现状和刘孝军1市场背景在中国，80年代厨房抽排油烟是以排气扇为主，9，年代前5年厨房吸排油烟基本是薄型机，后5年深抽型成为市场主流，预计在环保型吸油烟机上市之前，漏斗型吸油烟机产品必将独领风骚。在国内开放的市场环境下，许多国外品牌产品纷纷涌入国内市场，消费者对产品的选择空间更加宽余，不但国外高档家用电器产品受到消费者欢迎，而且部分漏斗型吸油烟机产品因造型美观典雅等优点，己逐渐成为国内商家关注的焦点。
纵观吸油烟机市场上漏斗型吸油烟机产品，在其以良好的卖点赢得市场的同时，其弊端也逐渐显出来，现市场上的漏斗型吸油烟机罩集烟效果远远达不到深抽型水平，只相当于薄型机，噪声方面也没有突破，且其水平滤网的造型设计，无法从根本上解决滴油和清洗滤网的烦劳。
2市场状况国内吸油烟机经过多年的发展，现己发展到以深抽型为主的市场格局，随着国外部分漏斗型吸油烟机产品进入国内市场，引起国内市场对漏斗型吸油烟机的注意。尤其在沿海等发达地区，选择高档的漏斗型吸油烟机比例较大，因此在较短的时间内漏斗型吸油烟机迅速被消费者接受，其产品的发展具有巨大的市场潜力，主要具备以下几点因素2.1家庭厨房装饰需求家庭厨房装饰经过多年的发展，由原来的单吸油烟卫生型逐渐向装饰性强豪华典雅清洁卫生的综合型转变。特别在些沿海等发达地区。为使厨房装修和整体家庭装饰效果能够协调统，大多选择高档的厨具，因此些高档的厨房产品己成为他们的**对象。
尤其漏斗型吸油烟机增加了排风管金属护罩，使厨房变得更加典雅华丽，因此漏斗型吸油烟机产品将更多地被中高收入消费者所选购。
2.2产品及市场发展潜力目前市场上漏斗型吸油烟机主要有以下几种造型金字塔型半球型半圆锥型和喇叭口型，其中金字塔型采用*多，因其整体造型上的优势，配合家庭装修安装协调统，市场多选择此种机型。
在外观上多用档不镑钢喷涂颜色及采用些特殊的耐高温的合成材料，比目前市场上般吸油烟机材质要求高。漏斗型吸油烟机产品在材质制作和运用上，特别注重外在质感。
选用大功率低转速电动机，多叶式离心风轮，这样降低了噪声提高了吸力，通过大功率风机的离心作用，实现油气的部分分离。使整机能满足消费者对其吸力噪声和环保等功能的选择要求。
在安装要求上，漏斗型吸油烟机考虑与厨房整体装修，以新购房的家庭选购为主，多要求免费安装，因漏斗型吸油烟机在烟道的走向上需要做必要的考虑，烟道走吊柜内并做隔板，还有部分家庭将烟管直接通过厨房吊顶走出厨房间，加之考虑到整机安装效果，大多数家庭预先请装饰设计人员做好前期准备工作。
2.3市场的可获利能力目前市场上知名品牌的吸油烟机价位在缓缓上升，原般深抽产品在以80，9，元左右，现价位以0，1400元不等。随着产品的竞争越来越同质化，同业产品多以不断更新功能和外观，来增强其市场竞争力，但因成本，加等因素，价位也随之上升，因为深抽型产品在造型及些功能上没有突破，并不能对消费产生较大的吸引力。在这种情况下，部分市场的接受度有些降低，获利下滑。
在价位上。国内漏斗型吸油烟机产品不锈钢1880兀，喷涂为1550兀左右，国外漏斗型产品价位不诱钢3800元，喷涂为3100元左右，因此中高收入消费者在选择此种造型时，般不以价位作为主要考虑因素，而以产品的感观和内在品质为需求的要点，并且漏斗型产品在价格定位较高的前提下，利润空间极大，些国内品牌在部分市场己出现相当份额的市场销量，获利能力不断增强。引起了商家的注意。
3近期发展国内较发达地区，中收入的消费者的比例在不断增加。这部分以追求生活品味追求时尚消费群体的数量己相当可观，他们首先在居住环境上进行高档消费，而后多倾向选择高档家用电器，这部分消费者对产品的造型质感和功能要求都较高，对商品的价格敏感度较低，他们对漏斗型吸油烟机产品的发展起到定的推动作用。
目前吸油烟机市场上，从销售量来看，深抽型所占具有时移丁扣63叩功能的斯高柏avia9600芯片产品有了时移动功能叹称电视回放技术，我们可以不必同步收看电视节目，可以在播出后的任何时间进行观赏。
美国斯高柏公司市场部1电视回放技术简介大家都知道，现在电视节目的播放都是广播式的，己播出的电视节目会给人种随时间去不复返的感觉。所以传统上来讲收看电视节目必须是即时的，否则就会过这个村就没有这个店了。对大多数人来讲，这的确是个问。然而有了时移阳功能也可以称为电视回放技术，这个问就迎刃而解了，因为有了它，我们可以不必与电视台的播放时间保持同步来收看我们想要看的节目。而可以在它播出后的任何时间进行观赏。使用过磁带录像机的消费者都会有这样的体会。
