烹饪自制花生酱拌凉皮所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、咖啡机、排气扇、热水器、切片刀、剪刀、铲勺。
凉菜菜谱自制花生酱拌凉皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制花生酱拌凉皮、自制花生酱拌凉皮、自制花生酱面包，自制花生酱。
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以下是17位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱自制花生酱拌凉皮做法
材料
面粉，盐，鸡精，食用油，豆芽丝，花生酱，黄瓜丝，花生，麻油，老抽，醋
做法
1.面粉加盐，缓缓加水和成面团，静置发酵。放面团的容器加水，不断揉捏，使面团渐渐变绵软松散，经过约30分钟，原先的面团变成白色的水和最后余下的面筋。
2.把容器里的水放入冰箱冷藏室沉淀静置3小时，然后慢慢倒去多余的水，只留最底下的面糊，用手将面糊搅匀。
3.锅烧沸水，用金属平底容器（我用的是大号不锈钢碗），底部涂一层薄薄的食用油，舀上一些面糊铺满底部，放锅内蒸熟，取出后碗底不断冲凉水，等冷却后轻轻揭下凉皮。重复步骤3直至面糊用完。
4.把蒸好的凉皮切片，放碗中，加入黄瓜丝、豆芽丝，炸花生、面筋块、用花生酱、盐、鸡精、老抽、麻油、少许醋调成的汁拌匀食用。
自制花生酱拌凉皮做法已被87人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱自制花生酱拌凉皮做法
材料
面粉，盐，鸡精，食用油，豆芽丝，花生酱，黄瓜丝，花生，麻油，老抽，醋
做法
1.面粉加盐，缓缓加水和成面团，静置发酵。放面团的容器加水，不断揉捏，使面团渐渐变绵软松散，经过约30分钟，原先的面团变成白色的水和最后余下的面筋。
2.把容器里的水放入冰箱冷藏室沉淀静置3小时，然后慢慢倒去多余的水，只留最底下的面糊，用手将面糊搅匀。
3.锅烧沸水，用金属平底容器（我用的是大号不锈钢碗），底部涂一层薄薄的食用油，舀上一些面糊铺满底部，放锅内蒸熟，取出后碗底不断冲凉水，等冷却后轻轻揭下凉皮。重复步骤3直至面糊用完。
4.把蒸好的凉皮切片，放碗中，加入黄瓜丝、豆芽丝，炸花生、面筋块、用花生酱、盐、鸡精、老抽、麻油、少许醋调成的汁拌匀食用。
自制花生酱拌凉皮做法已被67人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱自制花生酱面包做法
材料
花生米500g，水适量，蜂蜜20g，白糖30g，盐5g，面包粉265g，奶粉20g，白砂糖42g，盐1/2小匙，干酵母1小匙，全蛋30g，水85g，汤种85g，黄油25g，花生酱200g左右
做法
1.花生米500g，用烤箱烤熟或用微波炉转熟，凉后去皮备用。
2.将花生仁用加工机全部打成粉，加适量水、蜂蜜20g、白糖30g、盐5g充分搅拌均匀。
3.放入干净密封的瓶子里保存。
4.容器内加入50g面粉，加250g清水用小火熬成糊状即成汤种，取85g备用。
5.干酵母溶于温水中，除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入，这时侯可以甩开膀子充分揉面啦，吼吼！揉啊揉啊！要让面团变得光滑有弹性。
6.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
7.将发酵好的面团稍揉去掉空所，分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。取一个面团用手掌压扁，将适量花生酱包入，收口，并将收口朝下，扭成喜欢的样式就是面包的生坯了。
8.将生坯放入烤盘放到烤箱里，同时放一杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到原来的2倍大就可以了。
9.烤箱预热180，面包表面刷一层蛋液，洒芝麻，烤箱中层，20分钟左右。
自制花生酱面包做法已被36人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱自制花生酱做法
材料
花生，糖或盐，橄榄油或花生油
做法
1、把一定量的花生放进烧红得锅里（中火），不停翻炒
2、听到花生噼啪响就表示花生熟了，再翻炒一会。这时可以放一些食油，再翻炒一会
3、熄火，放凉
4、把花生和糖（盐）放进搅拌机打成细腻的泥状即可
自制花生酱做法已被95人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱自制花生酱做法
材料
花生，油，打碎机
做法
1 花生洗净，晒干水分，放入烤盘中烤熟 150度 15分钟
2 烤熟的花生发凉，去红衣
3 放入打碎机中打碎成粉末状
自制花生酱做法已被65人烹饪过！
小编整理541位网友投稿材料与自制花生酱拌凉皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制花生糖
第二种：有机花生酱拌黄瓜
第三种：花生酱拌意大利面
第四种：花生酱拌芹菜
第五种：花生酱拌乌冬面
第六种：自制花椒油
第七种：自制花椒水
第八种：自制美味花生酱
第九种：自制美味花生酱
第十种：【自制美味花生酱】
小编结合17位厨师推荐再从620网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三丝拌凉面、素杂拌、口水鸡、香菜拌云丝、什锦拌腐竹
凉拌麻辣孜然豆皮、老醋蔬菜拌海蛰、黑豆拌青瓜、甜丝丝(梨丝凉拌心里美)
彩丝拌如意、超低热量的玉兰菜水萝卜沙拉、猪皮冻。
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