烹饪卤猪头之拌猪头肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、削皮器。
凉菜菜谱卤猪头之拌猪头肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤猪头之拌猪头肉、卤猪头之拌猪头肉、凉拌猪头肉，凉拌猪头肉。
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以下是85位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱卤猪头之拌猪头肉做法
材料
猪头，料盒，蒜，酱油，醋，香油，辣豆豉
做法
1.猪头一个洗净，用得手的工具分解成大块。
2.放到锅中，开水攒烫后，再次放入锅内，放入料盒（大料、花椒、香叶、桂皮），酱油，盐，葱姜，炖至1小时左右，至熟。
3.吃的时候取出一块，切片
4.料汁：蒜末、酱油、醋、辣豆豉，淋入少许香油
5.浇在切好的肉上，拌匀即可食用了~
小诀窍
猪头肉凉拌很好吃，但考虑天气缘故，放到微波炉上加热再浇料汁也可。
卤猪头之拌猪头肉做法已被54人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱卤猪头之拌猪头肉做法
材料
猪头，料盒，蒜，酱油，醋，香油，辣豆豉
做法
1.猪头一个洗净，用得手的工具分解成大块。
2.放到锅中，开水攒烫后，再次放入锅内，放入料盒（大料、花椒、香叶、桂皮），酱油，盐，葱姜，炖至1小时左右，至熟。
3.吃的时候取出一块，切片
4.料汁：蒜末、酱油、醋、辣豆豉，淋入少许香油
5.浇在切好的肉上，拌匀即可食用了~
小诀窍
猪头肉凉拌很好吃，但考虑天气缘故，放到微波炉上加热再浇料汁也可。
卤猪头之拌猪头肉做法已被34人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌猪头肉做法
材料
猪头肉，油辣子，花椒粉，盐，酱油，醋，味精，芝麻油，白糖，葱花，香菜
做法
1.猪头肉刮洗干净。
2.锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。
3.捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。
4.把冷却后的肉肉取适量切成薄片（最好是吃多少拌多少，更香），加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可。
凉拌猪头肉做法已被93人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌猪头肉做法
材料
猪头一个，
做法
去骨猪头一个，洗净入肴盐、花椒，白酒腌二天，风干，
吃时冼净入姜葱蒸20分钟即熟，待冷切片、入蒜泥、糖、辣椒、醋、酱油、香菜、香油一拌，哇！美……
凉拌猪头肉做法已被73人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌猪头肉做法
材料
猪头肉，油辣子，花椒粉，盐，酱油，醋，味精，芝麻油，白糖，葱花，香菜
做法
猪头肉刮洗干净。
2.锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。
凉拌猪头肉做法已被43人烹饪过！
小编整理936位网友投稿材料与卤猪头之拌猪头肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱爆猪头肉
第二种：酱炒猪头肉
第三种：蒜苗猪头肉
第四种：腊猪头肉烧尖椒
第五种：猪头肉烧干豆角
第六种：yf猪头肉黄瓜
第七种：小炒腊猪头肉
第八种：团年菜之拌三丁
第九种：狮子头之家庭版
第十种：春上柳枝头之【四叶草面包】
小编结合85位厨师推荐再从225网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干拌面、【香菜拌虾皮】、土豆培根色拉、猪耳拌黄瓜、朝鲜拌饭
橘泥沙拉、水果沙拉、炝拌三丝、凉拌韭菜结
美容驻颜的“凉拌三耳”、辣白菜——追风族不可不会的一道小菜、卤蛋。
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