烹饪呛拌土豆丝所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、勺子、切菜器。
凉菜菜谱呛拌土豆丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐呛拌土豆丝、呛拌土豆丝、呛拌土豆片，凉拌土豆丝。
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以下是86位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱呛拌土豆丝做法
材料
土豆1个，葱，蒜，食盐，白醋，色拉油，辣椒油
做法
1.土豆洗净，去皮，切成细丝。
2.用清水洗干净，控掉水分.锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
3.葱、蒜切碎放入小碗，在锅里加入少量色拉油烧热，把葱、蒜呛一下在放入少许醋、食盐和辣椒油，浇在土豆丝上，拌匀。又香又辣的呛拌土豆丝就做好了。
呛拌土豆丝做法已被45人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱呛拌土豆丝做法
材料
土豆1个，葱，蒜，食盐，白醋，色拉油，辣椒油
做法
1.土豆洗净，去皮，切成细丝。
2.用清水洗干净，控掉水分.锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
3.葱、蒜切碎放入小碗，在锅里加入少量色拉油烧热，把葱、蒜呛一下在放入少许醋、食盐和辣椒油，浇在土豆丝上，拌匀。又香又辣的呛拌土豆丝就做好了。
呛拌土豆丝做法已被25人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱呛拌土豆片做法
材料
土豆……3个，土豆最好选择椭圆型，且个头不要太大，这里用到的差不多是鹅蛋大小的土豆。
做法
1.土豆洗净去皮切1mm厚的片。注意哈：薄厚一定要均匀！
２.锅内加水烧开，放入土豆片，水开后煮５分钟左右。注意哈：用筷子能轻松的扎透土豆片就说明土豆片已经煮熟。如果喜欢吃脆一点的可以煮的时间短点。如果喜欢吃糯一点的就适当的延长煮制时间。
３.土豆片煮好后捞出，过凉水后控净水分待用。
４.准备一个大碗，葱蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺醋、适量的盐和红油。5.将大碗中的调料搅拌均匀集成料汁。注意哈：如果掌握不好各种调料的分量，可先少量添加，尝过味道，根据自己的口味再决定是否继续添加及添加多少。
6.放入控净水的土豆片，拌匀即可。
呛拌土豆片做法已被84人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱呛拌香菜土豆丝做法
材料
新土豆2个，香菜2根，食盐1/4茶匙，五香粉少许，花椒5粒，干红辣椒1个，食用油适量
做法
1.新土豆用清水洗净表面泥土，用手指甲的指甲端顺着土豆皮搓制
2.土豆皮很容易被去掉
3.去皮的土豆用刀切成细丝
4.准备一碗凉水，土豆丝放入水中冲掉表面淀粉（慧心贴心建议一：土豆丝放入冷水中浸泡，防止土豆表面淀粉遇空气氧化，防止土豆变红）
5.锅里放水大火烧开，放入土豆丝焯煮2分钟左右（慧心贴心建议二：土豆丝的焯煮时间不要太长，时间太长土豆不爽脆）
6.焯至土豆丝断生口感刚出现绵软，把土豆丝沥水捞出，用凉水过凉（慧心贴心建议三：过凉可以保证土豆丝口感更爽脆）
7.过凉的土豆丝放入碗中，加入1/4茶匙食盐
8.撒入适量五香粉
9.炒锅内倒入适量食用油，放入花椒粒和干红辣椒，煸至变色出香味，即成香辣油
10.把香辣油趁热泼在土豆丝上
11.香菜洗净切寸断
12.香菜段放入土豆丝中，用筷子搅拌均匀即可（慧心贴心建议四：调味料和搭配食材可以根据自己的喜好做变化，如香菜换成尖椒丝，调味料中可加入辣椒粉或辣椒油等）
呛拌香菜土豆丝做法已被64人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌土豆丝做法
材料
土豆，红椒，白醋，芝麻油，盐，辣椒油
做法
1.土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；
2.烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出（因为是细丝，所以熟得比较快，如果煮太软，拌起来口感就没那么好了）；
3.土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；
4.加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。
凉拌土豆丝做法已被44人烹饪过！
小编整理157位网友投稿材料与呛拌土豆丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：拌土豆丝
第二种：越式拌土豆丝
第三种：凉拌土豆丝
第四种：凉拌土豆丝
第五种：凉拌土豆丝
第六种：凉拌土豆丝
第七种：自制凉拌土豆丝
第八种：简单美味香菜拌土豆丝
第九种：凉拌土豆丝
第十种：西红柿拌土豆丝
小编结合86位厨师推荐再从236网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌芝麻四季豆、凉拌蒜苗丝～、茼蒿小拌菜、凉拌冬水萝卜、卤牛腱（二）
拉皮、卤鸡爪、凉拌泰式牛肉丝、鲜蔬综合沙拉
皮蛋豆腐、水果沙拉、烧辣椒拌皮蛋。
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