烹饪盐卤笋尖所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、切菜机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、叉子、厨房秤。
凉菜菜谱盐卤笋尖做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盐卤笋尖、盐卤笋尖、老鸡盐卤百叶，盐卤瓜丁。
（中华厨具网 建议，再次对30位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9831人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是30位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱盐卤笋尖做法
材料
熟绿竹笋300公克，黄豆酱2大匙，糖1小匙，香油1大匙，水300cc
做法
1.绿竹笋洗净，切三角状，放入沸水稍微汆烫一下，捞起沥干备用。
2.所有调味料混合，放入作法1绿竹笋煮沸。
3.盖上盖子再焖15分钟即可。
盐卤笋尖做法已被10人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱盐卤笋尖做法
材料
熟绿竹笋300公克，黄豆酱2大匙，糖1小匙，香油1大匙，水300cc
做法
1.绿竹笋洗净，切三角状，放入沸水稍微汆烫一下，捞起沥干备用。
2.所有调味料混合，放入作法1绿竹笋煮沸。
3.盖上盖子再焖15分钟即可。
盐卤笋尖做法已被79人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱老鸡盐卤百叶做法
材料
老母鸡400g，盐卤百叶300g，精盐、味精、绍酒、葱、姜各适量。
做法
老母鸡斩成块，焯水，放入沙锅中，加清水、绍酒、姜、葱，上小火炖2.5小时。百叶切成菱形片状，放入鸡汤中再炖半小时，用精盐、味精调味即可。
操作要领
老母鸡要炖烂，汤要清香。
百叶不能太烂。
老鸡盐卤百叶做法已被49人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱盐卤虾爬子做法
材料
活虾爬子500克。卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。
做法
1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。
2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。
3．将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。
料理小百科
1．濑尿虾又名“爬虾”和“弹虾”，北方人称“虾爬子”。广东人之所以给它起了个“濑尿虾”的名字，是因为据说此虾捕离水面时，因环境的突然改变，会从腹部射出水来。濑尿虾的生活习性和虾、蟹差不多，也是到5月以后甩仔，到9月就成了最肥的海产品。
2．调制此卤汁颜色不易过深。
盐卤虾爬子做法已被18人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱盐卤瓜丁做法
材料
黄瓜150克，精盐2克，味精适量。
做法
将黄瓜洗净，切成1厘米见方的丁，用盐、味精拌匀，10分钟后食用即可。
盐卤瓜丁做法已被88人烹饪过！
小编整理731位网友投稿材料与盐卤笋尖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：福菜卤笋丝
第二种：卤笋丝
第三种：卤笋丝
第四种：卤笋丝
第五种：煎酿笋尖
第六种：五花肉焖笋尖
第七种：笋尖臭豆腐炒蛋
第八种：芽菜炒笋尖
第九种：四珍酿笋尖
第十种：炝炒芦笋尖
小编结合30位厨师推荐再从690网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
义式生菜沙拉、凉拌脆绿、义式蔬菜沙拉、薄荷香料蔬菜沙拉、凉拌高丽菜
鬚苣沙拉、义式什锦沙拉、葱油拌地瓜叶、腐香拌过猫
松子花椰菜沙拉、白菜卤、蒜拌菠菜。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9831人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：盐卤笋尖,盐卤笋尖,老鸡盐卤百叶,盐卤瓜丁
