烹饪蜜汁香卤豆干所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、六门冰箱、绞肉机、油网烟罩、开水器、切片刀、开瓶器、擀面杖。
凉菜菜谱蜜汁香卤豆干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁香卤豆干、蜜汁香卤豆干、香卤豆干茄脯，香卤豆腐干。
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以下是36位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱蜜汁香卤豆干做法
材料
油豆泡500克，干红辣椒2个，八角3个，老抽2大匙，白糖1大匙，盐1小匙，蜂蜜2大匙，香油1小匙
做法
1.油豆泡放入锅中，加入清水1000ml，大火煮开，放入除蜂蜜和香油以外的所有调味料，煮10分钟后，小火焖煮到汤汁收浓。
2.起锅前淋入蜂蜜和香油拌匀即可。
小诀窍
1、煮豆干水要一次放足，中途不要加水。 2、也可以用普通豆干代替豆泡。但是豆泡更加入味。 3、香油和蜂蜜一定要最后放，千万别提早放，那样味道逊色很多。 4、这是一款超级好吃的家常小菜，味道极似无锡豆干，冷食热食均可，佐粥下酒都可以，当零食也非常棒，集甜、咸、香于一体。喜欢豆制品的，强烈建议不要错过。
蜜汁香卤豆干做法已被95人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱蜜汁香卤豆干做法
材料
油豆泡500克，干红辣椒2个，八角3个，老抽2大匙，白糖1大匙，盐1小匙，蜂蜜2大匙，香油1小匙
做法
1.油豆泡放入锅中，加入清水1000ml，大火煮开，放入除蜂蜜和香油以外的所有调味料，煮10分钟后，小火焖煮到汤汁收浓。
2.起锅前淋入蜂蜜和香油拌匀即可。
小诀窍
1、煮豆干水要一次放足，中途不要加水。 2、也可以用普通豆干代替豆泡。但是豆泡更加入味。 3、香油和蜂蜜一定要最后放，千万别提早放，那样味道逊色很多。 4、这是一款超级好吃的家常小菜，味道极似无锡豆干，冷食热食均可，佐粥下酒都可以，当零食也非常棒，集甜、咸、香于一体。喜欢豆制品的，强烈建议不要错过。
蜜汁香卤豆干做法已被65人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱香卤豆干茄脯做法
材料
主料：豆干洋葱，茄干，葱，姜，蒜，香菜盐，鸡精，料酒，白酒，白糖，酱油，香叶，花椒，八角，桂皮
做法
1、坐锅点火倒入适量油，放入豆干炸至变色后再放入茄干炸一会，倒出控干油；
2、锅内留底油，下葱、姜、蒜、洋葱末、香叶、花椒、八角、桂皮煸炒，烹入少许白酒，加料酒、酱油、白糖、鸡精、盐焖煮，将炸好的豆干、茄干放入卤汁中，小火煨1-2小时即可。
香卤豆干茄脯做法已被35人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱茶香卤豆干做法
材料
主料：白豆干500克 红茶8克 乌龙茶8克
做法
1、豆干冲洗干净切成小方块。
2、用淡盐水腌制15分钟。
3、锅内放水，放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。
4、大火煮沸后，倒入金骏眉（红茶）。
5、再倒入大红袍（乌龙茶），轻轻搅散，让茶叶充分冲泡开。
6、改中火烧十五分钟，关火焖三个小时。
7、三小时后再开火烧十五分钟，最后关火焖三小时即可。
小诀窍
1、乌龙茶起到提香的做用，红茶起到上色的作用，如果想要做出来的茶干又香又漂亮，两种茶不要少了。
2、做卤豆干，最好选用白豆干，白腐干，原汁原味，做出的卤豆腐干味道更纯正。
茶香卤豆干做法已被94人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱香卤豆腐干做法
材料
材料：八角，山奈，香叶，桂皮，肉寇，丁香，茴香，甘草，洋姜根，干辣椒，花椒，香葱，姜，配料：冰糖，酱油，料酒，盐，水
做法
1、砂锅内倒入酱油、料酒、盐、冰糖，加水
2、材料装入调料包放入砂锅，大火烧开后转小火，慢熬约1个半小时，煮出浓浓的香味即可
3、卤水煮好后，可持续使用，越卤越有味
卤豆腐干
1、北豆腐切块，下锅用油煎至两面金黄
2、放入砂锅中，倒入卤水，煮约30分钟，关火后再焖一会
3、卤豆腐的卤水要单独盛出来使用，因为卤过豆腐的卤水容易变质。卤其他食物就没关系啦。
小诀窍
1、煮卤水和保存卤水的容器要用砂锅或搪瓷锅，不能用金属容器
香卤豆腐干做法已被74人烹饪过！
小编整理427位网友投稿材料与蜜汁香卤豆干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青红椒拌卤豆干
第二种：卤豆干
第三种：卤豆干
第四种：卤豆干夹馍
第五种：卤豆干
第六种：卤豆干
第七种：蜜汁香烤鸡翅
第八种：蜜汁香草烤鸡
第九种：蜜汁香蕉
第十种：香卤海带豆干
小编结合36位厨师推荐再从626网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌面筋、凉拌萝卜苗、韩式爽口小菜凉拌萝卜丝、拌饭、卤水冻猪手
凉拌杏仁茴香草、爽口小拌菜、炝拌空心菜叶、胭脂萝卜拌香菜
咖喱卤牛肉拌饭、老坛泡菜水拌凉粉、凉拌辣荆芥。
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相关菜谱名称推荐：蜜汁香卤豆干,蜜汁香卤豆干,香卤豆干茄脯,香卤豆腐干
