烹饪银耳炒莴笋所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、制冰机、绞肉机、排烟管道、热水器、切片刀、开瓶器、切菜器。
炒菜菜谱银耳炒莴笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐银耳炒莴笋、银耳炒莴笋、熏猪脸炒莴笋，炒莴笋丝。
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以下是34位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱银耳炒莴笋做法
材料
莴笋 红椒 银耳
做法
步骤1：将莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水。
步骤2：银耳用水泡发，红椒切丝。
步骤3：锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒。
步骤4：最后放莴笋片，加适量的糖，盐，鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。
银耳炒莴笋做法已被26人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱银耳炒莴笋做法
材料
莴笋 红椒 银耳
做法
步骤1：将莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水。
步骤2：银耳用水泡发，红椒切丝。
步骤3：锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒。
步骤4：最后放莴笋片，加适量的糖，盐，鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。
银耳炒莴笋做法已被96人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱熏猪脸炒莴笋做法
材料
猪头肉1小块，莴笋1根，剩余的莴笋叶子，剁椒，半小碗
做法
1.准备工作：将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。
2.将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明；
3.加入剁椒炒香；
4.倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟；
5.加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
小诀窍
经验分享： 1、猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐； 2、之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗； 3、加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。
熏猪脸炒莴笋做法已被54人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒莴笋做法
材料
主料：莴笋400克，
做法
1.莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；
2.葱切成末；
3.炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；
4.取出花椒，放入葱末炝出味；
5.再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。
炒莴笋做法已被35人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒莴笋丝做法
材料
主料：莴笋500克，
做法
1.将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝；
炒莴笋丝做法已被15人烹饪过！
小编整理680位网友投稿材料与银耳炒莴笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊肠炒莴笋
第二种：清炒莴笋丝
第三种：香肠炒莴笋
第四种：香肠炒莴笋
第五种：鹅蛋炒莴笋
第六种：韭菜炒莴笋
第七种：腊肉炒莴笋--爽口菜
第八种：牛肉炒莴笋
第九种：瘦肉炒莴笋
第十种：素炒莴笋---哥本哈根瘦身餐芹菜替代菜谱
小编结合34位厨师推荐再从402网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芹菜炒木耳、绿豆芽炒豆腐、避风糖炒西红柿、芹菜炒豆腐皮、粉丝炒黄豆芽
果味飘香的橙子鸡丁、排骨炒茶树菇、油梨果炒虾仁、香肠炒油菜
牛肉炒豆角、炝炒南瓜尖、蒜苗炒鸡蛋。
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