烹饪卤海鲜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、四门冰箱、切菜机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、筷子、厨房秤。
凉菜菜谱卤海鲜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤海鲜、卤海鲜、卤海鲜，卤海鲜。
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以下是84位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱卤海鲜做法
材料
蚌壳300公克，虾子300公克，牡砺200公克，葱2根，猪脚卤汁500㏄，姜片3片，绍兴酒100㏄
做法
1.蚌壳泡水吐沙；虾子剪去脚及鬚；牡砺用盐巴抓洗干净；葱洗净切段备用。
2.砂锅中倒入猪脚卤汁、作法1的所有材料与其余材料，以大火煮开，再转中火煮至蚌壳开即可。
卤海鲜做法已被54人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱卤海鲜做法
材料
蚌壳300公克，虾子300公克，牡砺200公克，葱2根，姜片3片，猪脚卤汁500㏄，绍兴酒100㏄
做法
1.蚌壳泡水吐沙；虾子剪去脚及鬚；牡砺用盐巴抓洗干净备用；葱洗净切段备用。
2.砂锅中倒入作法1的材料与其余材料，以大火煮开后，转中火煮至蚌壳开即可。
卤海鲜做法已被23人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱卤海鲜做法
材料
蚌壳300公克，虾子300公克，牡砺200公克，葱2根，猪脚卤汁500㏄，姜片3片，绍兴酒100㏄
做法
1.蚌壳泡水吐沙；虾子剪去脚及鬚；牡砺用盐巴抓洗干净；葱洗净切段备用。
2.砂锅中倒入猪脚卤汁、作法1的所有材料与其余材料，以大火煮开，再转中火煮至蚌壳开即可。
卤海鲜做法已被83人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱卤海鲜做法
材料
蚌壳300公克，虾子300公克，牡砺200公克，葱2根，姜片3片，猪脚卤汁500㏄，绍兴酒100㏄
做法
1.蚌壳泡水吐沙；虾子剪去脚及须；牡砺用盐巴抓洗干净备用；葱洗净切段备用。
2.砂锅中倒入作法1的材料与其余材料，以大火煮开后，转中火煮至蚌壳开即可。
卤海鲜做法已被42人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱卤海鲜做法
材料
蚌壳300公克，虾子300公克，牡砺200公克，葱2根，猪脚卤汁500㏄，姜片3片，绍兴酒100㏄
做法
1.蚌壳泡水吐沙；虾子剪去脚及须；牡砺用盐巴抓洗干净；葱洗净切段备用。
2.砂锅中倒入猪脚卤汁、作法1的所有材料与其余材料，以大火煮开，再转中火煮至蚌壳开即可。
卤海鲜做法已被22人烹饪过！
小编整理266位网友投稿材料与卤海鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜色拉卷
第二种：海鲜娃娃菜
第三种：韩式海鲜泡菜饼
第四种：西餐主食─热带海鲜炬饭
第五种：烧烤海鲜大杂烩
第六种：海鲜咖喱炒饭
第七种：海鲜锅边
第八种：海鲜烩饭
第九种：茄汁海鲜泡饭
第十种：什锦海鲜捞饭
小编结合84位厨师推荐再从245网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
拌炒樱花虾、海鲜腐香沙拉、什锦凉拌蛋饼丝、开阳葱油拌面、泰式凉拌生虾
凤梨拌炸虾仁、姜汁拌虾丁、卤汁白菜捲、酸甜海鲜酱拌面
卤茶叶蛋、水果皮蛋沙拉、苦瓜拌凤虾。
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