烹饪沙蛤蜊肉拌黄瓜所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、去根机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
凉菜菜谱沙蛤蜊肉拌黄瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙蛤蜊肉拌黄瓜、沙蛤蜊肉拌黄瓜、白煮肉拌黄瓜，蟹肉拌黄瓜的做法:。
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以下是81位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱沙蛤蜊肉拌黄瓜做法
材料
嫩黄瓜三根，大蒜，沙蛤蜊一斤
做法
1、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开；
2、取出蛤蜊肉；
3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用；
4、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块；
5、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎；
6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。
小诀窍
1、用原汤洗蛤蜊肉是为了让蛤蜊肉里的小泥沙充分洗净，又不失原味；
2、拍黄瓜、掰黄瓜和用刀切出的黄瓜味道和感觉是大不一样的，不信你可以试一试！
沙蛤蜊肉拌黄瓜做法已被51人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱沙蛤蜊肉拌黄瓜做法
材料
嫩黄瓜三根，大蒜，沙蛤蜊一斤
做法
1、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开；
2、取出蛤蜊肉；
3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用；
4、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块；
5、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎；
6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。
小诀窍
1、用原汤洗蛤蜊肉是为了让蛤蜊肉里的小泥沙充分洗净，又不失原味；
2、拍黄瓜、掰黄瓜和用刀切出的黄瓜味道和感觉是大不一样的，不信你可以试一试！
沙蛤蜊肉拌黄瓜做法已被10人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱白煮肉拌黄瓜做法
材料
主料：黄瓜500克，瘦猪肉100克，
做法
1.将黄瓜洗净，切去两端再切成3厘米长的段，用滚刀法切成大片，再切成粗条；
2.当归洗净，切片；
3.猪肉洗净，用开水煮熟，捞出待凉后切丝。
4.将肉丝与黄瓜丝一同放入小盆内，加白糖、醋、精盐拌匀；
5.将锅上火，加入植物油烧热；
6.将锅离火，随即下入当归片，炸出香味时，将当归取出不用；
7.将热油淋在黄瓜丝上拌匀即成。
白煮肉拌黄瓜做法已被80人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱白煮肉拌黄瓜做法
材料
用料黄瓜500克，瘦肉100克，当归3克，生姜、醋、白糖、精盐、菜油各适量。
做法
1、将黄瓜洗净。
2、将黄瓜切去两端再切成3厘米长的段，用滚刀法切成大片，再切成粗条。
3、当归洗净，切片。猪肉洗净，用开水煮熟，捞出待凉后切丝。
4、将肉丝与黄瓜丝一同放入小盆内，加白糖、醋、精盐拌匀。净锅上火，加入植物油烧热，将锅离火，随即下入当归片，炸出香味时，将当归取出不用，将热油淋在黄瓜丝上拌匀即可。
功效
清热解毒，利尿降压，消脂瘦身。
白煮肉拌黄瓜做法已被49人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱蟹肉拌黄瓜的做法:做法
材料
主料：黄瓜200克、螃蟹300克
做法
做法： 1. 黄瓜切成丝；
2. 河蟹蒸熟去壳取其肉与黄瓜同时放入盘内；
3. 大葱去根洗净切成末；
4. 姜洗净去皮切成末；
5. 浇上调料汁，放上香菜，拌匀即成。
蟹肉拌黄瓜的做法:做法已被19人烹饪过！
小编整理212位网友投稿材料与沙蛤蜊肉拌黄瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小白菜炖蛤蜊肉
第二种：韭菜煮蛤蜊肉
第三种：川贝母煮蛤蜊肉
第四种：芹菜炒蛤蜊肉
第五种：蛤蜊肉炒韭菜
第六种：山药炖蛤蜊肉
第七种：蛤蜊肉鸡蛋炒饭
第八种：茯苓首乌煮蛤蜊肉
第九种：核桃韭菜炒蛤蜊肉
第十种：桂圆韭菜炒蛤蜊肉
小编结合81位厨师推荐再从282网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白菜心拌海蜇皮、凉拌海蜇皮、海兔子鱼干拌白菜心、凉拌鱼腥草、凉拌老虎菜
凉拌莴笋丝、凉拌蔬菜沙拉、煮玉子 日式 卤蛋、凉拌蘑菇
木耳芥末魔芋丝、酸辣泡椒虾、凉拌莴笋叶。
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