烹饪猪皮卤高丽菜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、冷饮机、咖啡机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、铲勺。
凉菜菜谱猪皮卤高丽菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪皮卤高丽菜、猪皮卤高丽菜、猪皮卤高丽菜，五花肉卤高丽菜干。
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以下是42位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱猪皮卤高丽菜做法
材料
干猪皮1张(20×15公分)，高丽菜1/2个，金针20根，葱1支，高汤3∼4杯，肉羹4两，蒜头5个，盐2小匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，胡椒粉1匙
做法
1.)将炸猪皮洗净浸泡于水中3小时，捞起沥干切成2×6公分片状。
2.)高丽菜去芯洗净切成4大片；金针洗净泡水30分钟捞起沥干；葱洗净切段；蒜头去膜备用。
3.)起油锅爆香蒜头与葱段，依序放入高丽菜炒软后，加入高汤煮沸，再加入猪皮、金针、肉羹及调味料，一起熬煮，先以大火煮5分钟，再改小火卤15分钟即可食用。
猪皮卤高丽菜做法已被22人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱猪皮卤高丽菜做法
材料
干猪皮1张(20×15公分)，高丽菜1/2个，金针20根，葱1支，高汤3∼4杯，肉羹4两，蒜头5个，盐2小匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，胡椒粉1匙
做法
(1)将炸猪皮洗净浸泡于水中3小时，捞起沥干切成2×6公分片状。
(2)高丽菜去芯洗净切成4大片；金针洗净泡水30分钟捞起沥干；葱洗净切段；蒜头去膜备用。
(3)起油锅爆香蒜头与葱段，依序放入高丽菜炒软后，加入高汤煮沸，再加入猪皮、金针、肉羹及调味料，一起熬煮，先以大火煮5分钟，再改小火卤15分钟即可食用。
猪皮卤高丽菜做法已被81人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱猪皮卤高丽菜做法
材料
干猪皮1张(20×15公分)，高丽菜1/2个，金针20根，葱1支，高汤3∼4杯，肉羹4两，蒜头5个，盐2小匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，胡椒粉1匙
做法
1.)将炸猪皮洗净浸泡于水中3小时，捞起沥干切成2×6公分片状。
2.)高丽菜去芯洗净切成4大片；金针洗净泡水30分钟捞起沥干；葱洗净切段；蒜头去膜备用。
3.)起油锅爆香蒜头与葱段，依序放入高丽菜炒软后，加入高汤煮沸，再加入猪皮、金针、肉羹及调味料，一起熬煮，先以大火煮5分钟，再改小火卤15分钟即可食用。
猪皮卤高丽菜做法已被61人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱豆皮卤高丽菜做法
材料
高丽菜500公克，豆腐皮80公克，蒜仁5颗，沙拉油4大匙，高汤400cc，盐1/2茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙
做法
1.高丽菜切大块洗净沥干；豆腐皮用水泡约5分钟至软后沥干；蒜仁切片备用。
2.热锅倒入沙拉油，先放作法1的蒜片以小火爆香，再放作法1的高丽菜、豆腐皮及调味料以中大火煮开，再改小火焖煮约10分钟即可。
豆皮卤高丽菜做法已被41人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱五花肉卤高丽菜干做法
材料
高丽菜干100公克，五花肉100公克，姜30公克，蒜仁40公克，沙拉油2大匙，酱油3.5大匙，鸡精粉1茶匙，细糖1茶匙，水600cc
做法
1.高丽菜干放入冷水中泡约30分钟后，捞出换水洗净，沥干备用。
五花肉卤高丽菜干做法已被90人烹饪过！
小编整理523位网友投稿材料与猪皮卤高丽菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉米烩高丽菜捲
第二种：奶油高丽菜捲
第三种：高丽菜回锅肉
第四种：高丽菜捲
第五种：高丽菜捲可乐饼
第六种：高丽菜捲
第七种：香肠高丽菜炒饭
第八种：洋葱汁烩什锦高丽菜捲
第九种：高丽菜羊肉卷
第十种：高丽菜酸煮鱼汤
小编结合42位厨师推荐再从813网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橄榄沙拉、水果总匯沙拉、山葵海带沙拉、千岛水果沙拉、紫苏黄瓜拌鲑鱼
培根碎肉薄荷拌饭、韩式拌面酱、油豆皮冷乌龙面、泰式凉拌汁
越式凉拌汁、烤肉冷拌面、凉拌薄荷肉片。
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