烹饪芹菜花生拌煎蛋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、咖啡机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、铲勺。
凉菜菜谱芹菜花生拌煎蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹菜花生拌煎蛋、芹菜花生拌煎蛋、煎豆腐拌煎蛋，花生拌鱼皮。
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以下是63位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱芹菜花生拌煎蛋做法
材料
小芹菜1小把，油炸花生米少量，鸡蛋2个，蒜末，生抽，凉拌醋等
做法
1.小芹菜洗净切段，这种芹菜不是西芹，比西芹细，叶子也多些，很纤细很清秀的样子。
2.少量调和油入锅烧烫。把热油浇在蒜末上面，然后放入适量生抽、盐、凉拌醋、芝麻油等拌匀。
3.锅烧热，放少量油，两个鸡蛋打散，平铺锅中，煎成两面金黄的蛋皮，用筷子分割成小块。
4.把芹菜段、煎蛋、第2步的调料汁拌匀。开吃。
小诀窍
喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒油，会更好吃。
芹菜花生拌煎蛋做法已被32人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱芹菜花生拌煎蛋做法
材料
小芹菜1小把，油炸花生米少量，鸡蛋2个，蒜末，生抽，凉拌醋等
做法
1.小芹菜洗净切段，这种芹菜不是西芹，比西芹细，叶子也多些，很纤细很清秀的样子。
2.少量调和油入锅烧烫。把热油浇在蒜末上面，然后放入适量生抽、盐、凉拌醋、芝麻油等拌匀。
3.锅烧热，放少量油，两个鸡蛋打散，平铺锅中，煎成两面金黄的蛋皮，用筷子分割成小块。
4.把芹菜段、煎蛋、第2步的调料汁拌匀。开吃。
小诀窍
喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒油，会更好吃。
芹菜花生拌煎蛋做法已被12人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱煎豆腐拌煎蛋做法
材料
一块大豆腐，鸡蛋，姜片，胡萝卜丝，葱丝
做法
1、将一块大豆腐切成小块状，两面煎至金黄。
2、将鸡蛋打成蛋花，煎成炒蛋。
3、炒锅里下油，将姜片爆香，下胡萝卜炒熟。
4、下煎好的豆腐和蛋花拌均匀。
5、放盐巴、酱油、糖、胡椒粉调味。
6、下葱丝拌匀即可。
煎豆腐拌煎蛋做法已被72人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱花生拌黄瓜做法
材料
主料：黄瓜1000克，花生仁（生）100克
做法
1、黄瓜、胡萝卜洗净切丁，花生米用清水煮熟装盘；
2、然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。
花生拌黄瓜做法已被41人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱花生拌鱼皮做法
材料
三文鱼皮200克，花生50克。调料盐10克，味精1.5克，干红辣椒0.5克，八角0.5克，大葱丝2克，香菜2克，生姜丝1克，鸡精0.5克，红油2克，李锦记蒜蓉辣椒酱2克，镇江香醋2克，生抽2克，葱段10克，姜片10克，玫瑰露酒5克，陈村枧水100克。
做法
1、陈村枧水100克兑上500克清水，放入鱼皮浸泡12小时，然后入锅小火煮20分钟，煮时放入葱段10克、姜片10克、玫瑰露酒5克。将鱼皮用清水冲洗干净，改刀成菱形待用。
2、花生洗净入锅中，加盐8克、八角、干红椒煮熟（水开后再煮40分钟）。
3、将煮好的鱼皮加上大葱丝、生姜丝、香菜、盐2克、鸡精、红油、味精、辣椒酱、香醋、生抽、花生米拌匀即可。
小诀窍
特点
鱼皮脆爽，花生透味，酸辣味型。
制作关键
鱼皮发制应加入少量陈村枧水，方可脆爽。如果买回的鱼皮是发制好的半成品，则需先将放入葱段、姜片、玫瑰露的清水烧沸，下入鱼皮，焯水约10秒捞出。
花生拌鱼皮做法已被11人烹饪过！
小编整理104位网友投稿材料与芹菜花生拌煎蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花生拌鸡爪
第二种：花生拌黄瓜
第三种：花生拌菠菜
第四种：凉拌芹菜花生
第五种：清新下酒菜-凉拌芹菜花生
第六种：赏心清口夏季小凉菜---芹菜花生米
第七种：芹菜花生米
第八种：用菜花径做的一道菜【素炒菜花径】
第九种：生拌韩国嫩豆腐
第十种：生拌苦瓜
小编结合63位厨师推荐再从963网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爽口小菜、爽口小菜、卤鹅肠、卤猪蹄膀、凯撒沙拉
卤鸡蛋（附卤水做法）、凉拌手撕鸡、家常炝拌木耳、拌香菜
卤味豆干、油醋大拌菜、蒜香海带丝。
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