烹饪泰式凉拌海鲜总匯所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷库、豆浆机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、调料瓶。
凉菜菜谱泰式凉拌海鲜总匯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泰式凉拌海鲜总匯、泰式凉拌海鲜总匯、绿茶海鲜总匯披萨，泰式凉拌海鲜。
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以下是12位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱泰式凉拌海鲜总匯做法
材料
花枝肉80公克，虾仁80公克，鱼肉100公克，鲜干贝50公克，洋葱1/2颗，葱适量，姜适量，辣椒适量，香菜适量，鱼露2大匙，糖1大匙，柠檬汁1大匙，香油1大匙
做法
1.花枝、鱼肉洗净切小片状，虾仁洗净去肠泥，连同鲜干贝一起放入沸水中汆烫至熟后，捞起放入冰水中冰镇。
2.洋葱、葱、姜 、辣椒切丝，再与香菜一起放入冰水中冰镇5分钟。
3.所有调味料混合拌匀，再将作法1及作法2的材料沥干水份后一起拌匀入味即可。
泰式凉拌海鲜总匯做法已被61人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱泰式凉拌海鲜总匯做法
材料
花枝肉80公克，虾仁80公克，鱼肉100公克，鲜干贝50公克，洋葱1/2颗，葱适量，姜适量，辣椒适量，香菜适量，鱼露2大匙，糖1大匙，柠檬汁1大匙，香油1大匙
做法
1.花枝、鱼肉洗净切小片状，虾仁洗净去肠泥，连同鲜干贝一起放入沸水中汆烫至熟后，捞起放入冰水中冰镇。
2.洋葱、葱、姜 、辣椒切丝，再与香菜一起放入冰水中冰镇5分钟。
3.所有调味料混合拌匀，再将作法1及作法2的材料沥干水份后一起拌匀入味即可。
泰式凉拌海鲜总匯做法已被41人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱绿茶海鲜总匯披萨做法
材料
高筋面粉60公克，低筋面粉140公克，酵母2公克，改良剂2公克，水110公克，细砂糖10公克，盐4公克，橄榄油12公克，青椒1/2个，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，洋葱1/2个，虾仁15尾，透抽1只，披萨酱50公克，起司丝100公克
做法
1.高筋面粉、低筋面粉、酵母和改良剂放入刚盆中，再倒入温水缓缓搅拌后，加入盐和糖搅拌，最后再倒入橄榄油于盆中，并一边以压版搅拌后，再搓揉成糰至完成阶段后，放置松弛60分钟。
2.将松弛后的面糰，以切刀均分出每个约100公克的小面糰。
3.将作法2的小面糰滚圆后，在放置松弛10分钟。
4.将作法3中松弛后的小面团拍打压平，让面糰中的空气释出后，以桿面棍将面皮向外均匀桿成圆形面皮，再以向上抛甩的方式，甩开成扁圆形状即为披萨面皮。
5.将青椒、红甜椒、黄甜椒清洗干净，去仔后，切成细条状；洋葱洗净切丝后备用。
6.鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分；将透抽的内脏清除干净后，洗净切成长条状后备用。
7.取一烤盘，刷上薄油后放上作法4的披萨面皮，抹上披萨酱再撒上起司丝后，再加入作法5、6的材料和剩余起司丝。
8.放入炉温为220℃/200℃的烤箱中，烤约10∼15分钟即可。
绿茶海鲜总匯披萨做法已被21人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱海鲜总匯披萨做法
材料
芝心面皮1片，蕃茄酱汁适量，虾仁10只，花枝1/2只，腌燻淡菜10颗，洋葱30g，玛兹拉起司100g
做法
1.虾仁挑肠泥、花枝切条、洋葱切丝，玛兹拉起司刨丝备用。
2.取一烤盘，内层均匀刷上薄油，放入披萨面皮并均匀涂上蕃茄酱汁，洒上适量的玛兹拉起司丝，均匀铺上作法1的材料，洒上剩余的玛兹拉起司丝。
3.烤箱预热200℃，放入作法2的披萨烤约12∼15分钟即可。
海鲜总匯披萨做法已被70人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱泰式凉拌海鲜做法
材料
花枝1尾，虾仁1/2斤，蛤蜊1/2斤，洋葱丝1/3杯，芹菜段110公克，小番茄20个，辣椒末2大匙，柠檬汁1/4杯，糖1大匙，蒜末2大匙，鱼露1大匙
做法
(1)花枝洗净，在表面切交叉纹后切片，用热水汆烫至熟捞起，沖冷水待凉捞起沥干水份备用。
(2)虾仁洗净汆烫至熟，捞起沖冷水备用。蛤蜊浸泡水中，等吐沙后再用热水汆烫至壳开备用。
泰式凉拌海鲜做法已被50人烹饪过！
小编整理113位网友投稿材料与泰式凉拌海鲜总匯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰式凉拌花枝
第二种：泰式凉拌花枝
第三种：泰式凉拌柠檬中卷
第四种：泰式凉拌牛肉冬粉
第五种：泰式凉拌粉丝
第六种：泰式凉拌汁
第七种：泰式凉拌酱汁
第八种：泰式凉拌汁
第九种：泰式凉拌鳕宝
第十种：泰式凉拌青木瓜丝
小编结合12位厨师推荐再从312网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
涮牛肉橙醋冻沙拉、醋拌发菜、凉拌莲藕、卤香菇、蚵仔干拌面
干拌蚵仔、卤肉汁、杨家海味式干卤味、卤笋丝
卤鸭掌、凉拌什锦、状元香式烫卤味。
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