烹饪鲜菌炒西芹所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、包子机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、工作台冰箱、绞肉机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、蒸笼。
炒菜菜谱鲜菌炒西芹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜菌炒西芹、鲜菌炒西芹、什菌炒腐竹，香菌炒河粉。
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以下是79位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱鲜菌炒西芹做法
材料
西芹1/2棵，海鲜菇1包，红萝卜1条，鸡胸肉150g，蒜片适量
做法
1、西芹去掉过硬的纤维和红萝卜斜刀切片。
2、海鲜菇去掉根蒂，掰开洗净放沸水中汆烫3分钟，捞出沥水。
3、鸡胸肉切丝，加生抽、料酒和粟粉腌20分钟。
4、锅里烧热1汤匙油，慢火把蒜片爆香，加入鸡肉爆炒后赞酒。
5、倒入西芹和海鲜菇大火略炒后调味。
6、最后倒入萝卜翻炒片刻，用芡汁勾芡即可上碟。
鲜菌炒西芹做法已被16人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱鲜菌炒西芹做法
材料
西芹1/2棵，海鲜菇1包，红萝卜1条，鸡胸肉150g，蒜片适量
做法
1、西芹去掉过硬的纤维和红萝卜斜刀切片。
2、海鲜菇去掉根蒂，掰开洗净放沸水中汆烫3分钟，捞出沥水。
3、鸡胸肉切丝，加生抽、料酒和粟粉腌20分钟。
4、锅里烧热1汤匙油，慢火把蒜片爆香，加入鸡肉爆炒后赞酒。
5、倒入西芹和海鲜菇大火略炒后调味。
6、最后倒入萝卜翻炒片刻，用芡汁勾芡即可上碟。
鲜菌炒西芹做法已被53人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱什菌炒腐竹做法
材料
腐竹4条，蘑菇200克，山药100克，木耳2朵，黄瓜半根，葱5克，蒜2瓣，生抽15毫升，油15毫升，香醋10毫升，胡椒粉5克，香油5克，鸡精3克，淀粉10克，糖5克
做法
1.用冷水泡发腐竹和木耳；
2.蘑菇切成片；
3.山药去皮，切片。
4.泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段；
5.油六七成热时，放葱蒜炝锅，然后放蘑菇充分翻炒，要把蘑菇里水气炒出来，还要把炒出蘑菇和葱花混合的香气。蘑菇变色炒至八分熟时，下木耳。
6.翻炒几下后下山药片；倒入调料汁炒匀后，下黄瓜片，出锅。
小诀窍
@ 嘱咐几句： 1、事先把所有调料调匀兑到小碗里，一起倒入锅中，就避免手忙脚乱了； 2、要注意食材入锅的顺序，通常都是先放耐炒的，易熟的则是最后出锅前放； 3、泡发木耳和腐竹时水里加一点盐和淀粉，这样可以达到除菌的目的。
什菌炒腐竹做法已被56人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蒜蓉杂菌炒肉片做法
材料
牛肉，西芹，红萝卜，各种杂菌，油，盐，黑椒汁，鸡精少量，酒，生粉
做法
1.用沸水烫一下各种蔬菜；
2.肉提早半小时用调味料酒等腌好；
3.然后油爆香蒜蓉；
4.快速炒好即可。
蒜蓉杂菌炒肉片做法已被58人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香菌炒河粉做法
材料
鸡腿菇100克，凤尾菇100克，盐1捏，白胡椒粉1捏，沙河粉300克，红洋葱50克，大蒜2瓣，红柿椒15克，菜油2汤匙，芝麻油1/8汤匙，酱油1汤匙
做法
1.将河粉放入开里焯30秒，稍软后马上捞出，沥干水，抖散，放少量色拉油以免粘连。
香菌炒河粉做法已被51人烹饪过！
小编整理463位网友投稿材料与鲜菌炒西芹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花椰鲜菌粥
第二种：猪手炖鲜菌菇
第三种：杏仁炒西芹
第四种：香干炒西芹
第五种：粟米百合炒西芹
第六种：香肠炒西芹
第七种：文蛤炒西芹
第八种：肉丝炒西芹
第九种：松仁百合炒西芹
第十种：榛蘑炒西芹
小编结合79位厨师推荐再从322网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粉婆婆土豆粉——鸡蛋炒土豆粉、清蒸白水鱼、廋肉尤鱼炒兰豆、农家小炒肉、肉末炒豇豆
椒炒松坂肉-烧烤酱、韭黄炒鳝糊、花菜炒肉片、豉汁生炒苦瓜鱼柳
番茄洋葱炒鲍鱼菇、宫保鸡丁、古早味炒米粉。
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