烹饪【素炒节瓜】中秋节小菜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、开水器、多用刀、剪刀、调料瓶。
炒菜菜谱【素炒节瓜】中秋节小菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐【素炒节瓜】中秋节小菜、【素炒节瓜】中秋节小菜、中秋节小吃------凉拌木耳蘸芥末，【素炒豆腐丝】。
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以下是90位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱【素炒节瓜】中秋节小菜做法
材料
材料：
做法
1.节瓜削皮，一个分成两半，然后切成片状。
3.倒入两勺火麻油，再放入拍碎的蒜米
4.加入节瓜翻炒8-10分钟，出锅前放入盐就可以了。
5.装碗，可以带明天上班的午餐。
小诀窍
在炒节瓜的时候，尽量要不停的翻炒，才能让节瓜能够保有原来的脆感。
【素炒节瓜】中秋节小菜做法已被69人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱【素炒节瓜】中秋节小菜做法
材料
材料：
做法
1.节瓜削皮，一个分成两半，然后切成片状。
2.热锅，不要让锅里有水。
3.倒入两勺火麻油，再放入拍碎的蒜米
4.加入节瓜翻炒8-10分钟，出锅前放入盐就可以了。
5.装碗，可以带明天上班的午餐。
小诀窍
在炒节瓜的时候，尽量要不停的翻炒，才能让节瓜能够保有原来的脆感。
【素炒节瓜】中秋节小菜做法已被84人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱中秋节小吃------凉拌木耳蘸芥末做法
材料
材料：
做法
1.木耳用清水浸泡30分钟，泡胀后用清水冲洗干净。
2.把洗净的木耳切成丝。
3.锅下水烧开，将木耳热水滚1分钟。
4.捞出木耳后用冷水冲泡，再倒入冰水中浸泡5分钟，木耳沥干水份，倒入亦舒堂火麻油一汤勺和香油，放入冰箱（保鲜格）里冷藏1-2小时或是隔夜。
6.将寿司类酱油和芥末放入味碗中，木耳即可醮芥末酱油食用。
小诀窍
如果不喜欢芥末这种吃法，可以直接加入白糖 白醋 精盐 鸡精 香油 火麻油直接搅拌即可吃了。
中秋节小吃------凉拌木耳蘸芥末做法已被42人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱用菜花径做的一道菜【素炒菜花径】做法
材料
菜花径一块，葱花，盐，油少许
做法
1.材料：菜花径
2.先去皮擦丝洗净
3.鲜甜味的素炒菜
小诀窍
菜花径一定去皮，否则有劲在里面就不好吃啦
用菜花径做的一道菜【素炒菜花径】做法已被45人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱【素炒豆腐丝】做法
材料
豆腐皮2张，韭菜少许，生抽少许，耗油适量，糖盐少许
做法
1.1.豆腐皮切细丝，韭菜切段
【素炒豆腐丝】做法已被25人烹饪过！
小编整理518位网友投稿材料与【素炒节瓜】中秋节小菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：化疗期间【陈皮苦瓜】
第二种：【素烧花菇】
第三种：【素菜春卷】15分钟速成版
第四种：中秋月饼
第五种：又到中秋时
第六种：中秋月饼
第七种：中秋必备招牌月饼
第八种：迎接中秋@@果冻月饼
第九种：自制中秋月饼 1
第十种：中秋月饼
小编结合90位厨师推荐再从836网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
面疙瘩炒着吃、上班族的营养快餐——香菇酱炒米线、香菇酱炒面、莲米鸡丁、西兰花炒虾仁
蒜蓉炒空心菜、青椒炒鸡、香甜西红柿炒鸡蛋、白鱼仔炒鸡蛋
海南水果炒冰、小炒红薯叶梗、香菇酱炒鸡软骨 q弹又入味。
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