被26人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱韭菜饺子两吃做法
材料
饺子皮250克，半肥瘦猪肉1斤，韭菜250克，盐，生粉，料酒，生抽，生油，麻油
做法
1.韭菜饺子馅 将猪肉洗净后剁碎；韭菜洗净后切碎。
2.在猪肉和韭菜中加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油、麻油，然后搅拌均匀。
3.用饺子皮将饺子包好。
4.蒸饺将包好的饺子将在碟中，隔水蒸8分钟即可。
5.水饺水开后，倒入饺子。
6.煮沸后加入1碗凉清水。
7.再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。
8.酱汁蒜茸 + 苹果醋
韭菜饺子两吃做法已被85人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱一虾两吃做法
材料
清水，葱段，姜片，白酒，炸粉，盐，黑胡椒粉，油，酱油，虾
做法
1.买回来之后，尽快处理。先把须须和虾头前面尖尖的地方剪掉，这样才不会扎着嘴。
2.虾线嘛，就不挑了，我觉得那实在是太恐怖了。然后用清水再清洗干净。
3.虾头切下来，切的时候可以稍微切掉一点肉，这样虾头里的黄才不会流出来。
4.准备两个锅，一个锅里倒一些油，烧热后爆一下葱段和姜片，再放些白酒，然后倒入水，煮开。
5.这个时候用炸粉，超市有卖的，炸出来是脆糊的，炸粉加适量水，调成面糊，再加少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
6.另外一个锅里就倒油，准备炸虾头。等水锅开了之后，虾身下去煮一分钟就差不多可以捞起来了，时间千万不要过长。
7.虾头裹里炸粉糊之后，下锅中火慢慢炸至金黄，捞起，再开大火，把油烧热，虾头再回锅炸一下，这样就能保证虾头炸得非常脆，而且不油腻。
8.这样，一虾两吃就好了。酱油嘛，我觉得雀巢的酱油，是叫美极鲜好像，配起来非常的好。
小诀窍
男人说做的真的是很好哦，跟外面饭店的吃起来一样了。但是要提醒，吃虾的时候一定不要跟vc一起吃。那天我吃的时候，喝了一大杯果粒橙，结果晚上11点多的时候，肚子就不舒服了。不过拉了两下也就好了。其实吃的时候我就觉得这样不好，可是以前这样吃好像也没什么事，就大胆的吃了。但是吃完之后，我还专门上网查了一下可能出现的症状，以及怎么急救，跟男人说万一我不行了，要急救我哦！嘿嘿~~看来以后还是要注意啊！
一虾两吃做法已被65人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱鱿鱼米肠两吃做法
材料
鱿鱼2条，糯米20克，肉丁20克，绿豆，香菇丁，酸萝卜丁，葱2大匙，蒜1小匙，胡椒面0.5小匙，酱油，淀粉，香油1大匙，鸡蛋1个，牙签4个
做法
1.鱿鱼除内脏﹐去掉腿.
2.把绿豆和糯米泡一晚，鱿鱼腿放在开水里烫出来﹐除去水份后切成丝﹐并把肉丁拌上盐，淀粉和酱油;
3.把拌好的肉丁和绿豆﹑酸萝卜丁﹑鱿鱼腿﹑捣好的辣椒﹑葱﹑蒜﹑并以盐﹑胡椒面﹑香油调味后与糯米混在一起做成馅。
4.把准备好的馅放在鱿鱼里﹐并用签子穿好﹐放在蒸锅里蒸30分钟，出来冷凉后﹐切成1cm 厚的圆形﹐蘸佐料酱（佐料更具自己的口味，地瓜喜欢香辣味的）。
5.还有一个鱿鱼米肠切片，2面沾上淀粉和鸡蛋液上锅小火煎黄即可！
鱿鱼米肠两吃做法已被34人烹饪过！
小编整理681位网友投稿材料与脆皮两吃相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美式早餐焖烧牛肉汉堡两吃
第二种：菜心两吃
第三种：蒲烧鳗鱼两吃
第四种：黑鱼两吃
第五种：鲫鱼两吃
第六种：两吃梭蟹
第七种：木瓜两吃
第八种：活虾两吃
第九种：两吃多宝鱼
第十种：茄盒两吃--蒸和炸
小编结合87位厨师推荐再从127网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五香素鸡片、凉拌鸡丝、豆腐干拌贡菜、凉拌木耳、凉拌芦笋茄泥
杭椒松花、三皮丝、麻油松仁拌茭白、杂拌豆腐丝
七彩拉皮、尖椒黄瓜条、新爽西红柿。
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