烹饪炝拌芹菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、冷饮机、洗菜机、新风系统、传菜梯、水果刀、开瓶器、铲勺。
凉菜菜谱炝拌芹菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炝拌芹菜、炝拌芹菜、拌芹菜三丝，凉拌芹菜。
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以下是57位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱炝拌芹菜做法
材料
芹菜一捆，蒜5瓣，小米椒2个，花椒10粒，油2勺，盐，鸡精适量
做法
1.细芹菜摘净，留叶，洗好后切5cm左右的段，放进开水里焯2分钟，水种放少许盐。
2.捞出马上放入冷水中浸泡一会，捞出沥干水分，放入盘中。
3.盘中放入盐，鸡精，蒜泥。
4.花椒和辣椒段入油锅中炸香，乘热浇在蒜泥上。
5.将菜拌匀之后享用即可。
炝拌芹菜做法已被48人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱炝拌芹菜做法
材料
芹菜一捆，蒜5瓣，小米椒2个，花椒10粒，油2勺，盐，鸡精适量
做法
1.细芹菜摘净，留叶，洗好后切5cm左右的段，放进开水里焯2分钟，水种放少许盐。
2.捞出马上放入冷水中浸泡一会，捞出沥干水分，放入盘中。
3.盘中放入盐，鸡精，蒜泥。
4.花椒和辣椒段入油锅中炸香，乘热浇在蒜泥上。
5.将菜拌匀之后享用即可。
炝拌芹菜做法已被17人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱拌芹菜三丝做法
材料
香芹，熏干，胡萝卜，盐，香油，香菇精（或鸡精，蘑菇精）
做法
1.芹菜洗净切段；熏干先横向片开，再切成丝；胡萝卜洗净后去皮切丝。
2.锅中水煮开后，放入熏干丝，再煮滚后放入芹菜段和胡萝卜丝，焯一下即可捞出，也可以放入熏干丝煮滚后关火，下入芹菜段和胡萝卜丝浸泡，见芹菜稍一变色即可捞出。
3.三种丝料放入碗中，加入盐，香油，香菇精（或鸡精，蘑菇精），拌匀即可装盘。
拌芹菜三丝做法已被77人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌芹菜花生做法
材料
芹菜，胡萝卜，姜丝，盐适量，味精少许，香油，花生
做法
1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；
2.切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；
3.锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；
4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。
凉拌芹菜花生做法已被36人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌芹菜做法
材料
芹菜，花生米，盐，鸡精，香油
做法
1.芹菜斜刀切小段。
凉拌芹菜做法已被95人烹饪过！
小编整理859位网友投稿材料与炝拌芹菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡丝拌芹菜
第二种：腐竹拌芹菜
第三种：素拌芹菜
第四种：油拌芹菜
第五种：凉拌芹菜叶
第六种：肉丝拌芹菜
第七种：凉拌芹菜
第八种：罗布麻汁拌芹菜
第九种：枸杞拌芹菜
第十种：海米拌芹菜胡萝卜
小编结合57位厨师推荐再从938网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌木耳菜、凉拌生菜、雪梨拌苦瓜、牛肉拌饭、拌萝卜丝
凉拌木耳丝瓜、凉拌苦瓜、杏仁拌芹菜、凉拌鸡毛菜小萝卜
肉丝拌黄瓜、大盘凉拌菜、肉沫拌豆腐。
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相关菜谱名称推荐：炝拌芹菜,炝拌芹菜,拌芹菜三丝,凉拌芹菜