份额*大，漏斗型产品虽然市场拥有量较小，但利润空间极大，且其市场占有额呈强劲的上升势头。预计*近5年其市场占有额将达到深抽型的水平。纵观漏斗型吸油烟机产品市场，不管国内还是国外。虽然它们打破了传统的方正造型，推出外观更考究的流线型产品，但它们是建立在牺牲深抽罩风集烟效果带来滴油隐患和清洗烦恼的基础上的。所以开发款集美学功能于身的综合型漏斗产品己成为当前的工作目标。
要想达到预期的效果，设计人员需考虑和解决以下问外观开发款装饰性强豪华典雅清洁卫生的综合型漏斗吸油烟机是我们赢得市场的重要武器。
深抽集烟问深抽型吸油烟机占有如此大的市场份额，*主要原因是深抽罩的集烟效果，其良好的集烟效果极大地吸引了用户。漏斗新产品设计时必需保持深抽的集烟功能。
滴油和清洗问市场上漏斗型机器都采用水平板状过滤网，使用段时间后，都会或多或少滴油，并且该网清洗麻烦。
漏斗型吸油烟机新产品设计时必需考虑过滤网滴油和清洗问这个功能大大的增进了我们观看电视的方便性。
电视回放技术。主要是以硬盘为存储介质，采用腿数字编码技术，将正在播放的电视节目经数字压缩后自动存储在硬盘上。这样用户就可以根据自己的喜好和需要对正在播放的电视节目进行同步录制，以供回放欣赏，从而达到时移631的效果。有了电视回放技术，我们不必再强迫自己来服从电视台节目播放时间的安排，而是根据我们个人的时间安排来观看电视节目。
然而。基于硬盘hdd的数字式录像机所实现的电视回放技术，具有磁带录像机无法比拟的优越性。硬噪声问噪声始终是用户关注较多的问，漏斗机设计时必需考虑噪声问，目前市场采用大功率低转速的离心风机，因其转速较低，噪声相对较小。另外我们必需设法进步降低噪声。
油烟分离问从环保角度考虑，漏斗机新产品必需有良好油气分离功能。这可以采用过滤网实现。
无油杯设计漏斗机新产品采用新的油路设计，使废油顺利排出机外，从而取消油杯。
做到了以上几点，漏斗型吸油烟机必将以高品质赢得市场认可。
4远期发展随着生活水平的提高和环保意识的加强，绿色环保型吸油烟机将是生产厂家的主攻方向。
5结束语开发款集性能和外观于体的漏斗型吸油烟机是我们的当务之急，进行绿色环保型吸油烟机的研宄是我们*终赢得市场的有力武器。
1龚宪生。超微多孔塑，成型技术研宄。塑料技术。2000.5，14编辑韩彬
商用厨房设备主要有十大类：灶台灶具类设备、面点制作设备、清洁洗消设备、操作台设备、存储置物类设备、保温设备、制冷设备、食品加工设备、厨房排烟设备、其他商用厨房设备。
商用厨房设备：
灶台灶具类设备有：食堂双头大锅灶、单头大锅灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、单门蒸饭车、双门蒸饭车、蒸汽发生器、单头炖汤炉、双头炖汤炉、电磁炉、（二、四、六、八、十头）煲仔炉、煲仔炉、海鲜蒸柜、烤鸡炉、烤猪炉、烤鸭炉、可倾式汤锅、可倾式炒锅、万能蒸烤箱、铁板烧设备、微波炉、油炸炉等。
面点制作设备有：蒸包炉、煮面炉（桶）、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、面条机、包子机、馒头机、饺子机、酥皮机、面粉车等。
清洁洗消设备有：单眼水池、双眼水池、三眼水池、各类异形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗机、油水分离器等。
操作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单层工作台、双层工作台、三层工作台、工作台冰箱、残污台沙拉操作台、水吧操作台、木案工作台、调料台（车）等。
存储置物类设备有：储物柜、挂墙吊柜、挂墙层架、货架、米面架、收餐车、饼盘车、座台立架、异形工作台等。
保温设备有：保温餐车、保温售饭台、暖碟柜、保温汤桶车、暖饭车、自助餐保温台等。
制冷设备有：冷库、单门冰箱、双门冰箱、四门冰箱、六门冰箱、工作台冰箱、制冰机、饮料展示柜、菜品展示柜、冷饮机等。
食品加工设备有切菜机、洗菜机、去根机、去皮机、切片机、绞肉机、锯骨机、豆浆机、豆腐机、咖啡机等。
厨房排烟设备有排烟风机、油烟净化器、排烟管道、油网烟罩、风机控制箱等。
其他商用厨房设备：传菜梯（升降梯、餐梯）、热水器、开水器、净水器（净水处理设备）、高压花洒龙头、冲地水龙头、食堂污碟输送带、餐厨垃圾处理设备、收残车（台）、收残台、等。
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