烹饪四彩皮冻所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、制冰机、豆腐机、排气扇、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、夹盘器。
凉菜菜谱四彩皮冻做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四彩皮冻、四彩皮冻、五彩皮冻，四彩鸡丁。
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以下是22位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱四彩皮冻做法
材料
皮冻，胡萝卜，木耳，青木瓜，香油，盐，味精，醋，蒜汁
做法
1、皮冻切条，胡萝卜、木耳、青木瓜切丝；
2、放在一起加香油、盐、味精、醋、蒜汁拌一下即可。
四彩皮冻做法已被92人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱四彩皮冻做法
材料
皮冻，胡萝卜，木耳，青木瓜，香油，盐，味精，醋，蒜汁
做法
1、皮冻切条，胡萝卜、木耳、青木瓜切丝；
2、放在一起加香油、盐、味精、醋、蒜汁拌一下即可。
四彩皮冻做法已被27人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱五彩皮冻做法
材料
猪肉皮适量，木耳，胡萝卜
做法
1、肉皮煮七分熟取出晾凉，刮去肥肉，切细条，再入锅，加入姜、盐、料酒，煮至烂熟。
2、肉皮捞出，放入搅拌机打成糊状（用煮肉皮水）
3、木耳、胡萝卜切丝煮熟。
4、把肉皮糊和菜丝倒入容器，晾凉后改刀装盘，吃时蘸调料。
五彩皮冻做法已被86人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱四彩苦瓜做法
材料
苦瓜1根，黑木耳1小把，鸡蛋2个，红辣椒2个，盐，油
做法
1.木耳先用水泡发洗净撕成小片，用一点水煮两三分钟。
2.苦瓜洗净去瓤切薄片，红椒切丝，鸡蛋打匀后落一点点盐进去。
3.准备就绪后，油锅烧热，先将鸡蛋过热油鼓涨成大蛋花饼，用铲子捣碎滤油盛出。
4.锅留底油，下红椒和苦瓜，略翻炒几下，就倒入木耳继续翻炒，然后落盐并加炒好的鸡蛋炒匀既可出锅，只要准备工作做好了，这一系列动作基本一气呵成，苦瓜要脆生一点好。
四彩苦瓜做法已被66人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱四彩鸡丁做法
材料
鸡胸肉两块，番茄1只，草菇十几粒，毛豆粒小半碗，姜3片，糖1小勺，黄酒1小勺，淀粉1小勺，盐，鸡精适量
做法
1.1、鸡胸肉室温化开，洗净后控干水份，切成2cm左右的丁，加入黄酒、 淀粉、1小撮盐拌匀，腌5分钟。
2.草菇用淡盐水泡5分钟后，冲净，对半剖开。番茄切丁。
3.锅内油热后，入姜片爆香，倒入鸡丁、毛豆粒，炒两分钟至鸡丁表 面发白。
4.倒入番茄丁、草菇、糖，翻炒两分钟至出汁，按口味加盐、鸡精 即可，出锅时还可以淋点儿香油。
四彩鸡丁做法已被36人烹饪过！
小编整理174位网友投稿材料与四彩皮冻相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水晶猪皮冻
第二种：水晶皮冻
第三种：沪式清爽肉皮冻
第四种：皮冻
第五种：家传肉皮冻做法
第六种：美容花式肉皮冻
第七种：凉拌皮冻
第八种：肉皮冻糕
第九种：水晶皮冻
第十种：皮冻
小编结合22位厨师推荐再从583网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
剁椒拌黑木耳、凉拌海带丝、凉拌茄子、什锦蔬菜沙拉、水晶猪皮冻
凉拌四喜脆豆腐、香香猪肠粉拌酱、凉拌小菜1、凉拌萝卜
卤水猪脚、香卤鸭掌、老醋凉拌海蜇。
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