烹饪肉骨茶卤包所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、切片机、新风系统、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、削皮器。
凉菜菜谱肉骨茶卤包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉骨茶卤包、肉骨茶卤包、肉骨茶，猪蹄肉骨茶。
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以下是30位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱肉骨茶卤包做法
材料
参鬚5克，白胡椒5克，八角2克，桂皮2克，陈皮8克，北耆6克，红枣8颗，枸杞4克，当归4克，淮山6克，熟地4克，沙参6克，玉竹6克
做法
1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中；
2、再用棉线綑紧，即为肉骨茶卤包。
肉骨茶卤包做法已被89人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱肉骨茶卤包做法
材料
参鬚5克，白胡椒5克，八角2克，桂皮2克，陈皮8克，北耆6克，红枣8颗，枸杞4克，当归4克，淮山6克，熟地4克，沙参6克，玉竹6克
做法
1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中；
2、再用棉线綑紧，即为肉骨茶卤包。
肉骨茶卤包做法已被69人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱肉骨茶做法
材料
猪手一只，虾米20克，配料：红枣6个，蒜头2个，姜1大块，玉竹20g，当归10g，川芎5g，党参10g，桂圆肉15g，甘草2片，八角2个，白胡椒5g，枸杞一小把，调料：盐2克，油3克，生抽5克，冰糖5-6颗
做法
1）将猪手洗净，用火烧干净细毛，斩件，焯水后，倒入汤锅中，加清水，没过猪骨，大火烧开小火慢煮。
2）准备好所有配料，用温水将虾米泡软。
3）将配料中的药材在水中泡10分钟，把尘垢洗掉，然后滤清备用，泡过红枣干已软化，即可切开去核。
5）将爆香的虾米倒入汤锅内，分别加入盐、冰糖。
6）加入蒜头、姜片和泡好的药材，加盖，小火煲1.5小时，若想多汤可以多放一些，出锅前再加生抽调味即可。
肉骨茶做法已被49人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱东南亚的肉骨茶做法
材料
肉骨茶香料2包，水（大约6饭碗)1500毫升，排骨800克，老抽1汤匙，食盐2小匙，蒜2粒
做法
1.排骨飞水后，捞出控净；
2.锅内放水，将肉骨茶料放入，用中火煮30分钟；
3.放入排骨、老抽、蒜、食盐，香味四溢，第一次用蒜煮菜，煞是好闻；煮沸后用慢火再煮1小时；
4.可随意加其他调味品，如鸡精等，若加几朵香茹，味道也很好。
小诀窍
肉煮茶料其实就是中药聚会：当归、玉桂、杞子、白胡椒、党参、甘草、川芎、洋参须、八角。
东南亚的肉骨茶做法已被98人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱猪蹄肉骨茶做法
材料
猪蹄，水，肉骨茶包，蒜，生抽1汤勺，老抽1汤勺，蚝油1汤勺，香菜，金针菇，干香菇
做法
1.猪蹄洗净焯水，
2.汤锅中放足量水烧开，放入肉骨茶包，一头蒜，再放猪蹄，另加生抽、老抽、蚝油各一勺。
3.煮沸后转小火炖，用1个半小时到2小时就能煮到比较软了。
4.干香菇洗净用开水泡发后，在起锅前1小时加入同煮。
5.最后起锅的时候撒点香菜，风味更佳，不过我不吃这种有特殊气味的菜，就没有放。
猪蹄肉骨茶做法已被68人烹饪过！
小编整理971位网友投稿材料与肉骨茶卤包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉骨茶
第二种：肉骨茶
第三种：肉骨茶汤头
第四种：肉骨茶面
第五种：肉骨茶
第六种：马来西亚肉骨茶
第七种：肉骨茶面
第八种：清香肉骨茶
第九种：肉骨茶
第十种：肉骨茶
小编结合30位厨师推荐再从500网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白卤水卤包、姜母鸭卤包、鱼露拌酱、芥末籽沙拉酱汁、柳橙沙拉酱汁
味噌沙拉酱汁、柚香沙拉酱汁、紫苏风味沙拉酱汁、梅醋沙拉酱汁
凉拌蔬菜淋汁、芝麻白拌酱、和风沙拉酱汁。
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