烹饪北菇拌面所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、切菜器。
凉菜菜谱北菇拌面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐北菇拌面、北菇拌面、百花酿北菇，竹笙北菇老鸡汤。
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以下是27位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱北菇拌面做法
材料
生面150公克，香菇5朵，芥兰菜4根，葱段少许，姜片少许，高汤100㏄，沙拉油10㏄，蚝油2小匙，米酒少许，太白粉水20㏄
做法
1.香菇洗净，泡水1小时。芥兰菜洗净、切段。将处理好的香菇与少许姜片及葱段一起蒸30分钟。
2.锅中倒入米酒及高汤烧热，放入作法1与芥兰菜、蚝油，中火煮开后以太白粉水勾芡，并淋入沙拉油。
3.将生面放入滚水中煮20秒钟，捞出以冷水沖凉，再次放入滚水中续烫5秒钟后捞出沥干水份，盛入盘中。
4.最后将作法2淋在作法3面条上即可。
北菇拌面做法已被97人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱北菇拌面做法
材料
生面150公克，香菇5朵，芥兰菜4根，葱段少许，姜片少许，高汤100㏄，沙拉油10㏄，蚝油2小匙，米酒少许，太白粉水20㏄
做法
1.香菇洗净，泡水1小时。芥兰菜洗净、切段。将处理好的香菇与少许姜片及葱段一起蒸30分钟。
2.锅中倒入米酒及高汤烧热，放入作法1与芥兰菜、蚝油，中火煮开后以太白粉水勾芡，并淋入沙拉油。
3.将生面放入滚水中煮20秒钟，捞出以冷水沖凉，再次放入滚水中续烫5秒钟后捞出沥干水份，盛入盘中。
4.最后将作法2淋在作法3面条上即可。
北菇拌面做法已被56人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱百花酿北菇做法
材料
北菇150公克，豆腐300公克，芹菜粒5公克，红萝卜粒6公克，素火腿粒10公克，盐15公克，糖10公克，素食高汤40公克，水60公克，太白粉少许
做法
1.北菇去蒂，以滚水汆烫至熟备用。
2.将豆腐、芹菜粒、红萝卜粒、素火腿粒和盐、糖一起拌匀成煳状。
3.再将作法1的材料酿于作法1的北菇内，一起放入蒸锅中以中大火蒸约5分钟取出摆盘。
4.将素食高汤、水加入少许的太白粉调匀成薄芡状后，浇淋在作法３上即可。
百花酿北菇做法已被36人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱刺蔘北菇笋做法
材料
刺蔘2条，小排骨400公克，干香菇30公克，绿竹笋600公克，水2300㏄，盐12公克，香油3㏄
做法
1.刺蔘、小排骨分别放入滚水中汆烫去脏及血水，捞出后洗净并切成块状备用。
2.干香菇洗净以冷水泡至软，捞出备用。
3.将作法1、作法2处理好的材料与水、盐一起放入电锅中煮约30分钟，开盖后加入数滴香油，即可品尝。
刺蔘北菇笋做法已被16人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱竹笙北菇老鸡汤做法
材料
主料：竹荪(干)20克，母鸡650克，干香菇40克，
做法
1.北菇，竹笙（竹荪）分别用水浸透，洗净。
2.竹笙切段，沥干水。
3.老母鸡刮洗净，去毛，去内脏。
4.生姜去皮，加适量水，猛火煲滚。
5.放入全部材料。
6.待水再滚，用中火煲3小时。
7.以细盐调味，即可饮用。
小诀窍
健康提示：
1.此汤有健脾开胃，滋润养颜，降脂强身的作用。
2.能健脾开胃，增进食欲，而又可以降低血中胆固醇，消除皮下过多的脂肪积聚，日常用此汤佐膳，既可补益强壮身体，又可保持身体健美。
竹笙北菇老鸡汤做法已被65人烹饪过！
小编整理358位网友投稿材料与北菇拌面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：北菇烧豆腐
第二种：金针菇拌干豆腐丝
第三种：鲜菇拌青菜
第四种：蘑菇拌饭
第五种：鸡腿菇拌猪肚
第六种：金针菇拌枸杞
第七种：鸡腿菇拌猪肚
第八种：香菇拌菠菜
第九种：金菇拌三丝
第十种：平菇拌黄瓜
小编结合27位厨师推荐再从538网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌海带丝、覃菇沙拉酱、野菇暖沙拉、珍菇醋拌海鲜、传统石锅拌饭
凉拌什锦菇、鲜菇拌青菜、卤汁拌海带丝、卤汁拌金针菇
香卤杏鲍菇、素拌什锦、都会时蔬沙拉。
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相关菜谱名称推荐：北菇拌面,北菇拌面,百花酿北菇,竹笙北菇老鸡汤
