烹饪白拌酱所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、绞肉机、排烟风机、传菜梯、水果刀、开瓶器、削皮器。
凉菜菜谱白拌酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白拌酱、白拌酱、芝麻白拌酱，芹菜茭白拌海带。
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以下是11位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱白拌酱做法
材料
木棉豆腐100公克，淡口酱油18cc，味噌1大匙，细砂糖33公克，鲜奶油67公克
做法
1、豆腐煮过，沥干水分，放入筛网用手压碎至细腻，与其他材料混合搅拌至细緻滑润为止。
2、用途：可做为一般料理的拌酱。
白拌酱做法已被81人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱白拌酱做法
材料
木棉豆腐100公克，淡口酱油18cc，味噌1大匙，细砂糖33公克，鲜奶油67公克
做法
1、豆腐煮过，沥干水分，放入筛网用手压碎至细腻，与其他材料混合搅拌至细緻滑润为止。
2、用途：可做为一般料理的拌酱。
白拌酱做法已被40人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱芝麻白拌酱做法
材料
白拌酱50公克，芝麻酱20公克
做法
1、所有材料混合均匀即可。
2、备註：白拌酱中加入芝麻酱，使得口味更加浓醇香。
芝麻白拌酱做法已被10人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱白拌黄螺做法
材料
主料：黄螺肉（５００克），葱段（６.５克），黄酒（８.５克），白糖（少许），白酱油（４０克），麻油（１２.５）
做法
一、先将黄螺的肉取出，方法有二种：一种是先将黄螺外壳敲开，将肉取出，另一种是先将带壳的黄螺用水煮约十分钟，取出，将黄螺的盖子一只一只地揭开，顺着壳的螺旋纹将肉慢慢转出。为了保持螺肉的完整，以用后一种方法为好。
二、将整只黄螺肉洗清，去污质（不要剪去尾部），再放入开水里川一下，以拔除腥味和黏液，然后取出，揩干水分。
三、将酒、白酱油、糖、葱放在碗里调和，放黄螺肉下去浸约二十分钟，再与作料一起倒入盘中，浇上麻油即好。
白拌黄螺做法已被69人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱芹菜茭白拌海带做法
材料
芹菜段、茭白片各30克，荠菜、水发海带丝各20克，盐、味精、色拉油各适量。
做法
将前4味一同下锅，加水适量，煮沸煮熟，加盐、味精、色拉油调味即可。
芹菜茭白拌海带做法已被49人烹饪过！
小编整理613位网友投稿材料与白拌酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰式凉拌酱汁
第二种：鸡丝凉拌酱
第三种：沙茶拌酱
第四种：绿豆芽拌酱肉
第五种：干拌酱牛肉
第六种：凉拌酱牛肉
第七种：沙茶拌酱
第八种：绿豆芽拌酱肉
第九种：干拌酱牛肉
第十种：凉拌酱牛肉
小编结合11位厨师推荐再从462网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
板豆腐卤绞肉、卤豆腐、秋葵拌豆腐、卤三角油豆腐、椿芽拌豆腐
蕃茄豆腐沙拉、凉拌干丝、卤豆干、卤油豆腐
卤豆腐、辣拌素鸡、卤油豆腐。
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相关菜谱名称推荐：白拌酱,白拌酱,芝麻白拌酱,芹菜茭白拌海带
