烹饪皮蛋紫菜拌豆腐所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、饮料展示柜、锯骨机、排气扇、热水器、水果刀、勺子、厨房秤。
凉菜菜谱皮蛋紫菜拌豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐皮蛋紫菜拌豆腐、皮蛋紫菜拌豆腐、鸡蛋紫菜汤，芹菜拌豆腐。
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以下是73位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱皮蛋紫菜拌豆腐做法
材料
豆腐1盒，皮蛋2粒，紫菜1张，酱油膏3大匙，白开水2大匙
做法
1.皮蛋先入蒸笼或是放入锅中加水煮熟，待凉剥壳，切6瓣备用。
2.豆腐以白开水减菌处理；紫菜剪成小块状，放入干锅烘炒熟备用。
3.调味料煮熟成酱汁，用熟食碗盛装待凉。
4.成品盘依序摆上豆腐、皮蛋、酱汁、紫菜即可。
皮蛋紫菜拌豆腐做法已被20人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱皮蛋紫菜拌豆腐做法
材料
豆腐1盒，皮蛋2粒，紫菜1张，酱油膏3大匙，白开水2大匙
做法
1.皮蛋先入蒸笼或是放入锅中加水煮熟，待凉剥壳，切6瓣备用。
2.豆腐以白开水减菌处理；紫菜剪成小块状，放入干锅烘炒熟备用。
3.调味料煮熟成酱汁，用熟食碗盛装待凉。
4.成品盘依序摆上豆腐、皮蛋、酱汁、紫菜即可。
皮蛋紫菜拌豆腐做法已被90人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱鸡蛋紫菜汤做法
材料
鸡蛋1个紫菜适量黄瓜半跟切片葱 适量姜 适量盐 适量十三香 适量大料 适量
做法
1. 取一不锈钢盆，就是可以在电磁炉上用的盆。里面放上水，把黄瓜片、葱花、姜一起放里面，然后放在电磁炉上烧开。 2. 把鸡蛋放一小碗里搅碎，然后放一点盐，这样鸡蛋会很鲜、要不会没有咸淡味。 3. 把撕成丝的紫菜放在汤里面，在放点盐、味精、十三香。 4. 等烧开了关火，把鸡蛋液淋在上面。 5. 最后再上面放点香菜可以提味，也可以起点缀作用。
鸡蛋紫菜汤做法小贴士
放鸡蛋液的时候一定要关火，要不鸡蛋就老了，样子很难看。
鸡蛋紫菜汤做法已被60人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱虾皮紫菜拌豆腐做法
材料
1：嫩豆腐一包340克。
做法
豆腐 用水冲干净，切片，微波炉里叮一分钟。紫菜丝放豆腐片上面。锅里加橄榄油2茶匙，置炉上开大火，放入虾皮和蒜蓉（及辣椒丁）炒香，关火后接着放入剩余4料拌匀成汁，然后浇到豆腐紫菜上，吃的时候拌匀即可。
虾皮紫菜拌豆腐做法已被39人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱芹菜拌豆腐做法
材料
芹菜250克，豆腐250克，麻油、盐、味精各少许。
做法
芹菜洗净，沸水焯过，切段，加食盐、味精拌匀，豆腐切条拌入，淋上麻油，佐餐。
芹菜拌豆腐做法已被98人烹饪过！
小编整理814位网友投稿材料与皮蛋紫菜拌豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菜拌豆腐
第二种：新派香菜拌豆腐皮
第三种：榨菜拌豆腐
第四种：香菜拌豆皮
第五种：油菜拌豆芽
第六种：韭菜拌豆芽
第七种：芹菜拌豆干
第八种：皮蛋拌豆腐
第九种：皮蛋拌豆腐
第十种：皮蛋葱花拌豆腐
小编结合73位厨师推荐再从993网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
皮蛋柴鱼拌豆腐、皮蛋芝麻拌豆腐、白拌酱、板豆腐卤绞肉、卤豆腐
秋葵拌豆腐、椿芽拌豆腐、蕃茄豆腐沙拉、卤油豆腐
凉拌干丝、卤豆干、卤三角油豆腐。
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