烹饪酱爆鸡丁所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、洗菜机、排烟管道、开水器、切片刀、勺子、擀面杖。
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以下是59位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱酱爆鸡丁做法
材料
鸡胸脯肉 1块
做法
1、鸡肉切成小块，用盐、鸡蛋清、淀粉，挂浆。
2、放到锅中，用油炒熟，取出放入盘中。
3、另起油锅，把切成小块的小辣椒和大葱放入炒一下。
4、再放入甜面酱、酱油、鸡块，拌匀即可。
酱爆鸡丁做法已被63人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酱爆鸡丁做法
材料
鸡胸肉300克，黄瓜1根，甜面酱20克，干黄酱15克，大蒜数瓣，白糖少量，清水20ml，料酒，淀粉，香油适量
做法
1、将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀；黄瓜切成同样大小的丁，大蒜切片
2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁
3、锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟
4、炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁
5、最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可
小诀窍
甜面酱和干黄酱都有咸度，所以无需再加盐
酱爆鸡丁做法已被77人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱酱爆鸡丁做法
材料
鸡胸肉，盐，淀粉，青椒，黄干酱，蒜末
做法
1.酱爆鸡丁，鸡胸肉切小丁，放盐、淀粉加点点水充分搅拌，然后再放一点点油，也充分拌匀，这样肉不会粘连在一起。
2.青椒斜切，黄干酱加少许水稀释。
3.热锅，放油，热锅凉油放鸡胸肉下锅，炒散至基本变色，放蒜末炒香，然后放稀释过的黄干酱，爆炒匀，然后放青椒、再一点点盐，翻炒几下就可以出锅了。
4.这个时候的鸡胸肉熟的正好，不柴不老。这个很下饭哦，不过对于我来说，辣椒有点辣了。
小诀窍
今天网店第一份订单要送出去了，呵呵，还附送了奶茶玛芬和蔓越莓芝士玛芬，呵呵，希望她会喜欢。
酱爆鸡丁做法已被81人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱酱爆鸡丁做法
材料
鸡腿两个，熟花生米，青蒜，芹菜，剁椒，淀粉，油，生抽，豆瓣酱
做法
1.鸡腿两个，去皮去骨，肉切丁，用生抽拌一下，然后加少许淀粉拌匀，青蒜、芹菜切段，熟花生米去皮。
2.炒锅放油，然后划散鸡丁至变色盛出，余油炒用少许水搅拌好的豆瓣酱、剁椒，炒出香味后，放芹菜、青蒜翻炒，然后加入鸡丁翻炒至入味，然后加熟花生米即可。（可根据豆瓣酱及剁椒的咸度酌情加盐）
酱爆鸡丁做法已被62人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱酱爆鸡丁做法
材料
无骨鸡胸肉150公克，盐1/2小匙，白胡椒粉少许，蛋液少许，太白粉1小匙，沙拉油2小匙，笋50公克，青椒50公克，红辣椒1/2根，蒜末1小匙，姜末1小匙，酱油1/2小匙，甜面酱2小匙，米酒1小匙，高汤3小匙
做法
1.将无骨鸡胸肉洗净后，用刀子切成约1.5公分的丁块，加入盐、白胡椒粉、蛋液、太白粉一起腌渍20分钟。
2.取一锅，将锅子倒入沙拉油热锅后，把作法1腌渍完成的鸡肉过油5秒钟后捞起沥干备用。
酱爆鸡丁做法已被98人烹饪过！
小编整理207位网友投稿材料与酱爆鸡丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱爆鸡丁
第二种：酱爆鸡丁
第三种：酱爆鸡丁
第四种：酱爆鸡丁
第五种：85【酱爆鸡丁】
第六种：酱爆鸡丁
第七种：超级下饭酱爆鸡丁
第八种：酱爆鸡爪
第九种：老干妈酱爆鸡软骨
第十种：黑椒酱爆鸡柳
小编结合59位厨师推荐再从506网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
培根香菜蛋炒饭、鱼丸炒三鲜、粉婆婆土豆粉——炒土豆粉、生炒腊味糯米饭、菠菜炒鸡蛋
南瓜炒肉片、韭菜鸡蛋炒土豆、茄子炒肉丝、炒麻食
宫保鱿鱼炒西芹、酱爆鸡胗、姜葱炒龙虾。
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