烹饪卤三角油豆腐所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、六门冰箱、锯骨机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、厨房秤。
凉菜菜谱卤三角油豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤三角油豆腐、卤三角油豆腐、老醋卤三鲜，美食混搭新卤三样。
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以下是91位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱卤三角油豆腐做法
材料
三角油豆腐300公克，卤汁适量
做法
1.煮开半锅水，放入三角油豆腐汆烫去油后，捞起洗净沥干。
2.将卤汁煮开，放入作法1的三角油豆腐，待汤汁再度滚开，熄火焖2小时至入味即可。
卤三角油豆腐做法已被71人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱卤三角油豆腐做法
材料
三角油豆腐300公克，卤汁适量
做法
1.煮开半锅水，放入三角油豆腐汆烫去油后，捞起洗净沥干。
2.将卤汁煮开，放入作法1的三角油豆腐，待汤汁再度滚开，熄火焖2小时至入味即可。
卤三角油豆腐做法已被51人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱老醋卤三鲜做法
材料
草虾肉200克，大扇贝肉100克，海蛰头200克。卤料陈醋500克。调料老汤1000克，精盐60克，白糖30克，味精20克，泡菜50克。
做法
1将草虾肉、大扇贝肉、海蛰头分别洗净，用刀切成薄片，再放入开水中烫熟，捞出沥干备用。
2．将陈醋、老汤、精盐、白糖、味精放入容器中调匀，制成卤汁待用。
3．将草虾片、扇贝片、海蛰头片分别放入卤汁中，浸卤30分钟，捞出后装盘，分成3堆摆放，中间堆放泡菜，即可上桌食用。
料理小百科
1．海产品是一种很好的食品，味道鲜美，营养丰富，能提供给人们大量的优质蛋白、脂肪和丰富的膳食纤维。它还含有大量人体所需的微量元素，糖尿病患者适当食用也是有益无害的。
2．海蛰头片用开水轻烫一下即可，否则会变得老硬。
老醋卤三鲜做法已被20人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱新卤三样做法
材料
火鸡翅1只，莲藕100g，豆泡100g，卤汁200g，八角3个，香叶3片，花椒1g，桂皮1块，葱少许，姜少许，料酒2汤匙
做法
1.火鸡翅退冰浸泡掉血水，剔骨取肉
2.把剔掉骨头的肉切成差不多大小的块备用
3.锅内加水，火鸡块凉水下锅，放2片香叶、花椒、2粒八角、葱姜和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出火鸡肉沥干
4.如果自家有老卤汁最好，如果没有也可以购买市售的卤水汁。我是用市售的卤水汁兑上500ml清水
5.卤水汁稀释后放入锅内煮开，先加入肉类大火烧开后转小火炖煮约30-40分钟
6.再加入莲藕和豆泡继续炖煮15-20分钟，煮好后盖上锅盖浸泡一晚更加入味
新卤三样做法已被90人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱美食混搭新卤三样做法
材料
原料：火鸡翅1只，莲藕100g，豆泡100g。
做法
1、火鸡翅退冰浸泡掉血水，剔骨取肉。
2、把剔掉骨头的肉切成差不多大小的块备用。
3、锅内加水，火鸡块凉水下锅，放2片香叶、花椒、2粒八角、葱姜和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出火鸡肉沥干。
4、如果自家有老卤汁最好，如果没有也可以购买市售的卤水汁。我是用市售的卤水汁兑上500ml清水。
5、卤水汁稀释后放入锅内煮开，先加入肉类大火烧开后转小火炖煮约30-40分钟。
6、再加入莲藕和豆泡继续炖煮15-20分钟，煮好后盖上锅盖浸泡一晚更加入味。
小诀窍
美食混搭新卤三样做法已被59人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与卤三角油豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖三角
第二种：豆沙包、糖三角
第三种：三角红糖包
第四种：蒸烤芝麻糖三角
第五种：茶香鲑鱼三角饭糰
第六种：芋头红豆三角包
第七种：三角奶酥松饼
第八种：三角松饼
第九种：芋头红豆三角包
第十种：黄金三角
小编结合91位厨师推荐再从502网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椿芽拌豆腐、蕃茄豆腐沙拉、卤油豆腐、凉拌干丝、卤豆干
卤油豆腐、辣拌素鸡、日式卤海带、荞麦吻仔鱼拌豆腐
洋菇沙拉、凉拌海藻沙拉、卤豆腐。
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