烹饪牛肉炒粉丝所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、饮料展示柜、咖啡机、排烟管道、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、蒸笼。
炒菜菜谱牛肉炒粉丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉炒粉丝、牛肉炒粉丝、桂花炒粉丝&海味煮粉丝，腊肉炒粉条。
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以下是31位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱牛肉炒粉丝做法
材料
牛腱肉约400克，番茄3个，粉丝一把，香菜2棵，白胡椒粉适量，油盐适量，生姜1块
做法
1.牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫
2.番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段
3.把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多
4.启动“炖汤”程序
5.炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝
6.汤水重新煮开后放入香菜段
7.放盐调味
8.加入白胡椒粉即可
牛肉炒粉丝做法已被22人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱牛肉炒粉丝做法
材料
牛腱肉约400克，番茄3个，粉丝一把，香菜2棵，白胡椒粉适量，油盐适量，生姜1块
做法
1.牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫
2.番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段
3.把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多
4.启动“炖汤”程序
5.炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝
6.汤水重新煮开后放入香菜段
7.放盐调味
8.加入白胡椒粉即可
牛肉炒粉丝做法已被36人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱桂花炒粉丝&海味煮粉丝做法
材料
粉丝菜一直是大众的至爱，四季不断。尤其到了冬天，粉丝更是煮妇们厨房里的得力主角，成了餐桌上的抢口菜，颇得家人青睐。无论是炒、焖还是打火锅，看着宛如美女玉臂般的粉丝缠绵着，就让人食欲大开。本期，我们请来胜华楼酒家的行政总厨杨何辉，为我们介绍两道
做法
桂花炒粉丝
主料：粉丝400克，鸡蛋2个，绿豆芽100克
配料：芫茜、肉丝、油、盐、糖、酱油
做法：
1、粉丝泡好备用；
2、芽菜去头、去根，放少许盐下镬炒五成熟；
3、煲过汤的瘦肉用手撕成丝，拉油备用；
4、将蛋打均匀，用不粘镬快速翻炒，使之成为桂花状；
5、将泡好的粉丝放入桂花蛋中，爆炒2分钟；
6、放少许盐、糖、酱油；
7、加入芫茜、绿豆芽；
8、盛碟后，将拉过油的瘦肉盖面即可。
特色：
色泽缤纷，软糯香口，回味缠绵。
要领：
1、浸泡粉丝要适度，让粉丝外软，内稍硬；
2、炒桂花蛋时，一定要用猛火快速翻炒，如果太慢炒出来的鸡蛋会成块状；3、根据个人喜好（香糯硬软），在炒粉丝时，可适当加水。
海味煮粉丝
主料：粉丝300克、土鱿鱼150克、虾米100克、冬菇2个、丝瓜少许
配料：盐、油、蚝油、糖
做法：
1、粉丝泡好备用；
2、土鱿鱼、冬菇以及丝瓜切丝待用；
2、开镬下油，爆炒土鱿鱼片，加入虾米一起微炒；
3、放入蚝油、糖、盐，再加少许水；
4、小火焖制3分钟，让海味煲出鲜味；
5、往汤水里放入粉丝、冬菇丝、丝瓜丝；
6、汤水被粉丝充分吸收后，即可上碟。
特色：
海鲜味清香，余味悠长。
要领：
粉丝本身基本无味，这倒有点像大名鼎鼎的鱼翅，因此，凡有粉丝参加菜肴，做料氛围一定要浓、要足。“海味煮粉丝”更要注重将土鱿鱼和虾米的味道逼出来。
桂花炒粉丝&海味煮粉丝做法已被28人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱牛肉白菜炒粉丝做法
材料
干切牛肉， 白菜，粉丝
做法
步骤1：牛肉是在熟食店买的干切牛肉，我买了15块钱的。白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。
步骤2：然后加入牛肉片，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开。
步骤3：十分钟后加入粉丝，烧一分钟，最后撒些葱花就可以出锅了！
牛肉白菜炒粉丝做法已被65人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱腊肉炒粉条做法
材料
腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许
做法
1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！
腊肉炒粉条做法已被80人烹饪过！
小编整理343位网友投稿材料与牛肉炒粉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠菜炒粉丝
第二种：菠菜鸡蛋炒粉丝
第三种：xo酱炒粉丝
第四种：缤纷彩丝炒粉丝
第五种：风味炒粉丝
第六种：鲜虾炒粉丝
第七种：绩溪炒粉丝
第八种：菠菜鸡蛋炒粉丝
第九种：水芹炒粉丝
第十种：豆芽炒粉丝
小编结合31位厨师推荐再从247网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芹菜炒肉丝、蒜苔炒肉丝、扁豆丝炒牛肉、清炒苦瓜、川味素炒豆腐
干辣椒炒土豆丝、酱油炒土豆丝、青椒炒土豆丝、花椒炒土豆丝
羊肉炒土豆丝、红辣椒炒土豆丝、鸡腿炒士豆。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2894人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：牛肉炒粉丝,牛肉炒粉丝,桂花炒粉丝&海味煮粉丝,腊肉炒粉条
