烹饪凉拌白菜心所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖碟柜、制冰机、豆腐机、新风系统、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、切菜器。
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以下是48位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌白菜心做法
材料
山东大白菜150公克，豆干30公克，姜5公克，蒜头4颗，辣椒1支，香菜5公克，红萝卜5公克，盐味花生5公克，盐1大匙，糖1/2小匙，香油1大匙，辣油1大匙，白醋1小匙，鸡粉1/2小匙
做法
1.大白菜洗净剥开，去叶片部分留白菜梗切丝，浸泡冰水10分钟，沥干备用。
2.豆干、红萝卜切丝，放入沸水中汆烫一下，沥干备用。
3.辣椒、姜切丝；香菜切段；盐味花生拍碎，备用。
4.将作法1、2、3的材料混合，加入所有调味料拌匀即可。
凉拌白菜心做法已被28人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌白菜心做法
材料
大白菜心1棵，山楂糕少许，白醋1汤匙（15ml），白糖1汤匙（15克），香油1/2茶匙（3ml），桂花酱1茶匙（5ml）
做法
1.将白菜心洗净，根据薄厚，每片白菜，片成几片，越薄越好（容易入味）。然后改刀切成细丝。
2.京糕切片后，也切成细丝。
3.将白菜丝放入盘中，淋入白醋和香油。放上京糕丝，淋上桂花酱，最后撒上白糖。食用前搅拌均匀即可。
凉拌白菜心做法已被77人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌白菜心做法
材料
白菜心150公克，红辣椒1条，蒜花生1/4杯，葱1支，香菜1支，白醋14杯，糖1/4杯，盐1/2茶匙，香油2大匙
做法
1.白菜心切细丝，泡水沥干备用。
2.红辣椒切粒；葱切细丝；香菜切段，备用。
3.取盘将作法1的白菜心丝、作法2的葱丝拌匀。
4.所有调味料及作法2的辣椒粒调匀后倒入作法2的盘中。
5.再撒上蒜花生及作法2的香菜段拌匀即可。
凉拌白菜心做法已被57人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌白菜心做法
材料
大白菜300公克，辣椒丝5公克，香菜叶5公克，油炸花生40公克，白醋1大匙，细砂糖1大匙，盐1/6小匙，香油1大匙
做法
1.大白菜去掉叶子部分只留茎（菜心）的部分，洗净切丝泡入冰开水约3分钟，使其口感更脆后捞起沥干水份备用。
2.将作法1白菜心丝放入大碗中，加入辣椒丝、香菜叶、油炸花生及所有调味料一起拌匀即可。
凉拌白菜心做法已被26人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌白菜心做法
材料
山东大白菜150公克，豆干30公克，姜5公克，蒜头4颗，辣椒1支，香菜5公克，红萝卜5公克，盐味花生5公克，盐1大匙，糖1/2小匙，香油1大匙，辣油1大匙，白醋1小匙，鸡粉1/2小匙
做法
1.大白菜洗净剥开，去叶片部分留白菜梗切丝，浸泡冰水10分钟，沥干备用。
2.豆干、红萝卜切丝，放入沸水中汆烫一下，沥干备用。
凉拌白菜心做法已被86人烹饪过！
小编整理309位网友投稿材料与凉拌白菜心相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌白菜肉丝
第二种：凉拌白菜
第三种：凉拌白菜
第四种：凉拌白干：爱上凉拌菜
第五种：醋拌白菜梗
第六种：胡萝卜丝拌白菜
第七种：炝拌白菜
第八种：柠檬拌白菜
第九种：猪皮拌白菜芯
第十种：甜醋拌白菜
小编结合48位厨师推荐再从728网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
高丽菜拌海带芽、酸菜拌面、青木瓜沙拉、咸蛋拌花椰菜、酱拌双色花椰菜
苦瓜沙拉、泰式凉拌青木瓜丝、缅式凉拌茄子、五色沙拉
凉拌茄子、凉拌咸蛋苦瓜、凉拌芝麻秋葵。
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相关菜谱名称推荐：凉拌白菜心,凉拌白菜心,凉拌白菜心,凉拌白菜心
