烹饪川辣拌饺皮所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、酥皮机、双眼水池、油水分离器、水吧操作台、暖碟柜、工作台冰箱、去根机、排气扇、热水器、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。
凉菜菜谱川辣拌饺皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川辣拌饺皮、川辣拌饺皮、凉拌饺子皮，四川辣子牛肉面。
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以下是35位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱川辣拌饺皮做法
材料
饺子皮10张，葱花2大匙，蒜末1大匙，辣豆瓣酱2大匙，辣椒油2大匙，糖2/3大匙
做法
1. 将饺子皮切成直径约0.5公分的面条状后，放入滚水中汆烫后捞起盛入碗中备用。
2. 热锅，先将蒜末爆香，再加入辣椒油、糖拌匀即可起锅淋在作法1中，再加入辣豆瓣酱一起搅拌均匀，使之入味，最后撒上葱花即可食用。
川辣拌饺皮做法已被15人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱川辣拌饺皮做法
材料
饺子皮10张，葱花2大匙，蒜末1大匙，辣豆瓣酱2大匙，辣椒油2大匙，糖2/3大匙
做法
1. 将饺子皮切成直径约0.5公分的面条状后，放入滚水中汆烫后捞起盛入碗中备用。
2. 热锅，先将蒜末爆香，再加入辣椒油、糖拌匀即可起锅淋在作法1中，再加入辣豆瓣酱一起搅拌均匀，使之入味，最后撒上葱花即可食用。
川辣拌饺皮做法已被64人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌饺子皮做法
材料
饺子皮200g 香菜2根 番茄1个 韭菜30g 黄豆芽30g 菠菜30g 韭菜30g 面筋30g 辅料 盐适量 蒜蓉适量 辣椒面适量 酱油适量 香醋适量 味精适量 红椒适量 十三香适量
做法
1. 1、面筋、豆芽、菠菜入开水焯熟捞出
2、番茄顶部划十字刀，开水烫后去皮，切丁。香菜切段，红椒切段。
3、番茄泥制作：净锅滑透，留少许底油，下番茄丁炒制
4、放盐
.2. 5、番茄炒匀
6、番茄泥装盘
7、韭菜炒制：坐锅入油，烧热倒入韭菜炒制
8、放盐
.3. 9、放十三香，装碗
10、味汁调制：净锅入油，留少许底油，四成热倒入辣椒粉
11、倒入蒜蓉，小火煸香
12、辣油出锅装碗，晾凉
13、倒入酱油
14、倒入香醋
.4. 15、放盐
16、放味精
17、面筋、菠菜、豆芽置盘中，上放香菜、红辣椒段
18、饺子皮煮熟，捞出过凉
.5. 19、饺子皮对折，转盘摆入盘中
20、摆好的饺子皮
21、顶端放两勺自制番茄泥22、炒好的韭菜放在番茄泥上23、淋味汁
凉拌饺子皮做法已被44人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌饺子皮做法
材料
主料：饺子皮200g，香菜2根，番茄1个，韭菜30g，黄豆芽30g，菠菜30g，韭菜30g，面筋30g
做法
1、面筋、豆芽、菠菜入开水焯熟捞出。
2、番茄顶部划十字刀，开水烫后去皮，切丁。
3、香菜切段，红椒切段。
5、番茄泥制作：净锅透，留少许底油，下番茄丁炒制，放盐炒匀，装盘。
6、韭菜炒制：坐锅入油，烧热倒入韭菜炒制8、放盐、十三香，装碗。
7、味汁调制：净锅入油，留少许底油，四成热倒入辣椒粉、蒜蓉，小火煸香。
8、待炒出辣油后出锅装碗，晾凉。倒入酱油、香醋，放盐、味精。
9、将面筋、菠菜、豆芽置盘中，上面放上香菜、红辣椒段。
10、饺子皮煮熟，捞出过凉。将饺子皮对折，摆入步骤（9）的盘中。
11、顶端放两勺自制番茄泥，炒好的韭菜放在番茄泥上，最后淋上味汁即可。
凉拌饺子皮做法已被24人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱四川辣子牛肉面做法
材料
1.红烧汤头1碗，2.花椒1小匙，干辣椒1小匙 ，辣椒粉1小匙 ，辣油1小匙 ，3.牛腱子300公克，4.白面250公克，5.波菜1支，葱花1小匙，酸菜1大匙
做法
1.将材料2加入红烧汤头成为麻辣汤头，再加入牛腱子熬煮约40分钟。
2.白面煮熟装碗，加入麻辣汤与料，并加入汆烫过的菠菜、葱花、酸菜等即可食用。
四川辣子牛肉面做法已被83人烹饪过！
小编整理627位网友投稿材料与川辣拌饺皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四川辣子鸡
第二种：饺皮韭菜盒
第三种：南瓜水饺皮
第四种：波菜水饺皮
第五种：红萝卜水饺皮
第六种：烤起司水饺皮
第七种：饺皮三明治
第八种：木须炒饺皮
第九种：五香脆饺皮
第十种：饺皮沙拉
小编结合35位厨师推荐再从706网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
万用卤包、卤粉肠、卤猪舌、香卤元蹄、蚝油辣味卤汁
卤脆管、苹果咖哩卤包、卤红萝卜、可乐卤汁
红油卤包、可乐卤花枝、香辣卤鸡心。
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