烹饪麻辣拌面所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷库、去根机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、擀面杖。
凉菜菜谱麻辣拌面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣拌面、麻辣拌面、酸辣拌面，酸辣拌面。
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以下是61位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱麻辣拌面做法
材料
肉丝，黄瓜，胡萝卜，面粉，荞麦
做法
1.现在的压面技术是炉火纯青，和面、揉面、压面约20分钟即可完成。
2.胡萝卜、黄瓜、肉丝炒熟后拌入冷面中，儿子吃了满满一汤碗。
3.我只有限制在小碗范围内，狠狠地加上麻辣烤肉酱（豆瓣2大匙、花椒孜然五香粉适量、辣椒油、蒜末、酱油、糖、料理米酒、水混合搅拌即可），边吃边闭着眼睛享受麻辣的感觉，仔细地慢慢地品味。
小诀窍
荞麦与面粉是1：3的比例，为的是让儿子多吃点杂粮。
麻辣拌面做法已被30人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱麻辣拌面做法
材料
肉丝，黄瓜，胡萝卜，面粉，荞麦
做法
1.现在的压面技术是炉火纯青，和面、揉面、压面约20分钟即可完成。
2.胡萝卜、黄瓜、肉丝炒熟后拌入冷面中，儿子吃了满满一汤碗。
3.我只有限制在小碗范围内，狠狠地加上麻辣烤肉酱（豆瓣2大匙、花椒孜然五香粉适量、辣椒油、蒜末、酱油、糖、料理米酒、水混合搅拌即可），边吃边闭着眼睛享受麻辣的感觉，仔细地慢慢地品味。
小诀窍
荞麦与面粉是1：3的比例，为的是让儿子多吃点杂粮。
麻辣拌面做法已被10人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱酸辣拌面做法
材料
阳春面90公克，葱花5公克，肉末2大匙，蚝油1大匙，香醋1大匙，细糖1/4茶匙，辣油2大匙，花椒粉1/8茶匙
做法
1.将蚝油、香醋、细糖、辣油分别加入碗中拌匀。
2.取锅加水烧开后，放入阳春面用筷子搅动拌开，小火煮约1∼2分钟。
3.面捞起后将水分稍加滤干，倒入碗中拌匀后，洒上肉末。
4.再分别洒上葱花及花椒粉即可。
酸辣拌面做法已被80人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱酸辣拌面做法
材料
主料：圆切面100克，配料：豆芽，黄瓜丝，炒熟的肉末，调料：蚝油1大勺，香醋1大勺，白糖少许，辣椒油2大勺，福临门豆豉酱1小勺，花椒粉1茶勺
做法
1、将各种调料混合均匀成拌面汁；
2、黄瓜切丝，绿豆芽焯水；
3、面条煮成9分熟，捞出；
4、将拌面汁，黄瓜丝，绿豆芽和肉末放在煮好的面上，拌匀即可
小诀窍
干拌面一定不要煮的太过，如果干的话可以少加一些面汤哦！
酸辣拌面做法已被50人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱酸辣拌面做法
材料
【材 料】：面条 (我用的是自己做的手擀面)肉末，黄瓜丝，绿豆芽
做法
1，黄瓜切丝，绿豆芽焯水，肉末炒熟如
2.将各种调料分别加入碗中拌匀成拌面汁。如
酸辣拌面做法已被30人烹饪过！
小编整理359位网友投稿材料与麻辣拌面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣拌
第二种：辣拌海带嫩芽
第三种：辣拌海带丝
第四种：酸辣拌黄瓜
第五种：泰北辣拌牛肉
第六种：越式香辣拌皮蛋
第七种：酸辣拌豆腐
第八种：辣拌素鸡
第九种：辣拌鲜笋丝
第十种：川辣拌饺皮
小编结合61位厨师推荐再从658网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌茄子、凉拌菠菜梗、凉拌西瓜皮、凉拌糖酸芹菜木耳、凉拌芹菜花生
凉拌海带都卷丝、凉拌绿紫甘蓝、绿豆鸡肉鲜果沙拉、金牌土豆泥沙拉
糖拌西红柿、凉拌双丝、凉拌腰果卷心菜。
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相关菜谱名称推荐：麻辣拌面,麻辣拌面,酸辣拌面,酸辣拌面
