烹饪蒜茸拌金针菇所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、菜品展示柜、切菜机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、调料瓶。
凉菜菜谱蒜茸拌金针菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜茸拌金针菇、蒜茸拌金针菇、蒜茸拌紫椰菜，蒜茸拌黄瓜。
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以下是70位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱蒜茸拌金针菇做法
材料
金针菇150克，姜1片，蒜茸适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.金针菇去根洗净。
2.水开后加入姜片和金针菇。
3.将煮熟的金针菇沥干水捞起装碟。
4.加入适量蒜茸、生抽、麻油搅拌均匀即可。
蒜茸拌金针菇做法已被49人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱蒜茸拌金针菇做法
材料
金针菇150克，姜1片，蒜茸适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.金针菇去根洗净。
2.水开后加入姜片和金针菇。
3.将煮熟的金针菇沥干水捞起装碟。
4.加入适量蒜茸、生抽、麻油搅拌均匀即可。
蒜茸拌金针菇做法已被29人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱蒜茸拌紫椰菜做法
材料
紫椰菜半个，姜片适量，蒜茸适量，鸡粉适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.紫椰菜洗净切丝。
2.水开后加入姜片和紫椰菜。
3.将煮熟的紫椰菜沥干水捞起装碟。
4.加入适量蒜茸、鸡粉、生抽、麻油搅拌均匀即可
蒜茸拌紫椰菜做法已被99人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱蒜茸拌茄子做法
材料
茄子一根，红辣椒粒少许，葱花少许，蒜茸一汤匙，姜末，酱油，水小半碗，辣椒酱，蠔油，糖少许，盐，鸡精，生粉
做法
1.茄子洗净后，把蒂去掉，切成2-3段，然后对半切开，再切成小条.
2.把切成条的茄子皮朝上，放在蒸格上，放锅里蒸5分钟左右，时间可自己稍调节 茄子变软就行了，然后夹起来放在盘子里，摆好.
3.蒸茄子的时候我们可以准备酱汁.碗里放酱油，蠔油，少许糖，盐，鸡精，生粉，加小半碗水搅拌均匀，备用.喜欢吃辣的可放点辣椒酱.
4.锅烧热后，倒油，把蒜茸，姜末，辣椒粒倒地锅里爆出香味后，把调好的酱汁先搅拌下再倒进锅里，煮开后，直接倒在蒸好的茄子上就大功告成了.
蒜茸拌茄子做法已被68人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱蒜茸拌黄瓜做法
材料
嫩黄瓜400克，大蒜头30克。
做法
将嫩黄瓜用清水反复洗净外表皮，放入沸水锅中烫一下，捞出，用刀顺剖为两半，连瓜瓤斜切成片，码放入盘碗内，待用。大蒜剥去外皮，切碎，拍成蒜茸，放入碗中，加精盐、酱油、味精、麻油、葱花、姜末，两和成匀浆汁液，倒入盛放黄瓜的盘中，拌匀即成。
蒜茸拌黄瓜做法已被48人烹饪过！
小编整理811位网友投稿材料与蒜茸拌金针菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌金针菇
第二种：凉拌金针菇豆腐
第三种：卤汁拌金针菇
第四种：龙鬚菜拌金针菇
第五种：拌金针菇
第六种：凉拌金针菇
第七种：香油拌金针菇
第八种：凉拌金针菇
第九种：炝拌金针菇
第十种：凉拌金针菇
小编结合70位厨师推荐再从211网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌花蛤、锅包肉+酱油麻油拌黄瓜、凉拌黄豆菜心、芒香火龙果沙拉、凉拌木耳豆角
玫瑰沙拉、鸡肉沙拉、麻酱拌豆角、海蜇拌木耳
红绿果蔬拌、虾皮凉拌卷心菜、拌蒸茄子。
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