烹饪拌豆腐干所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、蒸包炉、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆腐机、排气扇、开水器、斩切刀、勺子、夹盘器。
凉菜菜谱拌豆腐干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐拌豆腐干、新派diy豆腐皮拌豆腐干、花生米拌豆腐干，凉拌豆腐干。
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以下是31位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱拌豆腐干做法
材料
豆腐干，青辣椒，醋，香油
做法
1.豆干切小丁，青辣椒切丁。
2.加一点醋，香油拌匀就可以了。简单吧。
拌豆腐干做法已被11人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱新派diy豆腐皮拌豆腐干做法
材料
干豆腐，彩椒，盐，醋，糖，鸡精，葱蒜
做法
1、干豆腐、彩椒洗净切丝，葱蒜切末；
2、加盐、醋、糖、鸡精、葱蒜，拌匀即可。
新派diy豆腐皮拌豆腐干做法已被70人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱花生米拌豆腐干做法
材料
豆腐干，青椒，花生米，酱油，香醋，香油，精盐，料酒，味精，，辣椒油，，花椒面少许
做法
1.将豆腐干洗净，然后切成小丁。
2.青椒去籽，切成小丁，用热油泡过沥去油。
3.花生米最好用油炸一下，我是用烤箱烤了一下。
4.豆腐干丁，花生米，青椒丁放在盘中。
5.酱油，，麻油，醋，精盐等放在一起调好浇在盘中材料上即可。
花生米拌豆腐干做法已被40人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱拌豆腐干做法
材料
豆腐干，青辣椒，醋，香油
做法
1.豆干切小丁，青辣椒切丁。
2.加一点醋，香油拌匀就可以了。简单吧。
拌豆腐干做法已被10人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌豆腐干做法
材料
原料：香豆腐干4块，，调料：油辣椒半小勺，油花椒1/5小勺，花生酱半小勺，，蒜头2瓣，姜一小片，糖半小勺，生抽2勺，水4勺，芝麻一勺，，香油1勺，醋1小勺，味精可放可不放，我没放
做法
1，香豆腐干过开水焯一下，横剖二后切丝
2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开
3，芝麻微波炉20秒2次转熟
4，把所有调料(除了醋)，全部倒入豆腐干丝中调拌均匀，最后滴入醋拌和.
凉拌豆腐干做法已被69人烹饪过！
小编整理353位网友投稿材料与拌豆腐干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌豆腐干
第二种：秘制豆腐干
第三种：香卤豆腐干
第四种：素炒豆腐干
第五种：虾米蒸豆腐干
第六种：蜜汁豆腐干
第七种：辣味豆腐干
第八种：五花豆腐干
第九种：香椿豆腐干
第十种：脆豆腐干
小编结合31位厨师推荐再从662网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰式涼拌雞絲、凉拌腐竹、皮冻、香脆水果沙拉、凉拌荷叶
奶酪玉米沙拉、酸辣拌黄瓜、凉拌香菇西芹、炝拌杂蔬
凉拌黑白木耳、什锦拌豆腐丝、芹拌豆腐皮。
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