烹饪瘦肉炒豆腐干所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、单门冰箱、去根机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、铲勺。
炒菜菜谱瘦肉炒豆腐干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瘦肉炒豆腐干、瘦肉炒豆腐干、牛肉炒豆腐干，素炒豆腐干。
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以下是97位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱瘦肉炒豆腐干做法
材料
瘦肉100克，青椒2个，胡萝卜半个，香干3块
做法
1.瘦肉清洗干净后切长条，用少许油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；青椒清洗后去蒂去籽，切成丝；胡萝卜削皮后切丝；香干冲洗一下，切丝
2.烧热锅，倒入多点的油，油温5成热时，倒进肉丝，大火滑炒
3.肉变色后即可盛起备用，锅里留底油
4.倒进胡萝卜丝，翻炒至软身，炒的过程适当洒点水
5.加入香干丝，继续煸炒几下
6.加入青椒丝，煸炒至青椒断生，中间也要适当洒点水
7.倒进滑炒过的肉丝，翻炒均匀
8.放盐调味即可，因为瘦肉已经用生粉腌过，所以这里没有再用水淀粉，你喜欢的话也可以加点水淀粉
瘦肉炒豆腐干做法已被44人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱瘦肉炒豆腐干做法
材料
瘦肉100克，青椒2个，胡萝卜半个，香干3块
做法
1.瘦肉清洗干净后切长条，用少许油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；青椒清洗后去蒂去籽，切成丝；胡萝卜削皮后切丝；香干冲洗一下，切丝
2.烧热锅，倒入多点的油，油温5成热时，倒进肉丝，大火滑炒
3.肉变色后即可盛起备用，锅里留底油
4.倒进胡萝卜丝，翻炒至软身，炒的过程适当洒点水
5.加入香干丝，继续煸炒几下
6.加入青椒丝，煸炒至青椒断生，中间也要适当洒点水
7.倒进滑炒过的肉丝，翻炒均匀
8.放盐调味即可，因为瘦肉已经用生粉腌过，所以这里没有再用水淀粉，你喜欢的话也可以加点水淀粉
瘦肉炒豆腐干做法已被47人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱牛肉炒豆腐干做法
材料
卤牛腱，辣椒油，花椒粉，香油，酱油，香菜，糖，蒜蓉，豆干
做法
1、把卤牛腱和豆干卤好切丝。
2、加蒜蓉、糖、花椒粉、辣椒油、香油、酱油、香菜末、香葱拌匀即可。
牛肉炒豆腐干做法已被16人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱瘦肉炒豆腐做法
材料
豆腐两块，肉末适量，黄豆酱2汤匙，小葱适量
做法
1.豆腐切成小丁，放进锅里，加入没过豆腐的水，加入一勺盐，小火煮开
2.捞起豆腐，过凉水
3.热油锅，放进肉末，划散
4.加入豆腐，不用翻动
5.加入2汤匙黄豆酱
6.注入少量清水
7.盖锅盖，慢火煮开
8.翻动一下，撒上葱花，大火收汁
9.我吃豆腐的时候，最喜欢把豆腐跟米饭拌在一起吃
瘦肉炒豆腐做法已被31人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱素炒豆腐干做法
材料
豆腐干3片，葱花适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量
做法
1.将豆腐干切好。
2.起油锅，将豆腐干剪至两面金黄。这小家伙那副眼镜戴着，还拿一只手遮住脸，呵呵，这怎么炒？
素炒豆腐干做法已被90人烹饪过！
小编整理655位网友投稿材料与瘦肉炒豆腐干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水芹菜炒豆腐干
第二种：辣椒炒豆腐干
第三种：土豆丝炒豆腐干
第四种：关火炒豆腐干丝
第五种：芹菜炒豆腐干
第六种：绿豆角炒豆腐干
第七种：虾皮炒豆腐干
第八种：肉丝炒豆腐干
第九种：韭菜黄炒豆腐干
第十种：蛤肉炒豆腐
小编结合97位厨师推荐再从257网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
瘦肉炒豆腐、腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜、胡萝卜苹果炒饭、木耳胡萝卜炒面、鸡肉炒玉米
鸡肉炒磨菇、番茄鸡蛋炒馒头、番茄炒蛋、豇豆炒腊肉
双椒炒肉丝、培根尖椒炒皮蛋。、青椒炒排骨。
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相关菜谱名称推荐：瘦肉炒豆腐干,瘦肉炒豆腐干,牛肉炒豆腐干,素炒豆腐干
