烹饪酱卤花生所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、工作台冰箱、去根机、新风系统、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、调料瓶。
凉菜菜谱酱卤花生做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱卤花生、酱卤花生、卤花生，卤花生。
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以下是18位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱酱卤花生做法
材料
花生300公克，小苏打粉10公克，八角3颗，水600㏄，糖1小匙，酱油3大匙
做法
1.花生洗净，加入小苏打粉与水（份量外，足够盖过花生），浸泡半小时。
2.再将作法1的花生放入蒸锅中蒸约1小时，取出备用。
3.取锅放入所有调味料、八角与作法2的花生，以小火卤约30分钟即可。
酱卤花生做法已被77人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱酱卤花生做法
材料
花生300公克，小苏打粉10公克，八角3颗，水600㏄，糖1小匙，酱油3大匙
做法
1.花生洗净，加入小苏打粉与水（份量外，足够盖过花生），浸泡半小时。
2.再将作法1的花生放入蒸锅中蒸约1小时，取出备用。
3.取锅放入所有调味料、八角与作法2的花生，以小火卤约30分钟即可。
酱卤花生做法已被68人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱卤花生做法
材料
花生200克，八角2个，桂皮2片，月桂2片，盐1小勺
做法
1.花生提前泡水30分钟备用。
2.锅入清水超过花生米高度，放入除盐以外的所有调料，煮沸后大火五分钟、加盐中火十分钟。
小诀窍
1、提前泡水煮时易熟、易入味。 2、煮熟后取出花椒，其它调料可以留下调味，花生平时泡在里面即可，吃时现捞。
卤花生做法已被38人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱白卤花生做法
材料
脱壳带膜花生600公克，a.蚝油45cc，酱油50cc，水1500cc，八角5公克，糖30公克，盐25公克，b.小黄瓜60公克，胡萝卜50公克
做法
1.取锅煮水至滚沸，放入花生汆烫，捞起沥干水分备用。
2.胡萝卜削去外皮后切块；小黄瓜切去头尾后再切块备用。
3.卤料a与作法1的花生放入快锅中以小火煮约35分钟即熄火待凉。
4.将作法2的小黄瓜、胡萝卜放入作法3的锅中拌匀至软时，全部装罐，加些许汤汁微腌即可。
白卤花生做法已被97人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱卤花生做法
材料
花生300公克，八角5公克，东山鸭头卤汁1锅，盐1茶匙，水800㏄
做法
1.花生洗净后泡入水中约4小时，捞出沥干放入锅中，备用。
卤花生做法已被77人烹饪过！
小编整理179位网友投稿材料与酱卤花生相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水煮卤花生米
第二种：卤花生猪尾
第三种：青瓜花生酱卤味拌面
第四种：可乐卤花枝
第五种：沙茶酱卤牛筋
第六种：沙茶酱卤牛筋
第七种：酱卤五花肉
第八种：辣酱卤大头菜
第九种：酱卤笋干
第十种：豆酱卤冬瓜
小编结合18位厨师推荐再从368网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰式凉拌花枝、泰式凉拌海鲜、凉拌海蜇皮、脆梅拌花枝、凉拌海蜇皮
和风海鲜沙拉、凉拌鲜味野姜花、泰式凉拌花枝、凉拌海蜇皮
海鲜沙拉、凉拌海蜇皮、凉拌海蜇皮。
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相关菜谱名称推荐：酱卤花生,酱卤花生,卤花生,卤花生
