烹饪开阳拌三丝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、冷饮机、锯骨机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
凉菜菜谱开阳拌三丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐开阳拌三丝、开阳拌三丝、剁椒拌三丝，秋日爽口凉拌三丝。
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以下是82位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱开阳拌三丝做法
材料
高丽菜1/4个，五香豆干5块，虾米1两，香菜2两，麻油1小匙，蒜末1小匙，盐1/2小匙
做法
(1)将高丽菜切丝后加1/2小匙盐拌匀，腌约15分钟。
(2)五香豆干烫过后切丝，虾米烫好后切碎，香菜洗净切成小段备用。
(3)将作法(1)(2)的材料加上麻油和蒜末一起搅拌均匀即可。
开阳拌三丝做法已被62人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱开阳拌三丝做法
材料
高丽菜1/4个，五香豆干5块，虾米1两，香菜2两，麻油1小匙，蒜末1小匙，盐1/2小匙
做法
(1)将高丽菜切丝后加1/2小匙盐拌匀，腌约15分钟。
(2)五香豆干烫过后切丝，虾米烫好后切碎，香菜洗净切成小段备用。
(3)将作法(1)(2)的材料加上麻油和蒜末一起搅拌均匀即可。
开阳拌三丝做法已被31人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱剁椒拌三丝做法
材料
胡萝卜1根，青笋1根，干木耳1小把，大蒜2瓣，剁椒2汤匙，熟白芝麻2汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，鸡精，盐1/4茶匙，香油4汤匙，青花椒1汤匙
做法
提前2小时将木耳用冷水泡发，洗净后切丝备用；胡罗卜去皮切丝;青笋去皮切丝；大蒜去皮压成蒜泥
将青笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟；用这个时间，将胡萝卜丝和木耳丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后倒入青笋丝中；再调入剁椒，糖，鸡精，和少许盐（一定要酌量，因为腌制青笋丝时已加盐），搅拌均匀
锅中倒入香油，大火烧4成热后，放入青花椒，看到油冒烟，即可关火，将油的1/3泼到拌好的三丝上，再撒入熟白芝麻，搅拌均匀后即可食用
小诀窍
剩余的香油，待冷却后摘去花椒，滗出油倒入密封瓶，留待拌其它凉菜食用。
剁椒拌三丝做法已被11人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌三丝做法
材料
菜头1/2个，胡萝卜1/4个，粉丝1把（50克），香菜2根，调味料a：（细盐1/4小匙腌制），调味料b：细盐1/2小匙，砂糖1/2小匙，白醋5-8滴，日式芥辣约5mm1小段（可免），芝麻香油1/2小匙，橄榄油1/2小匙
做法
1.用小刀将菜头的外表小心的剖去，要把外表带筋的部位完全去除。（否则口感不细嫩）
2.将菜头及胡萝卜切成细丝，粉丝切段用冷水浸泡至软。
3.放1/4小匙盐将菜头丝拌匀，腌制约10分钟。
4.用手将菜头丝的水份挤干，（这样做的目的是去除菜头的生涩味）
5.锅内烧开水，放入粉丝烫软（水再度开即可），再放入胡萝卜丝略烫，（不待水开即可捞起）
6.将烫软的胡萝卜及粉丝放入凉水中浸泡片刻。捞起沥净水份。
7.将胡萝卜丝、粉丝、菜头丝、香菜放入盆内，加入调味料b用筷子将调味充份拌匀即可。
小诀窍
1.最好用刀切丝口感才脆，用刮丝器刮出来的材料水份流失，且口感略差。
2.烫粉丝和胡萝卜的时侯不要烫的时间太长，否则口感不脆。
3.做凉拌菜时一定要把水份沥干再加调味料。
凉拌三丝做法已被71人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱秋日爽口凉拌三丝做法
材料
西芹3根，胡萝卜半颗，豆皮半张，蒜头，姜，油少许，盐，酱油少许，麻油，油辣椒
做法
1.把以上三种材料分别切成丝.备用。
2.把蒜头，姜剁成茸备用。
3.把水烧开后，倒少许油和盐把切成丝的西芹，胡萝卜，豆皮放进开水里灼至断生.捞起滤干水分.
4.另起锅把油烧热后，爆香姜蒜茸，，然后连油带蒜倒在三丝上. 洒点盐，胡椒粉，倒少许酱油和麻油，拌匀后就可上碟了.喜欢吃辣的还可以淋上油辣椒.
秋日爽口凉拌三丝做法已被40人烹饪过！
小编整理219位网友投稿材料与开阳拌三丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜椒拌三丝
第二种：呛拌三丝
第三种：火腿拌三丝
第四种：素拌三丝
第五种：爽拌三丝
第六种：糖醋拌三丝
第七种：剁椒炝拌三丝
第八种：凉拌三丝
第九种：凉拌三丝
第十种：凉拌三丝
小编结合82位厨师推荐再从849网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤味、泰式凉拌柠檬中卷、角椒拌豆丁、香卤海带豆干、腐香拌面
凉拌干丝、凉拌素丝、腐乳拌面、雪菜拌千张
卤豆干、卤豆枝、干丝拌粉丝。
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