烹饪凉拌萝卜皮～所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、工作台冰箱、切菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、倒油瓶。
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以下是82位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌萝卜皮～做法
材料
萝卜，盐，蒜瓣，红辣椒段，酱油
做法
1.萝卜洗干净切成长４厘米左右的段，握刀沿着萝卜皮边切边滚；
2.将萝卜皮上的肉肉剔干净再改刀切成２厘米宽左右的小块；
3.用盆子装上萝卜皮，先拿少许盐腌上一小时，然后滤干水；
4.取密封保鲜盒，放进萝卜皮，拍扁的蒜瓣，红干椒段，倒入酱油拌匀盖好盖进冰箱冷藏～
5.第三天就可以吃了～
小诀窍
在外面吃的都是加了糖和醋的，那样的话２４小时后就可以吃了～ 我要照顾老大的口味，所以糖醋都没有放，萝卜皮有生辣味的，一定要腌三天，还要记得每天去给它翻动一下，那样味道就均匀了～ 吃过的人都知道吧？鲜香辣脆，咯吱咯吱爽得很。
凉拌萝卜皮～做法已被62人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌萝卜皮～做法
材料
萝卜，盐，蒜瓣，红辣椒段，酱油
做法
1.萝卜洗干净切成长４厘米左右的段，握刀沿着萝卜皮边切边滚；
2.将萝卜皮上的肉肉剔干净再改刀切成２厘米宽左右的小块；
3.用盆子装上萝卜皮，先拿少许盐腌上一小时，然后滤干水；
4.取密封保鲜盒，放进萝卜皮，拍扁的蒜瓣，红干椒段，倒入酱油拌匀盖好盖进冰箱冷藏～
5.第三天就可以吃了～
小诀窍
在外面吃的都是加了糖和醋的，那样的话２４小时后就可以吃了～ 我要照顾老大的口味，所以糖醋都没有放，萝卜皮有生辣味的，一定要腌三天，还要记得每天去给它翻动一下，那样味道就均匀了～ 吃过的人都知道吧？鲜香辣脆，咯吱咯吱爽得很。
凉拌萝卜皮～做法已被31人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌萝卜皮做法
材料
白萝卜2个，红辣椒 1条，香菜1/2支，盐2小匙，香油1小匙，糖1/2小匙，醋1/2小匙，盐1小匙
做法
1.白萝卜洗净，用刀削去外皮后，取其外皮与2小匙盐抓拌至出水，再以清水洗去盐份备用。
2.红辣椒洗净，去籽切末；香菜洗净，切末备用。
3.将作法1的萝卜皮全部放入调理盆中与香油、糖、红辣椒一起拌匀至入味，最后撒上香菜末即可。
凉拌萝卜皮做法已被11人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌萝卜皮做法
材料
红心大萝卜(又称心灵美)1000克，植物油20克，辣椒面10克，香醋5克，食盐5克，味精3克
做法
1.取一整块红心萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。
2.碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。
3.取较大容器盛萝卜皮，放入辣椒油，食盐，味精，醋拌合即可。
凉拌萝卜皮做法已被71人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌萝卜皮做法
材料
心里美萝卜皮（1个萝卜）， 盐1小勺， 米醋1勺，糖1小勺 ，芝麻，花椒，食用油少许。
做法
1、 将萝卜反复搓洗干净，去除根部和头部， 用刀将萝卜皮片下来，片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了。
2、 将片好的萝卜片再切成丝。
3、 放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟。
4、 腌好的萝卜丝会出汁，将汁挤掉不用。
5、 挤掉汁的萝卜丝中加入米醋，拌匀。
6、 再加入糖拌匀。
7、 锅中倒适量油，油热后将花椒爆香。
凉拌萝卜皮做法已被51人烹饪过！
小编整理403位网友投稿材料与凉拌萝卜皮～相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌萝卜
第二种：凉拌萝卜叶
第三种：凉拌萝卜丝
第四种：凉拌萝卜丝
第五种：海蜇皮凉拌萝卜丝
第六种：海蜇皮凉拌萝卜
第七种：凉拌萝卜丝
第八种：凉拌萝卜丝
第九种：凉拌萝卜苗
第十种：凉拌萝卜丝
小编结合82位厨师推荐再从363网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
呛拌土豆丝、凉拌芝麻四季豆、凉拌蒜苗丝～、茼蒿小拌菜、凉拌冬水萝卜
卤牛腱（二）、烧辣椒拌皮蛋、卤鸡爪、凉拌泰式牛肉丝
鲜蔬综合沙拉、皮蛋豆腐、拉皮。
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