烹饪酸辣萝卜丝所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、绞肉机、油网烟罩、开水器、砍骨刀、叉子、调料瓶。
凉菜菜谱酸辣萝卜丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣萝卜丝、酸辣萝卜丝、酸辣萝卜丝，麻辣萝卜丝。
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以下是83位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱酸辣萝卜丝做法
材料
白萝卜300公克，a.盐1/2茶匙，辣椒酱1茶匙，白醋3茶匙，细砂糖4茶匙，香油少许，b.盐1茶匙
做法
1.先将所有调味料拌匀备用。
2.白萝卜去皮切细丝，并净在水中10分钟。
3.将白萝卜丝用热开水略烫10秒钟后，拌入1茶匙的盐腌制20分钟，用手挤干水份，备用。
4.将步骤2的白萝卜丝盛置碗中，淋上步骤1的调味料拌匀即可。
酸辣萝卜丝做法已被42人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱酸辣萝卜丝做法
材料
白萝卜300公克，a.盐1/2茶匙，辣椒酱1茶匙，白醋3茶匙，细砂糖4茶匙，香油少许，b.盐1茶匙
做法
1.先将所有调味料拌匀备用。
2.白萝卜去皮切细丝，并净在水中10分钟。
3.将白萝卜丝用热开水略烫10秒钟后，拌入1茶匙的盐腌制20分钟，用手挤干水份，备用。
4.将步骤2的白萝卜丝盛置碗中，淋上步骤1的调味料拌匀即可。
酸辣萝卜丝做法已被22人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱酸辣萝卜丝做法
材料
主料：白萝卜300克。香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。
做法
1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。
2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。
酸辣萝卜丝做法已被92人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱酸辣萝卜丝做法
材料
白萝卜、猪肉、葱姜蒜、辣椒、青红辣椒、花椒、盐、生抽、醋
做法
1、猪肉切肉丝，青红尖椒（可选一）切丝、白萝卜切丝、蒜拍碎。
3、加辣椒，出辣味后加入萝卜丝，变色后加入醋、生抽。
4、最后加入盐、蒜末，装盘，酸辣、香脆——大开胃口。
小诀窍
1、快熟的时候加醋（酌量而加），肉可以不放，不要焖锅，会变色。
2、辣椒最好用青椒，一定要有辣味，当然为了美观可用红椒。
3、——忌：白红萝卜不可同食，相克伤元气。
酸辣萝卜丝做法已被51人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱麻辣萝卜丝做法
材料
主料：萝卜500克，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，酱油10克，盐，味精，花椒油各适量。
做法
1、将萝卜洗净，切成细丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右，将水挤干，把萝卜丝放入盘中待用。
2、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁，浇在萝卜丝上，拌匀即可。
麻辣萝卜丝做法已被31人烹饪过！
小编整理464位网友投稿材料与酸辣萝卜丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爽口酸辣萝卜条
第二种：韩式辣萝卜
第三种：香辣萝卜干
第四种：辣萝卜
第五种：方块辣萝卜泡菜
第六种：鳞片辣萝卜泡菜
第七种：辣萝卜干
第八种：辣萝卜泡菜
第九种：辣萝卜干
第十种：辣萝卜干
小编结合83位厨师推荐再从314网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小黄瓜拌蒟蒻、肉燥卤桂竹笋、淡菜洋芋沙拉、德式洋芋沙拉、烤洋葱优格沙拉
马铃薯培根沙拉、凉拌芦笋、黄豆芽拌菜、豆干凉拌豆芽
绿豆芽拌菜、双鲜凉拌豆芽、银芽油醋沙拉。
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