烹饪凉拌海带都卷丝所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、豆腐机、排烟管道、热水器、切片刀、剪刀、擀面杖。
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以下是45位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:凉菜菜谱凉拌海带都卷丝做法
材料
米醋,精盐,味积鲜,豆腐,海带根,香油,辣椒油
做法
1.海带根用热水煮5分钟。
2.捞出用凉水冲洗后切丝,豆腐卷切段再切丝。
3.加入味积鲜、精盐、米醋、香油拌匀即可。
小诀窍
喜欢辣的可加辣椒油或麻辣酱。
凉拌海带都卷丝做法已被14人烹饪过!
第二种:凉菜菜谱凉拌海带都卷丝做法
材料
米醋,精盐,味积鲜,豆腐,海带根,香油,辣椒油
做法
1.海带根用热水煮5分钟。
2.捞出用凉水冲洗后切丝,豆腐卷切段再切丝。
3.加入味积鲜、精盐、米醋、香油拌匀即可。
小诀窍
喜欢辣的可加辣椒油或麻辣酱。
凉拌海带都卷丝做法已被39人烹饪过!
第三种:凉菜菜谱卷丝苦苣苔汤做法
材料
卷丝苦苣苔(藏名渣加哈梧)3~10克。
做法
将上味水煎服。
卷丝苦苣苔汤做法已被88人烹饪过!
第四种:凉菜菜谱凉拌海带丝做法
材料
海带,胡萝卜,豆芽
做法
1. 泡发海带。买来的干海带,不用清洗,直接放入蒸锅,中火蒸30-40分钟,取出后,先清洗掉浮尘,再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚(天气热,水浑后要换清水继续浸泡)
2. 泡发好的海带,切成海带丝,放入碗中备用.胡萝卜洗净,切成细丝;豆芽洗净.
3. 锅中烧开水,下豆芽汆烫一分钟,捞出浸入凉水中.将锅中剩下的水中加入少许油,烧开后,放入胡萝卜丝再焯烫一分钟,捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉.
4. 蒜两瓣,制成蒜泥,倒入香油,凉拌醋,少许味极鲜酱油,鸡精,糖,盐,拌匀成调味汁.
5. 将凉好的胡萝卜丝和豆芽一起放入盛海带丝的大碗中,倒入调味汁拌匀即可.
凉拌海带丝做法已被58人烹饪过!
第五种:凉菜菜谱凉拌海带丝做法
材料
海带丝,豆芽,红萝卜丝,西蓝花,大蒜,姜,醋,酱油,油,芝麻,糖
做法
1.干的海带丝,水发泡开,清洗干净,粗剪几刀成短段,开水里卤烫一下,沥干水捞出;豆芽和西蓝花过水剥几瓣蒜头,斩小粒;
2.炒锅热油,下蒜碎和红辣椒碎中小火炒香,离火后,加入凉拌酱油、镇江香醋、糖一点,搅均,淋在海带上,放上豆芽和胡萝卜丝拌均匀,放入冰箱冷藏,吃前洒上麻油芝麻即可。
凉拌海带丝做法已被27人烹饪过!
小编整理499位网友投稿材料与凉拌海带都卷丝相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:凉拌海带丝
第二种:凉拌海带丝
第三种:凉拌海带丝
第四种:凉拌海带丝
第五种:凉拌海带丝
第六种:凉拌海带丝
第七种:凉拌海带丝
第八种:凉拌海带丝
第九种:凉拌海带干丝
第十种:麻辣凉拌海带凉菜
小编结合45位厨师推荐再从615网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
凉拌腰果卷心菜、凉拌绿紫甘蓝、绿豆鸡肉鲜果沙拉、金牌土豆泥沙拉、糖拌西红柿
凉拌双丝、秘酱拌面、糟卤鸡脚,鸡胗、凉拌芹菜
凉拌土豆丝、拌面、凉拌藕片。
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