烹饪凉拌芥蓝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、冷饮机、洗菜机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、筷子、护手器。
凉菜菜谱凉拌芥蓝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌芥蓝、凉拌芥蓝、辣拌芥蓝菜，凉拌芥末菜。
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以下是46位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌芥蓝做法
材料
芥蓝，蒜片，葱花，花椒，姜片，干红椒
做法
1.生芥蓝去掉老根和黄叶，留嫩干以及嫩叶芽，截成段洗净备用。
2.烧开水将芥蓝放入开水中焯一下，焯至颜色翠绿捞出过凉水，沥干放入器皿中备用。
3.热锅放油，将姜片、蒜片、花椒放入热油中翻炒出香，捞出。
4.放入干红椒翻炒几下，然后放盐、鸡精、滴几滴香油，最后撒入葱花，关火。
5.将油均匀倒入已经准备好的芥蓝中，拌匀即可。
凉拌芥蓝做法已被16人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌芥蓝做法
材料
芥蓝，蒜片，葱花，花椒，姜片，干红椒
做法
1.生芥蓝去掉老根和黄叶，留嫩干以及嫩叶芽，截成段洗净备用。
2.烧开水将芥蓝放入开水中焯一下，焯至颜色翠绿捞出过凉水，沥干放入器皿中备用。
3.热锅放油，将姜片、蒜片、花椒放入热油中翻炒出香，捞出。
4.放入干红椒翻炒几下，然后放盐、鸡精、滴几滴香油，最后撒入葱花，关火。
5.将油均匀倒入已经准备好的芥蓝中，拌匀即可。
凉拌芥蓝做法已被75人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱辣拌芥蓝菜做法
材料
主料：芥蓝300克，
做法
1.芥蓝菜洗净，切段。
2.大蒜、红辣椒，分别切末，备用。
3.锅中倒入半锅水烧开，放入切好的芥蓝菜烫熟，捞出沥干水分。
4.芥蓝菜中加入蒜末、红辣椒和所有的调味料（酱油、香油、白糖）拌匀，就可以吃了。
辣拌芥蓝菜做法已被55人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌芥香佛手豆丝做法
材料
佛手1个，3两豆丝，3瓣蒜压成蒜泥，几粒花生米打碎，盐，香油，芥油，3根香菜切末
做法
1、干豆腐切丝，放入热水锅中煮煮，煮透捞起，晾晾。
2、佛手切丝，放入碗里加盐拌拌。
3、之后加入豆丝和蒜泥、香油、芥油、香菜拌匀，上盘，洒上碎花生米即可。
凉拌芥香佛手豆丝做法已被14人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌芥末菜做法
材料
芥末粉适量粉丝 适量胡萝卜 适量菠菜 适量精盐 适量生抽 适量香油 适量
做法
1. 粉丝用清水泡软，约需要2小时。 2. 取干净小碗，倒入两汤匙芥末粉，倒入开水调成糊状。 3. 把盛有芥末糊的小碗盖严实，焖上30分钟。 4. 菠菜洗净，胡萝卜擦成细丝。 5. 锅里倒入清水，烧至冒泡后盛入泡软的粉丝，烫至颜色透亮即可捞出到清水盆里。 6. 洗净的菠菜焯水捞出，攥干水分备用。 7. 把粉丝适当的切段后与菠菜、胡萝卜丝一起盛到干净的大碗里，调入一汤匙生抽。 8. 洒上少许精盐。 9. 根据喜好倒入两汤匙焖好的芥末糊，拌匀。 10. 调入香油，拌匀即可。如感到过于辛辣呛鼻可以调入一点醋，中和一下芥末的呛辣味。凉拌芥末菜做法小贴士1、芥末面用70°c以上热水按照1:1的比例调制后，但不要用滚开的水，否则容易把芥末粉“烫死”，盖严实后焖30分钟。2、芥末与面粉按1:1比例用水调匀，睡前抹在脚心，可治风寒痰多。
凉拌芥末菜做法已被84人烹饪过！
小编整理207位网友投稿材料与凉拌芥蓝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玫瑰芥蓝
第二种：芥蓝炒肉片
第三种：老公掌厨--牛肉芥蓝炒饭
第四种：蚝油冬菇芥蓝菜
第五种：清炒芥蓝
第六种：蚝油芥蓝
第七种：清炒芥蓝花
第八种：芥蓝炒牛肉
第九种：白灼芥蓝
第十种：玉米笋清炒芥蓝
小编结合46位厨师推荐再从717网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌芹尖、凉拌莴笋、翡翠椿苗拌杏、凉拌梅豆角、炝拌萝卜丝
凉拌木耳、日式凉拌韭菜、银芽海带丝、金针菇拌干豆腐丝
五彩蔬菜拌面、虾球拌黑豆芽、水果沙拉。
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