烹饪双椒炒肉丝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、双门冰箱、去根机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、厨房秤。
炒菜菜谱双椒炒肉丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双椒炒肉丝、双椒炒肉丝、双椒炒肉丝，双椒炒猪肝。
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以下是96位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱双椒炒肉丝做法
材料
瘦肉，青椒，红椒，干红辣椒丝，花椒，姜丝，豆瓣酱，味达美酱油，十三香
做法
1、瘦肉切丝，青红辣椒切丝。
2、锅放油，放姜丝、花椒、肉丝煸炒。
3、烧好后，放干红辣椒丝翻炒两下，放入豆瓣酱炒匀。
4、再放青红辣椒丝大火翻炒。
5、8成熟时放十三香，倒点味达美酱油、盐即可。
双椒炒肉丝做法已被88人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱双椒炒肉丝做法
材料
猪瘦肉200克，青椒一个，红椒一个，料酒，盐，湿淀粉，油，薄盐生抽，蒜片，
做法
1.猪瘦肉洗净切成丝，加料酒、少许盐、湿淀粉浆上
2.青椒、红椒分别洗净切成丝
3.炒锅注油烧热，放肉丝翻炒至变色
4.加酱油、蒜片略炒
5.放入青椒、红椒丝翻炒几下
6.加盐调味即可
双椒炒肉丝做法已被81人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱双椒炒肉丝做法
材料
瘦肉，青椒，红椒，干红辣椒丝，花椒，姜丝，豆瓣酱，味达美酱油，十三香
做法
1、瘦肉切丝，青红辣椒切丝。
2、锅放油，放姜丝、花椒、肉丝煸炒。
3、烧好后，放干红辣椒丝翻炒两下，放入豆瓣酱炒匀。
4、再放青红辣椒丝大火翻炒。
5、8成熟时放十三香，倒点味达美酱油、盐即可。
双椒炒肉丝做法已被61人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱双椒炒鱼丁做法
材料
鲅鱼，青红椒，姜，蒜，猪肥肉，调料：油，盐，料酒，生抽，白糖，黑胡椒粒
做法
1、把鱼剔骨，去头去骨去内脏，片成四片（片鱼方法请参考：鲅鱼水饺）；
2、把鱼肉切成大小均匀的鱼丁；
3、把鱼丁用盐、料酒和生抽、橄榄油拌匀，腌制20分钟；
4、青红椒去蒂手撕成块，肥猪肉切成小丁备用；
5、热锅淋一点油，然后下肥猪肉小火慢炒，待猪油基本熬出时，下入鱼丁滑炒，撒入黑胡椒粒提香，至鱼肉全部变色盛出备用；
6、另起油锅，油热后，爆香蒜片姜丝，下入青红椒，大火爆炒至断生；
7、烹入料酒、生抽，和白糖，下入溜好的鱼丁，翻炒几下，调入味精，出锅即可。
小诀窍
1、鱼丁在锅中不要用力翻炒，否则鱼肉容易碎；
2、因为鲅鱼腥味比较大，除了用料酒、姜蒜、黑胡椒粒除腥提味外，猪肥肉的运用在很大程度上起到了增香提鲜去腥的作用。鱼肉吃到嘴里，是又鲜又嫩又具肉的香气。令人回味无穷；
3、猪肥肉在锅内熬制时，如果熬出的油过多，可适量盛出，锅内掌握要比平时炒菜用的油宽些。
双椒炒鱼丁做法已被63人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱双椒炒猪肝做法
材料
五彩椒，猪肝(味好的)，蒜头，盐，料酒，陈醋，糖，酱油，黑胡椒
做法
1.材料准备。
2.先放入五彩椒翻炒。
3.然后放入味好的猪肝再加入调料一起炒熟即可。
双椒炒猪肝做法已被66人烹饪过！
小编整理347位网友投稿材料与双椒炒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳双椒炒手撕鸡丝
第二种：双椒炒猪心
第三种：豆豉双椒炒荷包蛋
第四种：青椒炒肉丝
第五种：彩椒炒肉丝
第六种：辣椒炒肉丝
第七种：青椒炒肉丝
第八种：青椒炒肉丝
第九种：青椒炒肉丝
第十种：青椒炒肉丝
小编结合96位厨师推荐再从317网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
培根尖椒炒皮蛋。、鸡肉炒南瓜、番茄肉片炒面、红椒炒腰花、辣椒炒猪肝
西红柿炒鸡蛋、猪肚炒腐竹、青椒炒菜花、火腿肠炒菜花
西红柿炒猪肝、酱爆鼠尾草野山鸡、瘦肉炒黄豆芽。
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