烹饪煮玉子 日式 卤蛋所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、饺子机、单眼水池、碗柜、双通打荷台、暖饭车、制冰机、去皮机、吹风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、调料瓶。
凉菜菜谱煮玉子 日式 卤蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煮玉子 日式 卤蛋、煮玉子 日式 卤蛋、煮玉米浓汁，山茱萸玫瑰煮玉米。
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以下是42位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱煮玉子 日式 卤蛋做法
材料
鸡蛋不限个，日式高汤适量，浓口酱油1，味醂1
做法
1.鸡蛋用针在一侧扎孔。因为沸水放入鸡蛋不扎孔会爆开。备用
2.锅内煮水要没过鸡蛋，水开后放入鸡蛋。放入鸡蛋后，中火煮。以锅内有气泡上升为宜。不要大火哦。精确计时5-6分钟。（根据鸡蛋的大小，小是5分钟，大一点的6分钟，我们一般从超市买来的鸡蛋6分钟就正好了）
3.到时间后马上把鸡蛋倒入冷水中，用冷水一直冲凉。记住这个步骤要快，不然鸡蛋就熟了····
4.煮好的鸡蛋应该是用日式煮猪肉的汁泡制5小时以上入味的。但是如果家里没有现成的炖肉汁我们可以用这个酱汁代替。记住泡鸡蛋的酱汁是冷的。 日式高汤：浓口酱油：味醂 为3：1：1没有高汤直接用水也可以。这个酱汁需要煮开，然后放凉再把鸡蛋放进去。不然会有苦味。因为味醂 里的酒没有挥发掉会苦
5.在泡制入味的鸡蛋装盘，加一点点上面的酱汁。放上小葱花。配上一点黄芥末酱。ok···简单又好吃的煮玉子就完成了。
小诀窍
酱汁需要煮开，然后放凉再把鸡蛋放进去。不然会有苦味。因为味醂 里的酒没有挥发掉会苦。
煮玉子 日式 卤蛋做法已被22人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱煮玉子 日式 卤蛋做法
材料
鸡蛋不限个，日式高汤适量，浓口酱油1，味醂1
做法
1.鸡蛋用针在一侧扎孔。因为沸水放入鸡蛋不扎孔会爆开。备用
2.锅内煮水要没过鸡蛋，水开后放入鸡蛋。放入鸡蛋后，中火煮。以锅内有气泡上升为宜。不要大火哦。精确计时5-6分钟。（根据鸡蛋的大小，小是5分钟，大一点的6分钟，我们一般从超市买来的鸡蛋6分钟就正好了）
3.到时间后马上把鸡蛋倒入冷水中，用冷水一直冲凉。记住这个步骤要快，不然鸡蛋就熟了····
4.煮好的鸡蛋应该是用日式煮猪肉的汁泡制5小时以上入味的。但是如果家里没有现成的炖肉汁我们可以用这个酱汁代替。记住泡鸡蛋的酱汁是冷的。 日式高汤：浓口酱油：味醂 为3：1：1没有高汤直接用水也可以。这个酱汁需要煮开，然后放凉再把鸡蛋放进去。不然会有苦味。因为味醂 里的酒没有挥发掉会苦
5.在泡制入味的鸡蛋装盘，加一点点上面的酱汁。放上小葱花。配上一点黄芥末酱。ok···简单又好吃的煮玉子就完成了。
小诀窍
酱汁需要煮开，然后放凉再把鸡蛋放进去。不然会有苦味。因为味醂 里的酒没有挥发掉会苦。
煮玉子 日式 卤蛋做法已被81人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱煮玉米浓汁做法
材料
玉米
做法
1.玉米先榨汁。
2.新鲜榨出来的玉米汁，一定要及时上火煮制，不要先由它放着。因为放的时间稍长，它便会出现沉淀现象。
3.煮的时候不能心急，一定要用小火慢慢煮。并且煮的时候要守在火边，拿匙羹不停地搅拌它，避免它遇热变得浓稠以后，产生结底，糊底。
4.要掌握好火候，不能等玉米汁完全烧开以后再离火，这样有可能产生汁水分离的沉底现象。当看到玉米汁煮到刚刚冒出气泡，要开未开的时候，就算已经煮好了，这时要马上离火。
煮玉米浓汁做法已被51人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱煮玉米做法
材料
玉米，水
做法
1.把它放在锅里煮上二十分钟左右；
2.然后把火关上再焖一会，那样会更有玉米味。
小诀窍
在煮的时候,最好要留一点叶子,那样煮出来后会有一种清香的味道。
煮玉米做法已被20人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱山茱萸玫瑰煮玉米做法
材料
玫瑰花9朵，山茱萸20克，玉米300克。
做法
1、将玫瑰花洗净，撕成瓣状；山茱萸洗净；玉米洗净。
2、将玫瑰花、山茱萸、玉米同放锅内，加入清水1200毫升，置武火烧沸，再用文火煮45分钟即成。
山茱萸玫瑰煮玉米做法已被90人烹饪过！
小编整理183位网友投稿材料与煮玉子 日式 卤蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金针菇玉子豆腐
第二种：玉子豆腐
第三种：金针菇煨玉子豆腐
第四种：香草海皇玉子豆腐
第五种：红烧玉子豆腐
第六种：浓汁玉子豆腐
第七种：和风玉子烧
第八种：香草海皇玉子豆腐(图解)
第九种：xo酱蒸玉子
第十种：酱油玉子烧寿司
小编结合42位厨师推荐再从722网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌蘑菇、木耳芥末魔芋丝、酸辣泡椒虾、雪莲果三吃之沙拉瘦身排毒通便、凉拌芝麻莴笋丝
凉拌泡菜饭、凉拌金针蘑、白菜拌海蜇、土豆泥沙拉
小菜一碟、西瓜洋葱色拉、温暖如春的色拉。
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