烹饪凉拌筊白笋所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、切片刀、叉子、削皮器。
凉菜菜谱凉拌筊白笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌筊白笋、凉拌筊白笋、三杯筊白笋，素卤香菇筊白笋。
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以下是79位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌筊白笋做法
材料
筊白笋200公克，辣椒丝5公克，蒜末5公克，盐1/4小匙，白醋1小匙，细砂糖1小匙，香油1大匙
做法
1.筊白笋削去外皮后切小条，放入滚沸的水水中汆烫约20秒后，捞出沥干水份，放入大碗中备用。
2.将辣椒丝、蒜末及所有调味料一起加入作法1碗中拌匀即可。
凉拌筊白笋做法已被59人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌筊白笋做法
材料
筊白笋200公克，辣椒丝5公克，蒜末5公克，盐1/4小匙，白醋1小匙，细砂糖1小匙，香油1大匙
做法
1.筊白笋削去外皮后切小条，放入滚沸的水水中汆烫约20秒后，捞出沥干水份，放入大碗中备用。
2.将辣椒丝、蒜末及所有调味料一起加入作法1碗中拌匀即可。
凉拌筊白笋做法已被29人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱三杯筊白笋做法
材料
筊白笋400公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，蔬菜用三杯酱汁2茶匙
做法
1.筊白笋切块，放入六分满180℃的油锅中，以大火炸至表面脱水〈呈现皱皱的样子〉；将蒜头炸至金黄色，备用。
2.辣椒、葱切段，备用。
3.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成捲曲状，放入作法2的辣椒段、葱段、作法1的蒜头和蔬菜用三杯酱汁拌炒。
4.放入作法1的筊白笋拌炒，在收汁前，加入九层塔拌炒即可。
三杯筊白笋做法已被88人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱麻酱筊白笋做法
材料
筊白笋3根，蒜仁2颗，芝麻酱1大匙，凉开水2大匙，蚝油1大匙，细糖1茶匙
做法
1.将筊白笋剥去绿壳，削去粗边；先将蒜仁切碎末备用。
2.取锅烧开水，汆烫作法1的茭白笋约2分钟，捞起放入冰水中泡凉，捞起沥干切小块装盘备用。
3.将芝麻酱与凉开水调匀，加入作法1的蒜末及其余调味料拌匀即为麻酱汁。
4.将芝麻酱汁淋在作法2的筊白笋上即可食用。
麻酱筊白笋做法已被68人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱素卤香菇筊白笋做法
材料
香菇6朵，筊白笋2根，素香菇卤肉汁300㏄，水100㏄
做法
1.香菇洗净、泡软，表面切十字花；筊白笋剥去外壳，洗净切片备用。
2.锅中倒入素香菇卤肉汁与水，以大火煮滚，再放入作法1的材料，转小火焖煮5分钟即可。
素卤香菇筊白笋做法已被27人烹饪过！
小编整理181位网友投稿材料与凉拌筊白笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：夹心茭白笋
第二种：茭白笋炒肉丝
第三种：清炒茭白笋
第四种：茭白笋炒肉丝
第五种：茭白笋烧肉
第六种：腊肉炒茭白笋
第七种：凉拌白干：爱上凉拌菜
第八种：养生凉拌菜--凉拌双耳
第九种：养生凉拌菜--凉拌双耳
第十种：养生凉拌菜--凉拌双耳
小编结合79位厨师推荐再从160网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芋泥拌土司、卤笋丝、凉拌菜心、酱拌牛蒡丝、凉拌龙鬚菜
盐卤笋尖、凉拌脆绿、义式蔬菜沙拉、薄荷香料蔬菜沙拉
凉拌高丽菜、鬚苣沙拉、义式生菜沙拉。
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相关菜谱名称推荐：凉拌筊白笋,凉拌筊白笋,三杯筊白笋,素卤香菇筊白笋
