烹饪卤牛肉下锅所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、包子机、双眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、四门冰箱、洗菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、擀面杖。
凉菜菜谱卤牛肉下锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤牛肉下锅、卤牛肉下锅、张家界三下锅，卤牛肉炒笋瓜。
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以下是99位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱卤牛肉下锅做法
材料
牛腱子肉，蒜末，香菜碎，八角，桂皮，草果，干辣椒，花椒，盐，酱油
做法
1.牛肉洗干净加香料卤４０分钟，将香料过滤不要，牛肉切片放到卤水里浸泡一夜；
2.坐锅烧油，下蒜末煸香，接着下辣椒粉，撒少许盐；
3.加入泡好的牛肉片，加蚝油，酱油，鸡精，香油，香菜拌匀就ｏｋ了～
卤牛肉下锅做法已被68人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱卤牛肉下锅做法
材料
牛腱子肉，蒜末，香菜碎，八角，桂皮，草果，干辣椒，花椒，盐，酱油
做法
1.牛肉洗干净加香料卤４０分钟，将香料过滤不要，牛肉切片放到卤水里浸泡一夜；
2.坐锅烧油，下蒜末煸香，接着下辣椒粉，撒少许盐；
3.加入泡好的牛肉片，加蚝油，酱油，鸡精，香油，香菜拌匀就ｏｋ了～
卤牛肉下锅做法已被48人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱张家界三下锅做法
材料
腊肉、牛肉、脆骨、猪肚、牛肚、鸡杂等选三样喜欢的
做法
1、肉类切片 。
2、锅内放两勺油，炒香葱姜蒜，放入辣椒和海鲜酱，加入肉类炒匀。
3、把炒好的材料放到小砂锅中，加水。
4、烧开后，下萝卜块和豆腐块等。
5、大火烧开后，转小火，炖15分钟。
6、15分钟后，加料酒、酱油、鸡精。
7、再煮10分钟就可以了。
张家界三下锅做法已被97人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱卤牛肉+牛肉面做法
材料
原料：牛腱子，面条，圆白菜，
做法
酱牛肉：
1水烧开后，放入牛肉，撇去浮沫，煮10分钟，捞出牛肉，放入冰水镇凉。
2水烧开后，放入牛肉，葱段、姜片、料酒、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、适量生抽、老抽、盐、糖，两包卤肉料包，大火煮10分钟后，调小火，盖上锅盖，焖至牛肉软烂。
3牛肉放凉后，切片即可。
牛肉面：
1圆白菜切丝。
2水烧开后，放入圆白菜丝抄一下，捞出放入碗中。
3面条煮熟，放入碗中。
4浇入烧开的酱牛肉汤即可。
小诀窍
1卤牛肉的汤尝上去要比较咸，比喝的汤咸，牛肉才能卤入味。
2牛肉软烂后，最好不要捞出，浸泡一夜，第二天再吃，比较入味。
3用白萝卜下牛肉面比圆白菜更对味，但我没有白萝卜，如果有香菜，再撒上香菜更好。
卤牛肉+牛肉面做法已被77人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱卤牛肉炒笋瓜做法
材料
笋瓜，卤牛肉，调料
做法
1.超市购卤牛肉切片。
2.笋瓜洗净切片。
3.锅烧热，入油，爆香姜蒜。
卤牛肉炒笋瓜做法已被46人烹饪过！
小编整理805位网友投稿材料与卤牛肉下锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花豆卤牛肉
第二种：卤牛肉
第三种：白卤牛肉
第四种：酥卤牛肉
第五种：红卤牛肉
第六种：五香卤牛肉
第七种：秘制卤牛肉
第八种：豆蔻卤牛肉
第九种：卤牛肉
第十种：卤牛肉
小编结合99位厨师推荐再从269网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌老鼠耳、松花蛋拌豆腐、卤水猪尾、凉拌绿豆粉鱼儿、爽口茄汁藕片
凉拌马齿苋、卤鸡杂、蒜苔拌金针菇、凉拌腊耳丝
凉拌马兰、香椿拌豆腐、生拌苦瓜。
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相关菜谱名称推荐：卤牛肉下锅,卤牛肉下锅,张家界三下锅,卤牛肉炒笋瓜
