烹饪鲜贝酪梨沙拉所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、油水分离器、双层工作台、保温餐车、六门冰箱、绞肉机、排气扇、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、护手器。
凉菜菜谱鲜贝酪梨沙拉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜贝酪梨沙拉、鲜贝酪梨沙拉、豆腐酪梨沙拉，螃蟹酪梨沙拉。
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以下是71位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱鲜贝酪梨沙拉做法
材料
鲜贝50公克，酪梨35公克，蕃茄35公克，柠檬20公克，洋葱末5公克，橄榄油5cc，红酒醋10cc，糖5公克，盐3公克，义式香料2公克
做法
1.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，把鲜贝放入滚水中汆烫熟后取出备用。
2.酪梨洗净、切小块；蕃茄洗净、切小块备用。
3.取一碗，挤入柠檬汁、洋葱末及所有的调味料材料后一起搅拌均匀成酱汁备用。
4.取盘，依序排入作法2的酪梨块、蕃茄块及作法1的鲜贝，再将作法3的酱汁淋上即可享用。
鲜贝酪梨沙拉做法已被40人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱鲜贝酪梨沙拉做法
材料
鲜贝50公克，酪梨35公克，蕃茄35公克，柠檬20公克，洋葱末5公克，橄榄油5cc，红酒醋10cc，糖5公克，盐3公克，义式香料2公克
做法
1.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，把鲜贝放入滚水中汆烫熟后取出备用。
2.酪梨洗净、切小块；蕃茄洗净、切小块备用。
3.取一碗，挤入柠檬汁、洋葱末及所有的调味料材料后一起搅拌均匀成酱汁备用。
4.取盘，依序排入作法2的酪梨块、蕃茄块及作法1的鲜贝，再将作法3的酱汁淋上即可享用。
鲜贝酪梨沙拉做法已被10人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱豆腐酪梨沙拉做法
材料
嫩豆腐1/2块，红蕃茄1粒，芦笋2支，黄甜椒1/4个，酪梨1/4个，沙拉酱1：1/2大匙，香菇素蚝油2大匙，味醂1/2大匙，水4大匙，盐1/3小匙，沙拉酱2：5g，沙拉酱3：1/2大匙，醋2大匙，橄榄油1大匙
做法
1.嫩豆腐切成长方块状；芦笋汆烫至熟后，以冷水浸泡保持鲜绿；蕃茄放入滚水中汆烫至外皮快脱落时，捞起沥干水分并脱去外皮，再切成圆片状；黄甜椒切成细条状后备用。
2.将酱汁(1)的材料混合均匀，以小火煮开后，加入柴鱼片即熄火，待其冷却后再过滤备用。
3.将酱汁3.的材料混合均匀后，与作法2的酱汁一起搅拌均匀即为沙拉酱汁。
4.将豆腐、酪梨、芦笋、蕃茄、黄甜椒摆盘，最后淋上作法3的沙拉酱汁即可。
豆腐酪梨沙拉做法已被80人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱酪梨沙拉口袋饼做法
材料
美生菜1片，洋葱丝少许，高丽菜丝少许，酪梨丁少许，火腿丁少许，红椒丁少许，黄椒丁少许，小黄瓜丁少许，蕃茄丁少许，口袋饼1个，酪梨1/2个，洋葱丁1大匙，蕃茄丁1大匙，巴西里末1小匙，蒜泥1小匙，柠檬汁1大匙
做法
1.将酪梨去皮去核，压碎成泥，加入所有酱料拌匀，冷藏冰凉后即为酪梨酱。(将酪梨核放入酪梨酱中一起保存，可以防止氧化变黑。)
2.将美生菜洗净，泡冰水10分钟，沥干切丝，与所有材料ｂ及适量作法1的酪梨酱一起混匀成酪梨沙拉。
3.将口袋饼切成两个，中间口袋内放入作法2的酪梨沙拉即可。
酪梨沙拉口袋饼做法已被60人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱螃蟹酪梨沙拉做法
材料
熟螃蟹4只，小红辣椒1根，香菜（芫荽）1小束，大蒜1瓣，生姜15克，大葱2根，香茅（香草）3枝，莱姆（青柠）4个，泰国鱼露、雪利酒醋各60毫升，糖1汤匙，淡酱油3汤匙，熟酪梨（牛油果）2个，点缀：，香菜（芫荽）枝、橘瓣形莱姆块适量
做法
1.螃蟹切半，洗净，待用。
2.辣椒去籽切末。留几枝香菜作点缀用，其余的切末。大蒜去皮拍碎，生姜去皮切末。大葱和香茅除去无用部分，然后切末。莱姆挤汁。把这些材料与鱼露、醋、糖、酱油一起放入食物调理机中搅拌10—15秒。
螃蟹酪梨沙拉做法已被29人烹饪过！
小编整理376位网友投稿材料与鲜贝酪梨沙拉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：墨西哥酪梨鸡汤
第二种：麦年鱼排佐酪梨酱汁
第三种：酪梨鲑鱼
第四种：酪梨虾
第五种：焗烤酪梨鲜虾
第六种：酪梨蟹肉棒卷
第七种：酪梨握寿司
第八种：酪梨酱汁
第九种：酪梨鲜虾卷
第十种：酪梨酱汁
小编结合71位厨师推荐再从951网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜丝拌鲜蚵、沙拉海鲜卷、凉拌咖哩虾、卤海鲜、卤海鲜
拌炒樱花虾、什锦凉拌蛋饼丝、开阳葱油拌面、泰式凉拌生虾
凤梨拌炸虾仁、苦瓜拌凤虾、海鲜腐香沙拉。
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相关菜谱名称推荐：鲜贝酪梨沙拉,鲜贝酪梨沙拉,豆腐酪梨沙拉,螃蟹酪梨沙拉
