烹饪生姜风味炒肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、油水分离器、单层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、锯骨机、排烟风机、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、切菜器。
炒菜菜谱生姜风味炒肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐生姜风味炒肉、生姜风味炒肉、香炸黄姜风味鸡腿，风味炒饭。
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以下是15位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱生姜风味炒肉做法
材料
猪肉片适量，生姜芝麻酱汁适量
做法
1、猪肉片切成大拇指大的块，用盐和料酒味一下，两面沾一点淀粉。
2、锅中放少量的色拉油，油热后，放入酱肉，加入/生姜芝麻酱汁-265312.，两面翻炒一下即可。
小诀窍
生姜芝麻酱汁的做法请参阅：生姜芝麻酱汁
生姜风味炒肉做法已被30人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱生姜风味炒肉做法
材料
猪肉片适量，生姜芝麻酱汁适量
做法
1、猪肉片切成大拇指大的块，用盐和料酒味一下，两面沾一点淀粉。
2、锅中放少量的色拉油，油热后，放入酱肉，加入/生姜芝麻酱汁-265312.，两面翻炒一下即可。
小诀窍
生姜芝麻酱汁的做法请参阅：生姜芝麻酱汁
生姜风味炒肉做法已被21人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱香炸黄姜风味鸡腿做法
材料
小洋葱，大洋葱，蒜头，辣椒，辣椒干，南姜，西红柿，罗望子肉
做法
1、把所有材料处理好，罗望子肉加水调榨成汁（tamarind juice）
2、处理好的所有材料放入搅拌机捣烂。
3、热油锅，将辣酱倒入熬煮，要不停的搅拌以免粘锅，翻炒至干身即可。
4、出锅前加入适量的盐巴、糖和味精调味。
香炸黄姜风味鸡腿做法已被12人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱烤鸡腿（黄姜风味）做法
材料
鸡全腿4个，蒜头4瓣，小红葱4粒，南姜30g，香茅2支，麻油、盐、鱼露、黄姜粉、咖喱粉各1茶匙，糖2茶匙，粟粉1汤匙
做法
1、姜，葱和蒜去皮，香茅只取白色头部，把所有材料捣烂。
2、鸡腿洗净沥干水分，放入一个大一点的容器内，加入所有材料混合均匀。
3、将搅烂的香料均匀的抹在鸡腿上。（最好也在皮下的部分也抹上）
4、盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一天。
5、把腌好的鸡腿取出解冻，烤盘放铝箔纸放上烤架，鸡腿放在烤架上鸡皮朝上。
6、烤箱预热220度，放入（5）烤15分钟，取出翻面再烤15分钟，最后取出在表皮涂上上色酱汁再烤5分钟即可出炉了。
小诀窍
～时间可自己控制，也得看鸡腿的大小，我的鸡腿蛮大的，时间刚刚好外皮酥脆肉里多汁。
补充：
～把剩下腌鸡的酱汁加椰奶煮成配饭的酱汁是很不错的选择。
烤鸡腿（黄姜风味）做法已被60人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱风味炒饭做法
材料
韭黄1把，潮州肉卷半根，黄瓜半根，鸡蛋1个，大排档调味料，料酒，麻油，味事达酱油，砂糖，油，隔夜饭1串
做法
1.韭黄洗干净切碎，黄瓜洗干净切粒，潮州肉卷切粒，鸡蛋下锅炒散备用。
风味炒饭做法已被84人烹饪过！
小编整理952位网友投稿材料与生姜风味炒肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排挡风味炒米粉
第二种：风味炒凉粉
第三种：家常风味炒焖饼
第四种：乡味炒菜杂
第五种：辣味炒年糕
第六种：3色美味炒时蔬
第七种：五味炒蛋
第八种：滇味炒饵块
第九种：腊味炒饭
第十种：古味炒三层
小编结合15位厨师推荐再从334网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋、五花小炒肉、香菇面筋炒素、西兰花炒香菇、宫保鸡丁
辣炒墨鱼五花肉、菜花炒鸡蛋、爆炒鲜辣蚝油牛肉、豌豆茄汁炒蛋
秋葵炒瘦肉、炒土豆、生炒肘子。
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相关菜谱名称推荐：生姜风味炒肉,生姜风味炒肉,香炸黄姜风味鸡腿,风味炒饭
