烹饪辣拌鲜笋丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、洗碗机、单层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、排气扇、热水器、斩切刀、筷子、磨刀器。
凉菜菜谱辣拌鲜笋丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣拌鲜笋丝、辣拌鲜笋丝、凉拌鲜笋，鲜虾凉拌鲜黄瓜。
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以下是11位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱辣拌鲜笋丝做法
材料
绿竹笋200公克，小黄瓜1条，胡萝卜15公克，蒜泥适量，糖20公克，盐5公克，醋40㏄，味醂20㏄，辣椒粉适量
做法
1.绿竹笋煮熟去壳切成长约4公分长条；小黄瓜、胡萝卜切成长约4公分长条，放入沸水中汆烫一下后捞起沥干，备用。
2.将作法1的材料以少许盐（份量外）略为腌渍出水后沥干。
3.将所有调味料混合与作法2的材料充分混合拌匀，放入冰箱冷藏约1个小时即可。
辣拌鲜笋丝做法已被70人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱辣拌鲜笋丝做法
材料
绿竹笋200公克，小黄瓜1条，胡萝卜15公克，蒜泥适量，糖20公克，盐5公克，醋40㏄，味醂20㏄，辣椒粉适量
做法
1.绿竹笋煮熟去壳切成长约4公分长条；小黄瓜、胡萝卜切成长约4公分长条，放入沸水中汆烫一下后捞起沥干，备用。
2.将作法1的材料以少许盐（份量外）略为腌渍出水后沥干。
3.将所有调味料混合与作法2的材料充分混合拌匀，放入冰箱冷藏约1个小时即可。
辣拌鲜笋丝做法已被50人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌鲜笋做法
材料
嫩竹笋60克。
做法
取嫩竹笋60克，煮熟切片，用生姜（切成细丝）、麻油或熟食油、醋、食盐拌食。
凉拌鲜笋做法已被19人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱鲜虾凉拌鲜黄瓜做法
材料
黄瓜两根，蚝油，丘比沙拉酱，鲜虾10来只，蒜粒，生抽，白糖，食盐，芝麻油
做法
1.黄瓜去皮、斜切成块，大蒜拍成粒状，把黄瓜和蒜粒、加盐搅拌后密封放入冰箱冰镇约1小时。
2.基围虾冷水下锅，煮开后虾变色随即捞起用冷水浸泡一下，去虾壳、虾头，倒入生抽、白糖、蚝油搅拌放入冰箱冰镇30分钟。
3.把冰镇后的黄瓜和鲜虾，加一点点鲜柠檬汁、芝麻油、丘比沙拉酱搅拌即可。
小诀窍
黄瓜很脆很甜，鲜虾很鲜甜。好开胃的~~~~~我一口气吃个精光。
鲜虾凉拌鲜黄瓜做法已被79人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱鲜虾凉拌鲜黄瓜做法
材料
黄瓜两根，鲜虾10来只，白糖，食盐，蒜粒，生抽，芝麻油，蚝油，丘比沙拉酱
做法
1、黄瓜去皮、斜切成块，大蒜拍成粒状，把黄瓜和蒜粒、加盐搅拌后密封放入冰箱冰镇约1小时
鲜虾凉拌鲜黄瓜做法已被49人烹饪过！
小编整理903位网友投稿材料与辣拌鲜笋丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣拌海带嫩芽
第二种：辣拌海带丝
第三种：酸辣拌黄瓜
第四种：泰北辣拌牛肉
第五种：泰式麻辣拌肉片
第六种：麻辣拌天梯
第七种：越式香辣拌皮蛋
第八种：酸辣拌豆腐
第九种：辣拌素鸡
第十种：酸辣拌面
小编结合11位厨师推荐再从522网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
印度式马铃薯沙拉、凉拌绿竹笋、卤笋丝、拌黄豆芽、碎脯豆豉拌面
白糖拌莲藕、卤笋干、卤萝卜、福菜卤桂竹笋
芹菜凉拌粄条、福菜卤笋丝、凉拌大头菜。
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相关菜谱名称推荐：辣拌鲜笋丝,辣拌鲜笋丝,凉拌鲜笋,鲜虾凉拌鲜黄瓜
