烹饪韭菜肉末拌面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、单门冰箱、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、铲勺。
凉菜菜谱韭菜肉末拌面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭菜肉末拌面、韭菜肉末拌面、榨菜肉末拌面，肉末拌凉粉。
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以下是22位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱韭菜肉末拌面做法
材料
米苔目100公克，猪绞肉100公克，韭菜50公克，太白粉1小匙，水50㏄，沙拉油1小匙，盐1/4小匙，酱油1/2小匙，辣椒酱1小匙，细砂糖1/4小匙
做法
1.韭菜洗净沥干，切1公分段；猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。
2.热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的猪绞肉中火炒至变白，再加入辣椒酱略炒出香味，加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟，最后加入韭菜段大火炒约1分钟，熄火备用。
3.汤锅中倒入适量水煮滚，放入米苔目搅散，以中小火煮约1分钟至软，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法2趁热拌匀即可。
韭菜肉末拌面做法已被81人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱韭菜肉末拌面做法
材料
米苔目100公克，猪绞肉100公克，韭菜50公克，太白粉1小匙，水50㏄，沙拉油1小匙，盐1/4小匙，酱油1/2小匙，辣椒酱1小匙，细砂糖1/4小匙
做法
1.韭菜洗净沥干，切1公分段；猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。
2.热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的猪绞肉中火炒至变白，再加入辣椒酱略炒出香味，加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟，最后加入韭菜段大火炒约1分钟，熄火备用。
3.汤锅中倒入适量水煮滚，放入米苔目搅散，以中小火煮约1分钟至软，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法2趁热拌匀即可。
韭菜肉末拌面做法已被61人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱榨菜肉末拌面做法
材料
细阳春面2份，猪绞肉100公克，榨菜30公克，蒜末1/2小匙，沙拉油1大匙，太白粉1小匙，水1/2碗，葱花少许，辣椒酱1/2大匙，酱油1又1/2小匙，细砂糖1/2小匙
做法
1.猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。
2.榨菜充分洗净去除多余盐份，切小丁备用。
3.热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的猪绞肉中火炒至变白，再加入蒜末、榨菜丁小火炒约3分钟，加入水及所有调味料拌匀煮至汤汁略收干，熄火备用。
4.汤锅中倒入适量水煮滚，放入细阳春面条搅散，以中小火煮约3分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法3趁热拌匀，撒上少许香菜叶即可。
榨菜肉末拌面做法已被31人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱豆腐肉末拌面做法
材料
面150公克，豆干3块，绞肉50公克，姜末1/2茶匙，沙拉油1大匙，蚝油1茶匙，盐少许
做法
1.豆干切碎备用。
2.热锅，倒入沙拉油烧热，先放入姜末、绞肉、作法1的碎豆干，以小火炒约3分钟后，加入所有调味料再炒约1分钟即可起锅为酱料备用。
3.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中。
4.将作法2的酱料倒入作法3的碗中，拌匀即可食用。
豆腐肉末拌面做法已被90人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱肉末拌凉粉做法
材料
凉粉，肉末
做法
步骤1：把洗好的凉粉扣出在案板上，切成喜欢的大小，放在盘子中。
肉末拌凉粉做法已被70人烹饪过！
小编整理633位网友投稿材料与韭菜肉末拌面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芥末拌莴笋
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第六种：榄菜肉末蒸豆腐
第七种：糙米芹菜肉末粥
第八种：榄菜肉末炒四季豆
第九种：橄榄菜肉末茄子
第十种：酸菜肉末蛋饼
小编结合22位厨师推荐再从592网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌鸡丝、鸡肉卤味、凉拌鸡掌、炸鸡蔓越莓沙拉、酥炸卤翅
炸鸡沙拉、鸡肉苹果沙拉堡、腐卤盐酥鸡、火鸡肉沙拉
凉拌鸡丝、嫩汁鸡肉沙拉、芥末鸡肉沙拉潜艇堡。
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