烹饪牛肉炒香菇所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、油水分离器、单层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、绞肉机、吹风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
炒菜菜谱牛肉炒香菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉炒香菇、牛肉炒香菇、五花肉炒香干，湘土菜腊肉炒香干。
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以下是59位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱牛肉炒香菇做法
材料
牛肉300克，草菇250克，生姜几片，干葱头3瓣，葱1条，蚝油1汤匙，盐少量，生粉少量，胡椒粉少量，料酒几滴
做法
1.用小刀把草菇根部的脏物削干净
2.把草菇放进锅里，水开后再煮2分钟关火
3.捞起草菇，用清水冲洗一次，用手抓去水分，每个切成两半
4.热油锅，爆香姜片
5.牛肉下锅，铺开，中火煎至变色
6.把牛肉翻面，继续煎至变色，洒几滴料酒
7.放进草菇，爆炒1分钟，洒水一次
8.放进葱白和干葱头继续爆炒，洒水
9.1汤匙蚝油加1汤匙清水、一点点盐、1/4汤匙生粉兑成薄芡，倒进去
10.翻炒均匀后放葱花，炒至收干芡汁就可以关火了
11.装碟，上桌咯，切半以后的草菇就象一张张笑脸一样，很可爱
牛肉炒香菇做法已被40人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱牛肉炒香菇做法
材料
牛肉300克，草菇250克，生姜几片，干葱头3瓣，葱1条，蚝油1汤匙，盐少量，生粉少量，胡椒粉少量，料酒几滴
做法
1.用小刀把草菇根部的脏物削干净
2.把草菇放进锅里，水开后再煮2分钟关火
3.捞起草菇，用清水冲洗一次，用手抓去水分，每个切成两半
4.热油锅，爆香姜片
5.牛肉下锅，铺开，中火煎至变色
6.把牛肉翻面，继续煎至变色，洒几滴料酒
7.放进草菇，爆炒1分钟，洒水一次
8.放进葱白和干葱头继续爆炒，洒水
9.1汤匙蚝油加1汤匙清水、一点点盐、1/4汤匙生粉兑成薄芡，倒进去
10.翻炒均匀后放葱花，炒至收干芡汁就可以关火了
11.装碟，上桌咯，切半以后的草菇就象一张张笑脸一样，很可爱
牛肉炒香菇做法已被54人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱五花肉炒香干做法
材料
五花肉100克，香干100克，香干150克，适量的葱断。
做法
1．五花肉洗净切片，香干洗净切丝备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后倒入五花肉翻炒，肉色变白后倒入香干继续翻炒。
4．加入适量的黄酒、酱油及水继续炒。
5．菜熟后加入适量的盐、味精及葱断拌匀即可。
五花肉炒香干做法已被35人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱猪肉炒香干做法
材料
瘦肉，香干，芹菜，蘑菇，红椒，耗油，生抽，葱姜蒜，鸡精
做法
1，猪肉切薄片，放入料酒，生抽，少量油，将鸡蛋和少量生粉拌匀后倒入猪肉中抓匀，放置15分钟
2，香干切片，芹菜切段，小红椒切小片
3，锅内倒油烧至5成热，倒入肉片快速滑散，放少量生抽和耗油后取出
4，再放油，把葱蒜姜放入炒出香味，放入芹菜，香干和蘑菇翻炒，放入盐，鸡精，生抽，耗油调味
5，最后放入红椒后盛出
猪肉炒香干做法已被49人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱湘土菜腊肉炒香干做法
材料
腊肉 香干 青辣椒 小米椒 姜蒜 生抽 料酒 油盐
做法
1. 将腊肉放入开水洗干净；
2. 放入锅中蒸上十分钟；
3. 蒸好的腊肉切成片放入锅中， 加入少许油煸炒；
4. 腊肉炒出油后加入姜蒜翻炒；
5. 翻炒出香味后加入香干块后继续炒；
6. 加入少许生抽和料酒；
7. 再加入少许水煮上三分钟；
8. 加入青椒一起翻炒；
9. 青椒变色后最后加入盐等调料；
10. 盛入碗中， 表面上撒些小米椒点缀。
小诀窍
1. 湘式腊肉一般都是烟熏制成，表面上都有许多灰尘和比较坚硬，因此最好先用开水清洗干净， 再蒸上十分钟；
湘土菜腊肉炒香干做法已被41人烹饪过！
小编整理261位网友投稿材料与牛肉炒香菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒香菇
第二种：春笋炒香菇
第三种：鲜炒香菇菜
第四种：芥蓝腰果炒香菇
第五种：芹菜炒香菇
第六种：炒香菇松子仁
第七种：碗豆苗炒香菇
第八种：双萝卜炒香菇
第九种：银耳炒香菇
第十种：枸杞炒香菇
小编结合59位厨师推荐再从405网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西红柿炒白菜、豆豉炒油麦菜、花生米炒鱿鱼、大葱炒牛肉、瘦肉炒榨菜
红椒炒土豆丝、青椒炒年糕、蒜苗炒菜花、瘦肉炒莴笋
猪肉炒菜花、牛肉炒萝卜、豆腐炒油饼。
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相关菜谱名称推荐：牛肉炒香菇,牛肉炒香菇,五花肉炒香干,湘土菜腊肉炒香干
