烹饪蒜香卤肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、双门冰箱、去根机、排气扇、冲地水龙头、切片刀、勺子、铲勺。
凉菜菜谱蒜香卤肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香卤肉、蒜香卤肉、五香卤肉，五香卤肉炒方便面。
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以下是78位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱蒜香卤肉做法
材料
带皮五花肉600公克，红葱头5颗，蒜头10瓣，五香粉1/2小匙，素蚝油200㏄，酱油100㏄，绍兴酒50㏄，水800㏄，冰糖10公克，香菜少许
做法
1.五花肉洗净、切5公分方块，入滚水汆烫后捞起备用。
2.用冷水沖净五花肉块，去油。
3.将五花肉块剁碎。
4.红葱头洗净切细末；蒜头切细末备用。
5.热油锅，放入红葱头以小火爆香，以免炒焦变苦。
6.将作法3中的五花肉碎放入锅中，转中火炒香至肉色变白。
7.加入蒜末、五香粉、素蚝油、酱油、绍兴酒煮滚，再加水以大火煮开后，倒入砂锅转小火慢卤60分钟。
8.起锅前放入冰糖煮至融化即可。起锅时可加点香菜。
蒜香卤肉做法已被58人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱蒜香卤肉做法
材料
带皮五花肉600公克，红葱头5颗，蒜头10瓣，五香粉1/2小匙，素蚝油200㏄，酱油100㏄，绍兴酒50㏄，水800㏄，冰糖10公克，香菜少许
做法
1.五花肉洗净、切5公分方块，入滚水汆烫后捞起备用。
2.用冷水沖净五花肉块，去油。
3.将五花肉块剁碎。
4.红葱头洗净切细末；蒜头切细末备用。
5.热油锅，放入红葱头以小火爆香，以免炒焦变苦。
6.将作法3中的五花肉碎放入锅中，转中火炒香至肉色变白。
7.加入蒜末、五香粉、素蚝油、酱油、绍兴酒煮滚，再加水以大火煮开后，倒入砂锅转小火慢卤60分钟。
8.起锅前放入冰糖煮至融化即可。起锅时可加点香菜。
蒜香卤肉做法已被17人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱五香卤肉做法
材料
三层肉片200公克，青葱3支，姜8公克，八角2个，五香粉1小匙，酱油1大匙，酱油膏1小匙，冰糖1小匙，米酒2大匙，水400㏄
做法
1.青葱洗净切段；姜洗净去皮切片；备用。
2.热锅倒入少许油烧热，放入洗净沥干的三层肉片，以中小火煎至约八分熟，盛出三层肉片，备用。
3.作法2余油继续加热，放入作法1小火爆香，放入作法2及所有调味料，拌匀后以大火煮滚，改转小火加盖熬煮约45分钟至熟软入味即可。
五香卤肉做法已被87人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱香卤肉酱做法
材料
下颚肉600公克，蒜末20公克，红葱头末2大匙，五香粉1小匙，胡椒粉1小匙，酱油膏1/2杯，酱油1杯，糖2大匙，盐1/2大匙，水5杯，白胡椒粉1小匙
做法
1.将下颚肉切成0.7×3公分的条状，以小火略煸出多余的油，再加入调味料1炒香。
2.将作法1的材料与调味料2一起卤煮至肉条软透入味即可。
3.拌面食用时可添加少许香菜增添风味。
香卤肉酱做法已被56人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱五香卤肉炒方便面做法
材料
方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量
做法
1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。
2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。
3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可
五香卤肉炒方便面做法已被37人烹饪过！
小编整理469位网友投稿材料与蒜香卤肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茶香卤煮蛋
第二种：十香卤牛肉
第三种：蜜汁香卤豆干
第四种：香卤猪手
第五种：香卤凤爪
第六种：香卤鸭掌
第七种：虎年小菜----香卤豆泡
第八种：茶香卤猪脚
第九种：香卤元蹄
第十种：香卤猪排
小编结合78位厨师推荐再从998网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤猪皮、黄金卤汁咖哩鸡、蕃茄卤鸡块、卤汁煲花枝、卤酸菜
清卤干贝高丽菜、卤汁金针海陆丸、香卤猪脚、卤猪肠
卤汁狮子头、卤酸笋、乌龙茶卤肉。
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相关菜谱名称推荐：蒜香卤肉,蒜香卤肉,五香卤肉,五香卤肉炒方便面
