烹饪白菜心拌海蜇皮所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、电饼铛、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、工作台冰箱、豆腐机、排烟风机、热水器、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
凉菜菜谱白菜心拌海蜇皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白菜心拌海蜇皮、白菜心拌海蜇皮、白菜心拌海蜇丝，酸菜心拌白梨。
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以下是30位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱白菜心拌海蜇皮做法
材料
海蜇皮，大白菜，香菜，大蒜，胡萝卜
做法
1、海蜇皮清洗干净后，切成丝；
2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾；
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水（也可在热水中迅速焯一下再过凉水）挤干水分备用；
4、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝；
5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；
6、所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可。
小诀窍
1、海蜇皮需要把盐和矾充分浸泡后才可食用，否则又咸又涩；
2、浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分，吃起来会保持清脆的口感，但切忌水温过高，焯水时间过长，否则海蜇皮会全化成水了；
3、取白菜心入菜，口感甜脆，效果最棒，冬天窖过的白菜味道更佳；
4、拌菜时先下油，吃时现放盐、醋和味精，这样会最大限度锁住白菜切口的水分，无论是白菜和海蜇皮，都会保持最佳的口感，而且海蜇皮还不容易走味；
5、胡萝卜是点缀，可以省略。
白菜心拌海蜇皮做法已被10人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱白菜心拌海蜇皮做法
材料
海蜇皮，大白菜，香菜，大蒜，胡萝卜
做法
1、海蜇皮清洗干净后，切成丝；
2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾；
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水（也可在热水中迅速焯一下再过凉水）挤干水分备用；
4、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝；
5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；
6、所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可。
小诀窍
1、海蜇皮需要把盐和矾充分浸泡后才可食用，否则又咸又涩；
2、浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分，吃起来会保持清脆的口感，但切忌水温过高，焯水时间过长，否则海蜇皮会全化成水了；
3、取白菜心入菜，口感甜脆，效果最棒，冬天窖过的白菜味道更佳；
4、拌菜时先下油，吃时现放盐、醋和味精，这样会最大限度锁住白菜切口的水分，无论是白菜和海蜇皮，都会保持最佳的口感，而且海蜇皮还不容易走味；
5、胡萝卜是点缀，可以省略。
白菜心拌海蜇皮做法已被70人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱白菜心拌海蜇丝做法
材料
海蜇丝250克，白菜心200克，香菜50克，大蒜泥、盐、味精、白糖、醋、香油各适量。
做法
1、将海蜇丝浸泡12小时(需多次换水)，放入开水中烫一下，再放水中浸泡2小时，捞出沥干水分。
2、嫩白菜心顶刀切成细丝，香菜摘洗净切成段。
3、海蜇丝、白菜丝放入盘中，加入盐、味精、白糖、醋、大蒜泥、香油和香菜段，拌匀即成。
小诀窍
特点
清脆爽口，酸甜清香。
白菜心拌海蜇丝做法已被49人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌海蜇皮白菜做法
材料
海蜇皮200克，白菜200克，醋、鲜味酱油、糖、蒜泥、芝麻油适量。
做法
1、海蜇皮清洗干净切丝，放入热水稍烫一下沥干水分。
2、白菜洗净切丝和海蜇皮拌匀。
3、放醋、盐、糖、鲜味酱油、蒜泥、芝麻油拌匀即可食用。
凉拌海蜇皮白菜做法已被29人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱酸菜心拌白梨做法
材料
榆园酸菜心两袋，白梨两个，盐，白砂糖，酿造白醋
做法
1.榆园酸菜心切成丝，用凉开水洗一下，沥干水分；白梨去皮，核，切成丝。
2.榆园酸菜心丝和白梨丝装盘，加入调料，拌匀即成。
酸菜心拌白梨做法已被88人烹饪过！
小编整理512位网友投稿材料与白菜心拌海蜇皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌海蜇皮
第二种：凉拌海蜇皮
第三种：萝卜丝拌海蜇皮
第四种：拌海蜇皮
第五种：银芽拌海蜇皮
第六种：【涼拌海蜇皮】
第七种：鸡丝拌海蜇皮
第八种：梨子拌海蜇皮
第九种：芹菜拌海蜇皮
第十种：莴苣拌海蜇皮
小编结合30位厨师推荐再从691网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌海蜇皮、海兔子鱼干拌白菜心、凉拌鱼腥草、凉拌老虎菜、凉拌莴笋丝
凉拌莴笋叶、煮玉子 日式 卤蛋、凉拌蘑菇、木耳芥末魔芋丝
酸辣泡椒虾、雪莲果三吃之沙拉瘦身排毒通便、凉拌蔬菜沙拉。
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